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Pounders Pub & Patio

153 Main St, Prince Edward ON K0K 3L0 · Year-Round Food Premises

Dossier officiel de Kingston, Frontenac, Lennox & Addington →

Résumé des inspections

Pounders Pub & Patio a été inspecté 2 fois par KFL&A Public Health depuis le 30 juillet 2026. La dernière inspection, le 5 août 2026, a relevé 15 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 27 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 août 2026. Par exemple : Un lave-vaisselle mécanique est construit, conçu et entretenu pour satisfaire aux exigences réglementaires

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 août 2026. Par exemple : Le prémisse alimentaire est protégé contre l'entrée de parasites

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 août 2026. Par exemple : Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 août 2026. Par exemple : Les aliments potentiellement dangereux sont distribués, entretenus, entreposés, transportés, exposés, vendus et mis en vente à des températures internes de 4°C ou moins, ou de 60°C ou plus

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 5 août 2026. Par exemple : Les substances toxiques ou toxiques sont stockées et utilisées de façon appropriée

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de KFL&A Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Suivi

    15 infractions

    • Les locaux sont exploités et entretenus à l'abri de toute condition qui risque de compromettre la santé, de nuire à l'hygiène ou de nuire aux aliments
      • Prémisse alimentaire maintenue de manière préjudiciable au fonctionnement sanitaire. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 7 1) a) ii)
      • Prémisse alimentaire maintenue de manière à permettre des effets néfastes sur les aliments. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 7 1) a) iii)
    • Les planchers sont serrés, lisses, non absorbants, tenus propres et en bon état
    • Les murs et plafonds ou les chambres et les passages sont facilement propres et entretenus dans un état propre et sanitaire
      • Présence alimentaire non entretenue pour permettre le nettoyage des murs. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 7 1) d)
      • Présence alimentaire non entretenue pour permettre l'entretien sanitaire des murs. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 7 1) d)
      • Le local de nourriture n'est pas entretenu avec des murs propres dans la salle de manutention des aliments. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 7 1) g)
      • Présomption alimentaire non entretenue avec plafond propre dans la salle de manutention des aliments. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 7 1) g)
      • Le local de nourriture n'est pas entretenu avec des murs en bon état dans la salle de manutention des aliments. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 7 1) g)
      • Nourriture non entretenue avec des plafonds en bonne réparation dans la salle de manutention des aliments. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 7 1) g)
    • Chaque pièce où les aliments sont préparés, transformés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus, mis en vente ou exposés est maintenue dans un état sanitaire
      • Présomption alimentaire non entretenue avec salle de manipulation des aliments en état sanitaire. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 7 1) e)
    • L'équipement, les ustensiles et les articles multiservices sont de construction saine et serrée, en bon état, peuvent être facilement nettoyés et nettoyés, et conviennent à leur usage
      • Utilisez un équipement alimentaire non solide et serré. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 8 1) a)
    • Le système de ventilation est maintenu correctement
      • Ne pas maintenir le système de ventilation pour assurer l'élimination des vapeurs. 493/17, art. 11
    • Les ordures et les déchets, y compris les déchets liquides, sont collectés et enlevés aussi souvent qu'il est nécessaire pour maintenir le local alimentaire dans un état sanitaire
      • Échec de la collecte des ordures si nécessaire pour maintenir l'état sanitaire. Règl. de l'Ont. 493/17, a
      • Ne pas recueillir les déchets si nécessaire pour maintenir l'état sanitaire. Règl. de l'Ont. 493/17, a
      • Échec pour enlever les ordures si nécessaire pour maintenir l'état sanitaire. Règl. de l'Ont. 493/17, a
      • Éviter d'éliminer les déchets si nécessaire pour maintenir l'état sanitaire. Règl. de l'Ont. 493/17, a
    • Le prémisse alimentaire est protégé contre l'entrée de parasites
      • Échec à la protection contre l'entrée de parasites. Règl. de l'Ont. 493/17, paragraphe 13 (1)
    • Un lave-vaisselle mécanique est construit, conçu et entretenu pour satisfaire aux exigences réglementaires
    • Les articles multiservices sont nettoyés et désinfectés après chaque utilisation
      • Échec pour désinfecter les articles multiservices après utilisation. Règl. de l'Ont. 493/17, paragraphe 21 (1)
    • Les surfaces du matériel et des installations sont nettoyées et désinfectées selon les besoins
      • Échec pour s'assurer que la surface de l'équipement est nettoyée au besoin. 493/17, art. 22
      • Échec pour assurer l'assainissement de la surface de l'équipement au besoin. 493/17, art. 22
    • Les substances toxiques ou toxiques sont stockées et utilisées de façon appropriée
    • Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
      • Échec pour protéger les aliments contre la contamination ou l'adultère. Règl. de l'Ont. 493/17, paragraphe 26 (1)
    • La glace pour la nourriture ou la boisson est manipulée de manière hygiénique
      • Poignez la glace de manière insalubre. Règl. de l'Ont. 493/17, paragraphe 26 (5)
    • Les aliments potentiellement dangereux sont distribués, entretenus, entreposés, transportés, exposés, vendus et mis en vente à des températures internes de 4°C ou moins, ou de 60°C ou plus
      • Entreposer les aliments potentiellement dangereux à une température interne comprise entre 4°C et 60°C. Règl. de l'Ont. 493/17, paragraphe 27 (1)
  2. Routine

