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Press'd Sandwich Shop

C - 858 Carmichael Lane Hinton AB T7V 1Y6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Press'd Sandwich Shop a été inspecté 16 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 1 novembre 2023. La dernière inspection, le 14 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 11 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 16 septembre 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 16 mars 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 17 septembre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 19 septembre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 17 septembre 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • At least one person who has care and control of the facility does not have approved food safety training certificate.- The operator reported the supervisor will complete the training within 2 weeks.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • The interior of the decommissioned dishwasher was visibly soiled with food residue.- The food handler cleaned the dishwasher at the time of inspection. - All equipment must be maintained in a clean and sanitary condition, including equipment that is not currently in use. The operator reported they dishwasher will be removed from the facility.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Observé une veste suspendue sur les étagères avec des boissons préemballées et des épices sèches dans le coin de la cuisine arrière. - Les articles personnels tels que les vestes doivent être entreposés séparément des aliments et de l'équipement alimentaire pour éviter toute contamination croisée. Corrigé lors de l'inspection.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'évier à 2 compartiments ne s'égoutte pas correctement (drainant très lentement). Le personnel de l'installation a indiqué que le tuyau d'évacuation était bloqué à l'articulation du piège à graisse et qu'un ordre de travail avait été soumis pour résoudre le problème. - Oui. L'évier n'est pas utilisé actuellement. Les plats sont lavés dans l'évier à 3 compartiments de l'installation alimentaire adjacente qui appartient au même exploitant.
  6. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. Aucune solution d ' assainissement du chlore n ' a été détectée dans le lave-vaisselle mécanique à basse température. Le personnel de l'installation a fait fonctionner le lave-vaisselle 4 fois, mais aucun désinfectant n'a été détecté. 2. La température de l'eau de lavage dans le lave-vaisselle était de 36 °C au niveau de la plaque, mesurée par le thermomètre PHI's. Conseiller le personnel de l'établissement à :- contacter le fournisseur de services pour le lave-vaisselle immédiatement pour enquêter sur le lave-vaisselle. - laver et désinfecter la vaisselle manuellement jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé et vérifié pour fonctionner correctement. - laver et désinfecter tous les plats qui ont été lavés auparavant dans le lave-vaisselle. 16 septembre : L'exploitant a signalé que le fournisseur de service de lave-vaisselle avait enquêté sur le lave-vaisselle et n'était pas en mesure de régler le problème. L'opérateur a choisi de laver la vaisselle manuellement dans un évier à 2 compartiments (pas d'ustensiles réutilisables pour les clients). - installera un évier à 2 compartiments et un distributeur d'assainissement de quats dans l'évier en quelques jours. Jusqu'à ce que cela se produise, l'exploitant continuera à laver les vaisselles dans l'évier à 3 compartiments de l'installation d'alimentation à côté (également propriété de l'exploitant).
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai utilisées pour mesurer la solution d'assainissement du chlore dans le lave-vaisselle sont endommagées par l'eau, ce qui donne de faux résultats positifs. Veuillez fournir des bandes d'essai qui sont maintenues en bon état de fonctionnement.
  7. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. Aucune solution d ' assainissement du chlore n ' a été détectée dans le lave-vaisselle mécanique à basse température. Le personnel de l'installation a fait fonctionner le lave-vaisselle 4 fois, mais aucun désinfectant n'a été détecté. 2. La température de l'eau de lavage dans le lave-vaisselle était de 36 °C au niveau de la plaque, mesurée par le thermomètre PHI's. Conseiller le personnel de l'établissement à :- contacter le fournisseur de services pour le lave-vaisselle immédiatement pour enquêter sur le lave-vaisselle. - laver et désinfecter la vaisselle manuellement jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé et vérifié pour fonctionner correctement. - laver et désinfecter tous les plats qui ont été lavés auparavant dans le lave-vaisselle.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai utilisées pour mesurer la solution d'assainissement du chlore dans le lave-vaisselle sont endommagées par l'eau, ce qui donne de faux résultats positifs. Veuillez fournir des bandes d'essai qui sont maintenues en bon état de fonctionnement.
  8. Contrôle

    0 infraction

  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucun désinfectant chimique (chlore) n'a été détecté dans le lave-vaisselle mécanique. Le lave-vaisselle a été lancé 7 fois mais aucun désinfectant n'a été détecté. Le personnel de l'installation conseillé pour laver/saniter les plats manuellement jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit entretenu. 16 octobre : 0 ppm de chlore a été détecté dans le lave-vaisselle. Appelé l'exploitant/propriétaire pour discuter de la question.
  11. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucun désinfectant chimique (chlore) n'a été détecté dans le lave-vaisselle mécanique. Le lave-vaisselle a été lancé 7 fois mais aucun désinfectant n'a été détecté. Le personnel de l'installation conseillé pour laver/saniter les plats manuellement jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit entretenu.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai n'était disponible pour tester la concentration de chlore dans le lave-vaisselle. Veuillez fournir des bandes d'essai.
  12. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  13. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a détecté 50 ppm quat dans un seau d'assainissement utilisé pour ranger les linges de nettoyage. Assurez-vous que la solution d'assainissement est maintenue à 200 ppm quat pour une désinfection efficace.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucun désinfectant chimique (chlore) n'a été détecté dans le lave-vaisselle mécanique. Le lave-vaisselle a été lancé 4 fois, mais aucun désinfectant n'a été détecté. Le personnel de l'installation conseillé pour laver/saniter les plats manuellement jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit entretenu. L'exploitant a indiqué que le lave-vaisselle fonctionnait correctement jusqu'au 28 février.
  14. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  15. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucun désinfectant chimique (chlore) n'a été détecté dans le lave-vaisselle mécanique. Le lave-vaisselle a été lancé 4 fois, mais aucun désinfectant n'a été détecté. Le personnel de l'établissement a été conseillé de désinfecter manuellement les plats jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit entretenu et que 100 ppm de chlore soit détecté au niveau de la vaisselle.
  16. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Observé que le lave-vaisselle mécanique n'était pas en fonctionnement - il ne se remplissait pas d'eau. Le lave-vaisselle était en service la veille. l'opérateur a conseillé qu'il appellerait le fournisseur de services et qu'il le fasse réparer dans les 2-3 jours. Le personnel de l'établissement a été avisé de laver et d'assainir les plats manuellement jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé. 10 octobre : Le personnel de l'établissement a avisé que le lave-vaisselle est prévu pour la semaine prochaine. 1er novembre : Le personnel a indiqué qu'il était fixe mais a cessé de travailler le lendemain. Le personnel leur a conseillé de nettoyer la vaisselle dans l'évier à 3 compartiments à côté (Papa John' Pizza)
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