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QUICK SHOP FOOD MART

1806-1808 E 79TH ST, CHICAGO, IL 60649 · Grocery Store

Résumé des inspections

QUICK SHOP FOOD MART a été inspecté 11 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 24 juillet 2012. La dernière inspection, le 14 novembre 2014, n'a relevé aucune infraction.

2 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 8 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 23 octobre 2014. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 23 octobre 2014. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 28 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 23 octobre 2014. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 10 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 23 octobre 2014. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 août 2014. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Réinspection des toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    9 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND LIVE SMALL (10) AND (5) LARGE FLIES AROUND THE 3-COMPARTMENT SINK AND CUSTOMER SERVICE AREA. ALSO FOUND FLY STRIPS HANGING IN THE DISH WASHING AREA. INSTRUCTED TO ELIMINATE FLIES, REMOVE STRIPS, CLEAN AFFECTED AREAS AND RECOMMENDED CONTACTING PEST CONTROL FOR ASSISTANCE. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • FOUND THE AREA BEHIND THE BUILDING NOT MAINTAINED, EXCESSIVE DEBRIS, LITTER AND LEAVES FOUND ON THE GROUND. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AREA. 7-38-020
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE ALL GREASY CHIP TRAYS ON DISPLAY ON SALES FLOOR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: ALL SINKS, ALL STORAGE AND DISPLAY SHELVES,AND INTERIORS OF ALL COOLERS AND FREEZERS
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS THROUGHOUT OF DIRT, AND DEBRIS
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPAIR ALL HOLES AND OPENINGS IN ALL WALLS THROUGHOUT. CLEAN AND/OR PAINT ALL WALLS AND DOORS THROUGHOUT(DIRT AND STAINS). CLEAN ALL DEAD INSECTS AND DEBRIS FROM ALL LIGHT SHIELDS THROUGHOUT.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MUST MAKE THE TOILET ROOM DOOR SELF CLOSING AND MAINTAIN
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • PROVIDE A LONG STEM METAL THERMOMETER FOR TAKING PRODUCT TEMPERATURES(MEAT AND CHEESE FOR NACHOS AND ITALIAN BEEF).
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST CLEAN AND PROPERLY STORE ALL UNUSED EQUIPMENT ON PREMISES.
  3. Toiles

    9 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND LIVE SMALL (10) AND (5) LARGE FLIES AROUND THE 3-COMPARTMENT SINK AND CUSTOMER SERVICE AREA. ALSO FOUND FLY STRIPS HANGING IN THE DISH WASHING AREA. INSTRUCTED TO ELIMINATE FLIES, REMOVE STRIPS, CLEAN AFFECTED AREAS AND RECOMMENDED CONTACTING PEST CONTROL FOR ASSISTANCE. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • FOUND THE AREA BEHIND THE BUILDING NOT MAINTAINED, EXCESSIVE DEBRIS, LITTER AND LEAVES FOUND ON THE GROUND. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AREA. 7-38-020
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE ALL GREASY CHIP TRAYS ON DISPLAY ON SALES FLOOR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: ALL SINKS, ALL STORAGE AND DISPLAY SHELVES,AND INTERIORS OF ALL COOLERS AND FREEZERS
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS THROUGHOUT OF DIRT, AND DEBRIS
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPAIR ALL HOLES AND OPENINGS IN ALL WALLS THROUGHOUT. CLEAN AND/OR PAINT ALL WALLS AND DOORS THROUGHOUT(DIRT AND STAINS). CLEAN ALL DEAD INSECTS AND DEBRIS FROM ALL LIGHT SHIELDS THROUGHOUT.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MUST MAKE THE TOILET ROOM DOOR SELF CLOSING AND MAINTAIN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • PROVIDE A LONG STEM METAL THERMOMETER FOR TAKING PRODUCT TEMPERATURES(MEAT AND CHEESE FOR NACHOS AND ITALIAN BEEF).
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST CLEAN AND PROPERLY STORE ALL UNUSED EQUIPMENT ON PREMISES.
  4. Plainte abrégée

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE ALL GREASY CHIP TRAYS ON DISPLAY ON SALES FLOOR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: ALL SINKS, ALL STORAGE AND DISPLAY SHELVES,AND INTERIORS OF ALL COOLERS AND FREEZERS
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS THROUGHOUT OF DIRT, AND DEBRIS
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPAIR ALL HOLES AND OPENINGS IN ALL WALLS THROUGHOUT. CLEAN AND/OR PAINT ALL WALLS AND DOORS THROUGHOUT(DIRT AND STAINS). CLEAN ALL DEAD INSECTS AND DEBRIS FROM ALL LIGHT SHIELDS THROUGHOUT.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • PROVIDE A LONG STEM METAL THERMOMETER FOR TAKING PRODUCT TEMPERATURES(MEAT AND CHEESE FOR NACHOS AND ITALIAN BEEF).
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST CLEAN AND PROPERLY STORE ALL UNUSED EQUIPMENT ON PREMISES.
  5. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE ALL GREASY CHIP TRAYS ON DISPLAY ON SALES FLOOR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: ALL SINKS, ALL STORAGE AND DISPLAY SHELVES,AND INTERIORS OF ALL COOLERS AND FREEZERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • ABATED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPAIR ALL HOLES AND OPENINGS IN ALL WALLS THROUGHOUT. CLEAN AND/OR PAINT ALL WALLS AND DOORS THROUGHOUT(DIRT AND STAINS). CLEAN ALL DEAD INSECTS AND DEBRIS FROM ALL LIGHT SHIELDS THROUGHOUT.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST CLEAN AND PROPERLY STORE ALL UNUSED EQUIPMENT ON PREMISES.
  6. Toiles

