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Lakeshore Farms Market

467 Main St, Prince Edward ON K0K 3L0 · Seasonal Food Premises (<6 mo)

Dossier officiel de Kingston, Frontenac, Lennox & Addington →

Résumé des inspections

Lakeshore Farms Market a été inspecté une fois par KFL&A Public Health, le 11 mai 2026. La dernière inspection, le 11 mai 2026, a relevé 4 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 11 mai 2026. Par exemple : Les ustensiles sont désinfectés selon une méthode approuvée

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 11 mai 2026. Par exemple : Nombre adéquat de stations de lavage des mains disponibles

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 11 mai 2026. Par exemple : Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de KFL&A Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    4 infractions

    • Nombre adéquat de stations de lavage des mains disponibles
      • Ne pas fournir un nombre suffisant de stations de lavage des mains. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 7 (3) c)
    • Les ustensiles sont désinfectés selon une méthode approuvée
      • Sanitiser les ustensiles dans des eaux inférieures à 77°C. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 19 a)
      • Sanitiser les ustensiles dans l'eau pendant moins de 45 secondes. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 19 a)
      • Sanitiser les ustensiles dans une solution de chlore de moins de 100 p.p.m. de chlore disponible. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 19 b)
      • Sanitiser les ustensiles en solution chlorée à une température inférieure à 24°C. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 19 b)
      • Sanitiser les ustensiles en solution chlorée pendant moins de 45 secondes. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 19 b)
      • Sanitiser les ustensiles dans une solution de composé d'ammonium quaternaire de moins de 200 p.p.m. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 19 c)
      • Sanitiser les ustensiles dans une solution de composé d'ammonium quaternaire à une température inférieure à 24°C. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 19 c)
      • Sanitiser les ustensiles dans une solution de composé d'ammonium quaternaire pendant moins de 45 secondes. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 19 c)
    • Les ustensiles sont nettoyés et désinfectés aussi souvent que nécessaire pour les entretenir dans un état propre et sanitaire
      • Échec pour désinfecter les ustensiles aussi souvent que nécessaire. Règl. de l'Ont. 493/17, paragraphe 21 (2)
    • Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère

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