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Quiznos #473

A - 20055 Langley Bypass, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Quiznos #473 a été inspecté 14 fois par Fraser Health Authority depuis le 11 juillet 2019. La dernière inspection, le 25 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

10 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 mai 2024. Par exemple : 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 5 mai 2023. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 5 novembre 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La grille au-dessus du four a une grande accumulation de poussières
      • Mesures correctives : Nettoyer la grille pour éliminer la poussière.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation: Marchez dans le refroidisseur à 3.4C, la nourriture est maintenant partiellement dégivrée avec une grande piscine d'eau dans le fond du refroidisseur. Le personnel me montre le thermomètre qu'ils utilisent au congélateur qui lit 40F/4C et les journaux de température montrent la température à 0F/-18C ce matin
      • Mesures correctives : Le propriétaire a été appelé et le technicien de service est contacté. S'assurer que les aliments à l'intérieur du congélateur ne dépassent pas 4C ou que tous les aliments doivent être jetés. Marcher dans le congélateur est le seul congélateur dans l'établissement.
      • -Assurer le congélateur est fixe et maintient -18C/0F avant que plus de nourriture soit placée à l'intérieur. par lundi 13 mai/24
      • Score de violation: 1
  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La soupe de fromage de brocoli dans l'unité de stockage à chaud avait une température interne de 23C
      • Mesures correctives : Les aliments à chaud doivent être maintenus à 60 °C ou plus chauds. Le personnel a réchauffé la soupe à >74C avant de la retourner à l'unité de retenue chaude. Le personnel disposait d'un thermomètre à sonde pour surveiller la température des aliments.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Des oignons jaunes entiers étaient entreposés dans une étagère perforée à proximité du sol (environ 1 cm du sol)
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments sont entreposés à au moins 15 cm du sol et protégés contre la contamination. Le personnel est conseillé de déplacer les oignons dans une autre étagère qui est plus loin du plancher. Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les boulettes de viande en plus chaud sont de 51 degrés C. L'opérateur stockait les boulettes de viande dans un double insert en plus chaud.
      • Mesures correctives : Maintenir les boulettes de viande à 60 degrés Celsius plus chaudes après avoir été réchauffées à 74 degrés Celsius. Ne pas utiliser un double insert car cela ne maintient pas les boulettes à 60 degrés C.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les seaux d'assainissement pour essuyer les chiffons contenaient un résidu de 0 PPM quat.
      • Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant est modifié régulièrement pour maintenir les chiffons dans un résidu de 200 PPM quat. Cette méthode a été rechargée au moment de l'inspection et a mesuré 200 PPM Quat avec une bande d'essai.
      • Score de violation: 5
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

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