    18 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • OPEN REFRIGERATED DISPLAY CASE USED TO DISPLAY YOGURT FOUND AT IMPROPER TEMPERATURE, AIR TEMP RECORDED AT 49.5F. INSTRUCTED TO REMOVE ALL POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS FROM UNIT AND HAVE IT SERVICED. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A).
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • YOGURT DISPLAYED IN COOLER AT 51.3F. THIS PRODUCT MUST BE STORED/HELD AT 40 DEGREES OR BELOW. INSTRUCTED TO REMOVE PRODUCT FROM SALE. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A).
    • 13. AUCUNE PREUVE D ' INFESTATION RONDE OU INSECTE, AUCUNE BIRDE, TURTURE OU AUTRES ANIMAUX
      • LIVE CAT FOUND SITTING IN THE MIDDLE OF SALES FLOOR UPON ENTRY TO ESTABLISHMENT, ALSO OBSERVED AN OPEN CONTAINER WITH CAT FOOD IN IT ON FLOOR BEHIND FRONT COUNTER. INSTRUCTED TO REMOVE CAT AND CAT FOOD FROM PREMISES. CRITICAL VIOLATION 7-38-020.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • EVIDENCE OF INSECTS OBSERVED ON PREMISES, 50 GNATS NOTED ON PREMISES BEHIND FRONT SERVICE COUNTER/PREP AREA, IN DISHWASHING AREA WHERE 3 COMPARTMENT IS LOCATED, IN WASHROOM AND ON SALES FLOOR. MUST CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS, AND REQUEST VISIT FROM PEST CONTROL COMPANY.SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OUTSIDE GARBAGE AREA NOT PROPERLY MAINTAINED, OVERFLOWING TRASH IN DUMPSTER AND DEBRIS ON GROUND SURROUNDING RECEPTACLE, ALSO FOUND MASSIVE AMOUNTS OF TRASH ON GROUND BEHIND BUILDING BY GARGAGE DUMPSTER. MUST CLEAN UP ALL TRASH AND DEBRIS AND REQUEST PICK-UP FROM DISPOSAL COMPANY(MUST ALSO MAKE SURE LIDS ARE IN GOOD REPAIR AND CLOSE PROPERLY ONCE GARBAGE HAS BEEN REMOVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 20. CONTENEURS OU RECEPTATIONS INDÉSIRABLES: NUMÉRO D ' AIDE, PROPRIÉTÉ ET PROPRIÉTÉ
      • UNUSED FOOD PREP AREA FILLED WITH TRASH, BOXES AND GARBAGE THAT SHOULD BE IN THE OUTSIDE GARBAGE AREA WHICH IS SO MASSIVE UNABLE TO INSPECT AREA. MUST PROPERLY DISPOSE OF ALL TRASH DAILY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CURRENT CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE ON PREMISES AT TIME OF ONVESTIGATION WHILE NACHOS W/ MEAT CHEESE AND ITALIAN BEEF WAS BEING PREPARED. SERIOUS VIOLATION 738-012(A).
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • THE FOLLOWING PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOTED 10- 7 -13 ON REPORT#1369481 NOT CORRECTED:-33-CLEAN INTERIOR OF MEAT DISPLAY CASE(SPILLS), SHELVES UNDER COFFEE PREP AREA AND BEHIND FRONT COUNTER(DIRT DEAD INSECTS, FOOD CRUMBS). -34- CLEAN FLOORS UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, SALES, AND STORAGE AREA(LOT'S OF TRASH, DIRT, & DEBRIS). -35-REPLACE ALL STAINED CEILING TILES. -38-INSTALL AN EXPOSED HAND SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER, SOAP AND PAPER TOWELS BEHIND FRONT COUNTER WHERE NACHOS WITH GROUND BEEF AND CHEESE AND ITALIAN BEEF SANDWICHES ARE PREPARED AND SERVED-41-REMOVE UNUSED EQUIPMENT IN PREP AREA. SEPARATE CLEANING SUPPLIES FROM COFFEE, POP, ETC IN PREP AREAS. STORE MOP HEAD UPRIGHT TO PREVENT INSECT BREEDING. NON COMPLIANCE WITH EXISTING VIOLATIONS -SERIOUS 7-42-090.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE ALL GREASY CHIP TRAYS ON DISPLAY ON SALES FLOOR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: ALL SINKS, ALL STORAGE AND DISPLAY SHELVES,AND INTERIORS OF ALL COOLERS AND FREEZERS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • VOIR LA VIOLATION N° 29.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • VOIR LA VIOLATION N° 29.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • VOIR LA VIOLATION N° 29.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN ALL DEAD INSECTS AND DEBRIS FROM ALL LIGHT SHIELDS THROUGHOUT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPAIR ALL HOLES AND OPENINGS IN ALL WALLS THROUGHOUT. CLEAN AND/OR PAINT ALL WALLS AND DOORS THROUGHOUT(DIRT AND STAINS).
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • VOIR LA VIOLATION N° 29.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • SEE VIOLATION # 29.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • DIRTY MOP WATER NOTICED IN MOP BUCKET, MUST DISCARD AFTER USE. MUST ELIMINATE CLUTTER IN UNUSED PREP AREA. MUST CLEAN AND PROPERLY STORE ALL UNUSED EQUIPMENT ON PREMISES.
  7. Réinspection de la plainte

