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WEST SIDE CORNER STORE, INC

616 S PULASKI RD, CHICAGO, IL 60624 · Grocery Store

Résumé des inspections

WEST SIDE CORNER STORE, INC a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 29 août 2012. La dernière inspection, le 2 décembre 2016, n'a relevé aucune infraction.

1 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 novembre 2016. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 14 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 9 novembre 2016. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 9 novembre 2016. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 2 novembre 2016. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 14 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 9 novembre 2016. Par exemple : SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Réinspection des toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • NO HOT RUNNING WATER ON PREMISES AT TIME OF THIS INVESTIGATION (STILL NOT IN COMPLIANCE ,WAS GIVEN 48 HOURS FOR COMPLIANCE). ALSO FOUND A 6 GALLON ELECTRIC HOT WATER TANK IN THE BASEMENT WHICH IS NOT LARGE ENOUGH TO MEET STORE'S NEEDS. MUST ALSO PROVIDE A HOT WATER TANK LARGE ENOUGH TO SUPPLY HOT WATER WHENEVER NEEDED. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • PREVIOUS SERIOUS VIOLATIONS NOT CORRECTED: -18-OUTER OPENINGS NOT PROTECTED. FRONT DOOR NOT ADEQUATELY RODENT-PROOFED, A GAP 2 INCHES WIDE AND GREATER THAN 1/4 INCH DEPTH FOUND UNDERNEATH THE FRONT DOOR. MUST REPAIR FRONT DOOR MAKING IT TIGHT-FITTING TO PREVENT RODENT ENTRY. 30 MICE DROPPINGS NOTED ON PREMISES SCATTERED ALONG THE BASES OF THE WALLS ON SALES FLOOR AND IN DISH WASHING AREA. MUST CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS(ONCE HOT WATER IS RESTORED), SEAL UP ALL OPENINGS IN FLOORS, WALLS, AND CEILINGS, AND REQUEST VISIT FROM PEST CONTROL COMPANY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020. -29-FOLLOWING PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOTED 2-5-15 ON REPORT# 1522700 NOT CORRECTED:-34-OBSERVED EXCESSIVE WATER ON THE FLOOR IN THE BASEMENT. MUST MAINTAIN THE BASEMENT FLOOR DRY AND CLEAN.-41-OBSERVED EXCESSIVE CLUTTER ON THE GROUND IN THE BASEMENT AND AGAINST THE WALLS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REMOVE EXCESSIVE CLUTTER AND STORE REMAINING ITEMS OFF THE FLOOR AND AWAY FROM THE WALLS. NON COMPLIANT VIOLATION 7-42-090.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO HOT FOOD OR SANDWICH PREPARATION ON PREMISES AT THIS TIME.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • UPGRADED TO VIOLATION #14.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE ALL HEAVILY STAINED CHIP TRAYS ON PREMISES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: ALL DISPLAY AND STORAGE SHELVES THROUGHOUT, ALL PREP TABLES, SINKS, INTERIORS AND EXTERIORS OF ALL COOLERS AND FREEZERS, TABLE TOP HOT HOLDING UNIT, MEAT SLICER, UTENSILS, AND ALL OTHER EQUIPMENT THROUGHOUT(ONCE HOT WATER IS RESTORED).
  3. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • NO HOT RUNNING WATER ON PREMISES AT TIME OF THIS INVESTIGATION. ALSO FOUND A 6 GALLON ELECTRIC HOT WATER TANK IN THE BASEMENT WHICH IS NOT LARGE ENOUGH TO MEET STORE'S NEEDS. MUST ALSO PROVIDE A HOT WATER TANK LARGE ENOUGH TO SUPPLY HOT WATER WHENEVER NEEDED. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OUTER OPENINGS NOT PROTECTED. FRONT DOOR NOT ADEQUATELY RODENT-PROOFED, A GAP 2 INCHES WIDE AND GREATER THAN 1/4 INCH DEPTH FOUND UNDERNEATH THE FRONT DOOR. MUST REPAIR FRONT DOOR MAKING IT TIGHT-FITTING TO PREVENT RODENT ENTRY. 30 MICE DROPPINGS NOTED ON PREMISES SCATTERED ALONG THE BASES OF THE WALLS ON SALES FLOOR AND IN DISH WASHING AREA. MUST CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS(ONCE HOT WATER IS RESTORED), SEAL UP ALL OPENINGS IN FLOORS, WALLS, AND CEILINGS, AND REQUEST VISIT FROM PEST CONTROL COMPANY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE POSTED OR PROVIDED FOR A CERTIFIED MANAGER WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS WERE BE PREPARED(GROUND BEEF AND CHEESE). SERIOUS VIOLATION 7-38-012(A).
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • THE FOLLOWING PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOTED 2-5-15 ON REPORT# 1522700 NOT CORRECTED:-34-OBSERVED EXCESSIVE WATER ON THE FLOOR IN THE BASEMENT. MUST MAINTAIN THE BASEMENT FLOOR DRY AND CLEAN.-41-OBSERVED EXCESSIVE CLUTTER ON THE GROUND IN THE BASEMENT AND AGAINST THE WALLS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REMOVE EXCESSIVE CLUTTER AND STORE REMAINING ITEMS OFF THE FLOOR AND AWAY FROM THE WALLS. NON COMPLIANT VIOLATION 7-42-090.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE ALL HEAVILY STAINED CHIP TRAYS ON PREMISES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • UPGRADED TO #29.
  4. Toiles

