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PULASKI HOT SPOT INC

604 S PULASKI RD, CHICAGO, IL 60624 · Grocery Store

Résumé des inspections

PULASKI HOT SPOT INC a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 1 mars 2011. La dernière inspection, le 3 août 2012, n'a relevé aucune infraction.

4 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois le 23 mai 2012. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' INFESTATION RONDE OU INSECTE, AUCUNE BIRDE, TURTURE OU AUTRES ANIMAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 mai 2012. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 mai 2012. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 23 mai 2012. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 mai 2012. Par exemple : VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Plainte abrégée

    0 infraction

  2. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  3. Réinspection de la plainte

    5 infractions

    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • PREVIOUS SERIOUS VIOLATIONS NOT CORRECTED AS INSTRUCTED. EVIDENCE OF MICE ON PREMISES (DROPPINGS ON FLOOR IN REAR STORAGE AREA) AND NO PEST CONTROL RECEIPT SHOWN TO VERIFY SERVICE SINCE PREVIOUS INSPECTION, NO CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE PRESENTED (OWNER NOW CLAIMS HE DOESN'T SELL NACHOS AND CHEESE).
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CLEAN ALL FOOD STOCK SHELVES AND INTERIORS OF REFRIGERATION UNITS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING IN REAR STORAGE, UNDER SHELVES, BEHIND VARIOUS EQUIPMENT AND IN CLOSETS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED A HOLE IN LOWER WALL IN REAR STORAGE ROOM BY BACK DOOR; SEAL. AT THIS TIME OBSERVED AN OPEN VENT IN CEILING IN REAR STORAGE ROOM; INSTRUCTED TO CLOSE. HOLES IN WALL/CEILING OF STORAGE CLOSET; SEAL ALL OPENINGS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • EXCESSIVE CLUTTER OBSERVED THROUGHOUT STORE IN REAR STORAGE, BEHIND FRONT COUNTER AND IN CLOSETS, INSTRUCTED TO REMOVE.
  4. Plainte

    9 infractions

    • 13. AUCUNE PREUVE D ' INFESTATION RONDE OU INSECTE, AUCUNE BIRDE, TURTURE OU AUTRES ANIMAUX
      • OBSERVED A LIVE BLACK CAT ON PREMISES WHEN I OPENED BATHROOM DOOR TO INSPECT. EMPLOYEE WITNESSED AND OWNER STATES THAT IT WAS THE EMPLOYEES AFTER EMPLOYEE TOLD ME THAT IT WAS HERE TO AVOID A PROBLEM WITH RODENTS.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED TEN OR MORE RODENT DROPPINGS ON FLOOR IN REAR STORAGE AREA IN CLOSET AND IN CORNER BY THREE COMP SINK. MUST CLEAN AND REMOVE. NO CURRENT PEST CONTROL RECEIPT FOR SERVICE IS ON SITE IN LOG BOOK.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE ON PREMISES OR PERSON ON DUTY AT TIME OF INSPECTION AS REQUIRED WHILE SELLING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • OBSERVED BOTTLES OF SYRUP FOR ICE CUPS AND A BLACK PLASTIC BAG (CONTENTS UNKNOWN) IN ALL THREE COMPARTMENTS OF THREE COMP SINK; INSTRUCTED TO REMOVE AND KEEP SINK FREE OF ITEMS FOR WASH, RINSE AND SANITIZING OF DISHES.
    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • NO EXPOSED HANDWASHING SINK IN FRONT BEHIND COUNTER AREA WHERE NACHOS WITH CHEESE AND MEAT BEING SOLD. NO EXPOSED HANDSINK ON PREMISES. INSTRUCTED TO INSTALL WITH HOT AND COLD RUNNING WATER, SOAP AND HANDTOWELS IN AREA WHERE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS BEING SOLD OR TO REFRAIN FROM SELLING THESE FOOD ITEMS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CLEAN ALL FOOD STOCK SHELVES AND INTERIORS OF REFRIGERATION UNITS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING IN REAR STORAGE, UNDER SHELVES, BEHIND VARIOUS EQUIPMENT AND IN CLOSETS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED A HOLE IN LOWER WALL IN REAR STORAGE ROOM BY BACK DOOR; SEAL.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • EXCESSIVE CLUTTER OBSERVED THROUGHOUT STORE IN REAR STORAGE, BEHIND FRONT COUNTER AND IN CLOSETS, INSTRUCTED TO REMOVE.
  5. Plainte

    0 infraction

  6. Licence

    0 infraction

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