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Quizno's Classic Subs #6249

2121 - 2850 Shaughnessy St, Port Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Quizno's Classic Subs #6249 a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 17 juillet 2023. La dernière inspection, le 2 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 octobre 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 3 avril 2025. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 11 septembre 2023. Par exemple : 202 - Aliments non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La solution d'assainissement n'était pas facilement disponible dans la zone de service alimentaire au début de l'inspection.
      • Action(s) corrective(s) : *Un désinfectant a été distribué par l'exploitant du distributeur mural à l'évier de 3 compartiments dans un seau en plastique destiné à la restauration.
      • *Assurez-vous d'utiliser la solution d'assainissement toutes les 2 à 4 heures sur les surfaces de contact avec les aliments (planches de coupe, couteaux, ustensiles, lame de trancheuse de viande, etc.) pour prévenir la croissance et le transfert d'agents pathogènes.
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le distributeur de savon à l'évier primaire était vide au début de l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s) : L'opérateur a rempli le distributeur de savon sur place.
      • *Assurez-vous de recharger les distributeurs de savon (et de papier) immédiatement lorsque les distributeurs sont vides, car les stations de lavage des mains sont essentielles au maintien de l'hygiène et de la sécurité alimentaire dans les locaux.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Des rainures profondes visibles dans la planche à découper en plastique sur l'un des deux refroidisseurs prép. L'exploitant indique qu'un remplacement a été commandé.
      • Action(s) correctrice(s) : *Offrer les rainures profondes à l'aide d'une solution nettoyante/sanitisante de qualité alimentaire, en veillant à ce que les résidus alimentaires visibles soient retirés des rainures.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 202 - Aliments non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Le beurre d'ail utilisé est fabriqué à l'aide d'un mélange d'ail et d'herbe frais qui est entreposé dans le congélateur avant d'être décongelé et ajouté au beurre et à la margarine et entreposé à température ambiante. L'ail frais peut avoir une bactérie qui provoque le botulisme et l'utiliser dans le beurre/margarine crée les conditions nécessaires pour que cette bactérie pousse et produise la toxine. Le personnel a dit qu'ils étaient arrivés plus tôt ce matin.
      • Mesure(s) corrective(s) : À effet immédiat, passer à l'utilisation d'un ail en poudre ou d'un ail en pot et avoir un conservateur comme le vinaigre. Conserver ce lot courant dans le refroidisseur jusqu'à ce qu'un nouveau lot avec l'ail en poudre ou conservé soit fabriqué.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le seau d'assainissement n'avait presque pas de seau détectable.
      • Mesures correctives : S'assurer que les seaux d'assainissement sont changés souvent (au moins toutes les 4 heures pendant une utilisation réduite ou lorsqu'il semble visiblement sale). Seau d'assainissement changé pendant l'inspection.
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de routine

    0 infraction

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