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Quiznos Subs 7940

103 - 10661 108A Street Grande Prairie AB T8V 7X5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Quiznos Subs 7940 a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 22 novembre 2023. La dernière inspection, le 2 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 septembre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 25 septembre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 22 novembre 2023. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 septembre 2026. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 24 avril 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    6 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • 9/25. 1) There were several inserts in the walk-in cooler that were not labeled. Ensure all inserts are labeled with contents and preparation date. 2) Temperature logs were not available. Temperature logs must be printed and used to monitor temperature of all food equipment (i.e., coolers, hot hold, etc).
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 9/25. There were several items which are not associated with food processing (i.e., personal multivitamins, personal coffee mugs, etc.) were observed in the food handling/preparation areas in the front and back. Remove all items which are not associated with food processing.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 9/25. Pest control is completed in-house. There were not records of pest control program. Monthly records of pest control must be kept.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • 9/25. The handwashing sink had jugs in it and was obstructed from use. The jugs were moved at the time of the inspection. Ensure that the handwashing sink is used for handwashing only and is not obstructed from use.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 9/25. 1) The back of house was disorganized and requires extensive clean up. The back of house needs to be reorganized, and the collection of unused items need to be discarded/removed from the facility. This includes but is not limited to:- Stools- Burnt light bulbs- McDonald's coffee cups. - Cardboard boxes- Used clear plastic bags- Shoes- Broom sticksThe office desk in the back needs to be reorganized.2) Deep cleaning of the facility needs to be completed.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 9/25. A cleaning schedule was observed. The cleaning schedule was not used. Update cleaning schedule and ensure it is being used.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le programme de surveillance de la lutte antiparasitaire n'a pas été mis en oeuvre et les registres mensuels ne sont pas tenus. Mettre en oeuvre un programme de surveillance de la lutte antiparasitaire et remplir la liste de contrôle du PAPA une fois par mois.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les registres de nettoyage sont disponibles mais ne sont pas remplis quotidiennement. S'assurer que les registres de nettoyage sont remplis quotidiennement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Retour de la cuisine : des boîtes de documents fiscaux sont encore entreposées dans la cuisine. S'assurer que toutes les boîtes contenant des documents fiscaux sont retirées de l'arrière de la cuisine.
  5. Contrôle

    9 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Des journaux de température sont disponibles mais ne sont pas remplis quotidiennement. S'assurer que les registres de température sont remplis quotidiennement pour toutes les unités de réfrigération.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Certains aliments à risque élevé dans le refroidisseur de préparation ne sont pas datés. S'assurer que tous les aliments à risque élevé sont datés,
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le programme de surveillance de la lutte antiparasitaire n'a pas été mis en oeuvre et les registres mensuels ne sont pas tenus. Mettre en oeuvre un programme de surveillance de la lutte antiparasitaire et remplir la liste de contrôle du PAPA une fois par mois.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Un dispositif de retenue à chaud a été placé sur du carton. C'est un danger d'incendie. S'assurer que le carton n'est pas utilisé près des surfaces chaudes ou des appareils.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • La nourriture du personnel est stockée au hasard sur les étagères et à l'intérieur du réfrigérateur. S'assurer que tous les aliments du personnel sont conservés dans un contenant assigné et clairement étiquetés.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Marcher dans le congélateur: Debris accumulation sous nettoyer les étagères. Ensue les sols sont nettoyés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les registres de nettoyage sont disponibles mais ne sont pas remplis quotidiennement. S'assurer que les registres de nettoyage sont remplis quotidiennement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'arrière de la cuisine n'est pas organisé et a des boîtes vides, des documents fiscaux et d'autres articles non requis pour l'exploitation quotidienne. S'assurer que tous les articles non nécessaires pour le fonctionnement quotidien à l'arrière de la cuisine sont enlevés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Panneau utilisé pour la doublure de l'étagère est sale. Assurez-vous que le panneau d'étagère est nettoyé et retirez tout le carton utilisé pour l'alignement des étagères.
  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le linge de nettoyage trouvé sur la table de préparation n'a pas été conservé dans une solution d'assainissement. S'assurer que le linge de nettoyage est conservé dans une solution d'assainissement maintenue à la concentration requise entre l'utilisation.
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