    6 infractions

    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • NO HOT RUNNING WATER ON PREMISES AT TIME OF THIS INVESTIGATION. ALSO FOUND A 6 GALLON ELECTRIC HOT WATER TANK IN THE BASEMENT WHICH IS NOT LARGE ENOUGH TO MEET STORE'S NEEDS. MUST ALSO PROVIDE A HOT WATER TANK LARGE ENOUGH TO SUPPLY HOT WATER WHENEVER NEEDED. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OUTER OPENINGS NOT PROTECTED. FRONT DOOR NOT ADEQUATELY RODENT-PROOFED, A GAP 2 INCHES WIDE AND GREATER THAN 1/4 INCH DEPTH FOUND UNDERNEATH THE FRONT DOOR. MUST REPAIR FRONT DOOR MAKING IT TIGHT-FITTING TO PREVENT RODENT ENTRY. 30 MICE DROPPINGS NOTED ON PREMISES SCATTERED ALONG THE BASES OF THE WALLS ON SALES FLOOR AND IN DISH WASHING AREA. MUST CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS(ONCE HOT WATER IS RESTORED), SEAL UP ALL OPENINGS IN FLOORS, WALLS, AND CEILINGS, AND REQUEST VISIT FROM PEST CONTROL COMPANY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE POSTED OR PROVIDED FOR A CERTIFIED MANAGER WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS WERE BE PREPARED(GROUND BEEF AND CHEESE). SERIOUS VIOLATION 7-38-012(A).
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • THE FOLLOWING PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOTED 2-5-15 ON REPORT# 1522700 NOT CORRECTED:-34-OBSERVED EXCESSIVE WATER ON THE FLOOR IN THE BASEMENT. MUST MAINTAIN THE BASEMENT FLOOR DRY AND CLEAN.-41-OBSERVED EXCESSIVE CLUTTER ON THE GROUND IN THE BASEMENT AND AGAINST THE WALLS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REMOVE EXCESSIVE CLUTTER AND STORE REMAINING ITEMS OFF THE FLOOR AND AWAY FROM THE WALLS. NON COMPLIANT VIOLATION 7-42-090.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE ALL HEAVILY STAINED CHIP TRAYS ON PREMISES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: ALL DISPLAY AND STORAGE SHELVES THROUGHOUT, ALL PREP TABLES, SINKS, INTERIORS AND EXTERIORS OF ALL COOLERS AND FREEZERS, TABLE TOP HOT HOLDING UNIT, MEAT SLICER, UTENSILS, AND ALL OTHER EQUIPMENT THROUGHOUT(ONCE HOT WATER IS RESTORED).
  5. Toiles

