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Quizno's Classic Subs on 15th

137 - 1600 15th Avenue, Prince George, V2L 3X3 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Quizno's Classic Subs on 15th a été inspecté 4 fois par Northern Health Authority depuis le 8 février 2023. La dernière inspection, le 9 décembre 2025, a relevé 1 infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 décembre 2025. Par exemple : 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 8 février 2023. Par exemple : 201 - Aliments essentiels contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 8 janvier 2024. Par exemple : 303 - Équipement/installations essentiels/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : (INSPECTION DE L'INSPECTION DE L'INVESTISSEMENT CORRECTÉE) La solution d'assainissement du quatuor (composé d'ammonium de la mer) utilisée pour assainir les surfaces de contact avec les aliments a été mesurée à moins de 200 ppm. Pour un assainissement efficace, les solutions Quat appliquées aux surfaces de contact avec les aliments doivent être maintenues dans la plage de 200ppm -400 ppm. Lorsque les niveaux d'assainissement sont inférieurs à ce seuil, les surfaces peuvent ne pas être correctement désinfectées, ce qui permet la persistance d'agents pathogènes nuisibles. Ces agents pathogènes pourraient contaminer les aliments et, s'ils sont consommés, entraîner des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : L'exploitant a pu préparer un nouveau lot de solution d'assainissement QUAT à 200 ppm -400 ppm au moment de l'inspection.
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 303 - Équipement/installations essentiels/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation: Au moment de l'inspection, le poste de lavage des mains de la zone de service n'avait pas d'eau courante chaude. (importance pour la santé publique) Le lavage des mains est une pratique importante pour s'assurer que les aliments sont protégés contre la contamination croisée d'autres aliments préalablement manipulés ou de surfaces de contact.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'il y a de l'eau courante chaude disponible. L'opérateur a confirmé qu'une commande de réparation a été envoyée et que le technicien/bûcher viendra régler le problème de l'eau chaude sur cette station ce soir. Un suivi sera effectué pour s'assurer que l'eau courante chaude est disponible.
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 201 - Aliments essentiels contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Boîtes observées d'oeufs entiers liquides au-delà de la date antérieure la plus élevée entreposée dans la glacière. Importance pour la santé publique - Les dates les plus rapprochées indiquent la durée de conservation potentielle des produits alimentaires. Si les produits alimentaires ne sont pas entreposés dans des conditions appropriées, il y a un potentiel de croissance d'organismes nuisibles après la date la plus récente.
      • Mesures correctives : Le personnel a immédiatement déplacé les produits alimentaires au-delà de la meilleure date avant. L'opérateur doit suivre la méthode First in First out tout en stockant les articles alimentaires et en jetant les produits alimentaires au-delà de la meilleure date.
    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : (INSPECTION DE L'INVESTISSEMENT CORRECTÉE) Concentration d'assainissement adéquate non détectée dans un récipient d'assainissement près de l'évier de la préparation. Quats a été mesuré à 50 ppm (importance pour la santé publique) Les solutions d'assainissement doivent être suffisamment solides pour détruire les bactéries sur les surfaces afin de prévenir la contamination du personnel, des clients ou des aliments au contact de la surface mal nettoyée.
      • Mesures correctives : Le personnel a immédiatement rempli des solutions d'assainissement pour maintenir une concentration efficace de 200 ppm Quats.

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