    7 infractions

    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • PREVIOUS SERIOUS VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT #1326389 ON 9-30-13. OBSERVED EXCESSIVE TRASH OVERFLOWING IN OUTSIDE DUMPSTER, DUMPSTER NOT COVERED, LIDS NOT CLOSED OR TIGHT-FITTING. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN OUTSIDE GARBAGE AREA. REMOVE ALL EXCESSIVE LITTER, DEBRIS, AND CLOSE ALL DUMPSTER LIDS TO PREVENT PEST ATTRACTION. CRITICAL VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR OF MEAT DISPLAY CASE(SPILLS), SHELVES UNDER COFFEE PREP AREA AND BEHIND FRONT COUNTER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, SALES, AND STORAGE AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE ALL MISSING AND STAINED CEILING TILES.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE DAMAGED LIGHT SHIELDS IN PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTALL AN EXPOSED HAND SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER, SOAP AND PAPER TOWELS BEHIND FRONT COUNTER WHERE NACHOS WITH GROUND BEEF AND CHEESE PREPARED AND SERVED.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE UNUSED EQUIPMENT IN PREP AREA. SEPARATE CLEANING SUPPLIES FROM COFFEE, POP, ETC IN PREP AREAS. STORE MOP HEAD UPRIGHT TO PREVENT INSECT BREEDING.
  8. Plainte abrégée

    7 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OUTSIDE GARBAGE AND STORAGE AREA NOT CLEAN AND MAINTAINED. OBSERVED EXCESS CONSTRUCTION MATERIALS, BOARDS, CRATES, DEBRIS, AND LITTER ON GROUND IN OUTSIDE DUMPSTER AND STORAGE AREAS. DUMPSTER IS NOT COVERED AND LIDS NOT TIGHT-FITTING. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN OUTSIDE GARBAGE AND STORAGE AREAS. REMOVE ALL EXCESSIVE LITTER AND SPILLS ON GROUND AROUND REAR OF PREMISES AND CLOSE ALL DUMPSTER LIDS TO PREVENT PEST ATTRACTION. SERIOUS VIOLATION 7-38-020 CITATION ISSUED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR OF MEAT DISPLAY CASE(SPILLS), SHELVES UNDER COFFEE PREP AREA AND BEHIND FRONT COUNTER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • ELEVATE ALL STOCK OFF FLOOR (BREAD,POP, ETC). CLEAN FLOORS UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, SALES, AND STORAGE AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE ALL MISSING AND STAINED CEILING TILES.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE DAMAGED LIGHT SHIELDS IN PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTALL AN EXPOSED HAND SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER, SOAP AND PAPER TOWELS BEHIND FRONT COUNTER WHERE NACHOS WITH GROUND BEEF AND CHEESE PREPARED AND SERVED.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE UNUSED EQUIPMENT, DESKS, BIKES, VIDEO EQUIPMENT, ETC IN PREP AREA. SEPARATE CLEANING SUPPLIES FROM COFFEE, POP, ETC IN PREP AREAS. STORE MOP HEAD UPRIGHT TO PREVENT INSECT BREEDING.
  9. Plainte

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN THE FOLLOWING,CROCK POTS IN PREP AREA,SHELVES BEHIND COUNTER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST ELEVATE STORAGE OFF FLOORS ON PREMISES.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE CLUTTER FROM CORNER WINDOW BEHIND COUNTER,BY OFFICE,AND IN WASHROOM.ALSO MUST REMOVE DIRTY MOP WATER AFTER EACH USE.
  10. Réinspection des licences

    0 infraction

  11. Licence

    4 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • REACH IN COOLER USED FOR MEATS MAINTAINING IMPROPER TEMPERATURE,AIR 74.7F.MUST HAVE COOLER SERVICED.MUST MAINTAIN 40F OR BELOW.NO CITATION ISSUED.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO ORIGINAL CITY OF CHGO FOOD SANITATION CERTIFICATE,ONLY COPY.MUST PROVIDE ORIGINAL CERTIFICATE. NO CITATION ISSUED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST INSTALL BARRIER BETWEEN MOP SINK AND HAND SINK IN WASHROOM.MUST INSTALL TOWEL HOLDER AT HAND SINK.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • VENTILATION IN WASHROOM NOT WORKING/POOR REPAIR.MUST REPAIR.

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