    6 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER PRESENT WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (ITALIAN BEEF AT 150.8F) IS BEING PREPARED AND SERVED. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT A CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE PRESENT AT ALL TIMES WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN THE INTERIOR OF THE MICROWAVE AND PIZZA OVEN TRAY. CLEAN THE DEAD INSECTS FROM THE TOP OF THE PIZZA OVEN AND SHELF BEHIND THE PREP TABLE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED EXCESSIVE WATER ON THE FLOOR IN THE BASEMENT. MUST MAINTAIN THE BASEMENT FLOOR DRY AND CLEAN.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • NO SELF-CLOSING DOOR DEVICE INSTALLED ON THE WASHROOM DOOR. MANAGEMENT INSTRUCTED TO INSTALL.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED EXCESSIVE CLUTTER ON THE GROUND IN THE BASEMENT AND AGAINST THE WALLS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REMOVE EXCESSIVE CLUTTER AND STORE REMAINING ITEMS OFF THE FLOOR AND AWAY FROM THE WALLS.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES MUST SHOW PROOF OF TRAINING. MUST PROVIDE.
  6. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER OR CERTIFIED FOOD MANAGERS CERTIFICATE ON SITE. NO CITATION ISSUES DUE TO THE PREMISES IS CLOSED AT THIS TIME OF INSPECTION.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF ALL COOLERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT ESPECIALLY UNDER AND AROUND DISPLAY COOLER.
  7. Toiles

    10 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • FOUND EXPOSED HAND SINK AT FOOD PREP AREA NOT PROPERLY MAINTAINED (NO HOT AND COLD RUNNING WATER). INSTRUCTED TO PROVIDE. (MANAGER TURNED ON WATER VALVE UNDERNEATH EXPOSED HANDSINK). CRITICAL VIOLATION ISSUED 7-38-030
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • FOUND NO SOAP AND HAND DRYING DEVICE OR PAPER TOWEL AT EXPOSED HANDSINK AT FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE (EMPLOYEE PROVIDED PAPERTOWEL). CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND OVER 20 RODENT (RAT) DROPPINGS AT BASEMENT AREA ALONG THE WALLS AND 5 LIVE COCKROACHES AT SAME AREA. INSTRUCTED TO REMOVE, CLEAN AND SANITIZE THE AFFECTED AREAS. RECOMMEND TO CALL LICENSED PEST CONTROL FOR SERVICE. SERIOUS VIOLATION ISSUED 7-38-020
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • FOUND NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHEN POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (EG COOKED GROUND BEEF, NACHO CHEESE, ITALIAN BEEF ETC.) ARE BEING PREPARED AND SERVED. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE, A CERTIFIED FOOD MANAGER WITH CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE MUST BE PRESENT WHEN POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD ARE BEING HANDLED. SERIOUS VIOLATION ISSUED 7-38-012
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER LABELING FOR READY TO EAT (PRE PACKAGED)SANDWICHES DISPLAYED FOR SALE INSIDE DISPLAY COOLER.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED EXPOSED HAND SINK NOT PROPERLY ATTACHED TO THE WALL. INSTRUCTED TO FIX.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF ALL COOLERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT ESPECIALLY UNDER AND AROUND DISPLAY COOLER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED ELECTRIC HEATING PLATE USED TO COOKED GROUND BEEF AT FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO REMOVE OR PROVIDE PROPER VENTILATION/EXHAUST.-------MUST REPAIR LEAKY FAUCET NECK AT 3 COMPARTMENT SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND REMOVE CLUTTER UNNECESSARY ARTICLES IN BASEMENT.----------MUST CLEAN AND REORGANIZE REAR PREP AREA.
  8. Toiles

    4 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER OR CERTIFIED FOOD MANAGERS CERTIFICATE ON SITE WHEN POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE PREP AND SERVED. SERIOUS CITATION GIVEN 7-38-012 NACHO CHEESE 146.5F
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CLEAN AND PAINT THE RUSTY GREASE TRAP UNDERNEATH THE 3-COMPARTMENT SINK.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND SANITIZE THE 3-COMPARTMENT SINK,UNILITY/MOP SINK,SHELF UNDERNEATH THE MEAT SLICER AND REACHIN COOLER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS UNDER FOOD STOCK SHELVES TO REMOVE DUST.
  9. Licence

    4 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS UNDER FOOD STOCK SHELVES TO REMOVE DUST.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE ALL WATER STAINED CEILNG TILE WHERE NEEDED. REMOVE DUST FROM VENTILATION FAN IN WASHROOM ON CEILING.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR ONE LEAKING FAUCET NECK AT THREE COMP SINK IN REAR OF STORE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • UTILITY SINK IN REAR IS OBSTRUCTED; SINK MUST BE ACCESSIBLE AT ALL TIMES.

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