    12 infractions

    • Les planchers sont serrés, lisses, non absorbants, tenus propres et en bon état
      • Présomption de nourriture non entretenue avec surface de plancher serrée où les aliments sont manipulés. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 7 1) c) i)
      • Présomption de nourriture non entretenue avec surface lisse au sol où les aliments sont manipulés. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 7 1) c) i)
      • Préservatif alimentaire non entretenu avec surface de plancher non absorbante où les aliments sont manipulés. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 7 1) c) i)
      • Le local de nourriture n'est pas entretenu avec des planchers propres dans la salle de manutention des aliments. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 7 1) g)
      • Le local de nourriture n'est pas entretenu avec les planchers en bon état dans la salle de manutention des aliments. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 7 1) g)
    • Les murs et plafonds ou les chambres et les passages sont facilement propres et entretenus dans un état propre et sanitaire
    • Chaque pièce où les aliments sont préparés, transformés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus, mis en vente ou exposés est maintenue dans un état sanitaire
      • Présomption alimentaire non entretenue avec salle de manipulation des aliments en état sanitaire. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 7 1) e)
    • L'équipement, les ustensiles et les articles multiservices sont de construction saine et serrée, en bon état, peuvent être facilement nettoyés et nettoyés, et conviennent à leur usage
      • Utilisez un équipement alimentaire non solide et serré. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 8 1) a)
      • Utilisez de l'équipement alimentaire pas en bonne réparation. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 8 1) b)
    • Les ordures et les déchets, y compris les déchets liquides, sont collectés et enlevés aussi souvent qu'il est nécessaire pour maintenir le local alimentaire dans un état sanitaire
      • Échec pour enlever les ordures si nécessaire pour maintenir l'état sanitaire. Règl. de l'Ont. 493/17, a
      • Éviter d'éliminer les déchets si nécessaire pour maintenir l'état sanitaire. Règl. de l'Ont. 493/17, a
    • La prémisse alimentaire est maintenue exempte de conditions qui conduisent à l'hébergement ou à la reproduction de parasites
      • Échec à la protection contre l'hébergement des ravageurs. Règl. de l'Ont. 493/17, paragraphe 13 (1)
      • Échec à la protection contre la reproduction des ravageurs. Règl. de l'Ont. 493/17, paragraphe 13 (1)
    • Un lave-vaisselle mécanique est construit, conçu et entretenu pour satisfaire aux exigences réglementaires
      • Exploitation d'un local alimentaire — équipement mécanique non entretenu pour assurer un rinçage suffisant de la solution chimique. Règl. de l'Ont. 493/17, sous-alinéa 20 1) a) ii) B)
    • Les articles multiservices sont nettoyés et désinfectés après chaque utilisation
      • Échec pour désinfecter les articles multiservices après utilisation. Règl. de l'Ont. 493/17, paragraphe 21 (1)
    • Les surfaces du matériel et des installations sont nettoyées et désinfectées selon les besoins
    • Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
      • Échec pour protéger les aliments contre la contamination ou l'adultère. Règl. de l'Ont. 493/17, paragraphe 26 (1)
    • La glace pour la nourriture ou la boisson est manipulée de manière hygiénique
      • Poignez la glace de manière insalubre. Règl. de l'Ont. 493/17, paragraphe 26 (5)
    • Les aliments congelés sont conservés congelés jusqu'à ce qu'ils soient vendus ou préparés pour être utilisés
      • Ne pas maintenir les aliments congelés à l'état congelé jusqu'à leur vente. Règl. de l'Ont. 493/17, art. 28
      • Ne pas conserver les aliments congelés à l'état congelé jusqu'à ce qu'ils soient préparés pour utilisation. Règl. de l'Ont. 493/17, art. 28

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