Poseidon Restaurant and Bar
5 - 20811 Fraser Hwy, Langley · Restaurant
5 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Ancien résidu alimentaire observé sur l'ouvre-boîte.
- Mesures correctives : Le personnel placé peut ouvrir dans la zone de lavage à la vaisselle pour être lavé/sanitisé pendant l'inspection.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : (1) Benne blanche bloquant l'évier de la machine à glace. Pas de savon disponible à l'évier.
- (2) Pois chiches drainants à la calandre placés à l'intérieur du bassin de l'évier dans la zone de préparation.
- Mesures correctives : (1) Le personnel a enlevé le godet blanc et a rempli le savon pendant l'inspection.
- (2) Le personnel a retiré la calandre du bassin de l'évier pendant l'inspection.
- **Ne bloquez pas les handinks pendant les opérations. Les lavabos doivent être facilement accessibles et entièrement remplis d'eau courante chaude et froide, de savon liquide et de serviettes en papier pour un lavage adéquat des mains**
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Colandère plastique tenant les pois chiches observés fissurés.
- Mesures correctives : Le personnel a rejeté la calandre pendant l'inspection afin de prévenir la contamination physique des aliments.
- Score de violation: 3
- 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
- Observation : Aucun membre du personnel en service ne peut produire un certificat FOODSAFE valide de niveau 1 ou équivalent.
- Mesures correctives : inscrire le personnel au cours de niveau 1 ou équivalent FOODSAFE. Envoyer les certificats remplis par l'inspecteur.
- Date d'achèvement : 28 mars 2025.
- Score de violation: 1
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Les bols sont utilisés comme scoops dans les bacs en vrac pour les aliments secs
- Action(s) correctrice(s) : Utilisez des scoops avec des poignées et entreposez des scoops de telle sorte que les poignées ne soient pas en contact avec les aliments secs stockés dans les bacs
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La station de lavage des mains de la barre manquait de serviette en papier.
- Mesures correctives : Assurez-vous que la station de lavage des mains est équipée d'une serviette en papier. Date à corriger par: Immédiatement
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : 1. On a observé que les aliments stockés à froid dans la glacière d'entrée ne sont pas couverts, comme les plateaux de viande.
- 2. Les viandes crues ont été entreposées sur une étagère au-dessus/à côté des aliments cuits
- Mesures correctives : 1. S'assurer que les aliments entreposés sont couverts et protégés contre la contamination
- 2. S'assurer que les viandes crues sont entreposées ci-dessous et séparées des articles cuits et prêts à manger afin de prévenir la contamination croisée. Date à corriger par: Immédiatement
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]