R360 Environmental Solutions Canada - Events
Highway 881 Fort McMurray AB T0P 1J0 · Food - Special Event
1 inspection
- Inspection de la demande
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Les opérateurs n'avaient pas de solution d'assainissement de surface prête. Les opérateurs ont obtenu des bouteilles d'un assainisseur à quat et une solution d'assainisseur à javel a été fabriquée au cours de l'inspection. PHI a testé la concentration des solutions d'assainissement, quat a été mesuré à 200ppm et solution de javel à 100ppm. PHI a fourni des bandes d'essai pour vérifier les concentrations minimales d'assainissement.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les opérateurs ne savaient pas comment ils allaient laver et désinfecter les ustensiles. On a demandé aux exploitants de mettre du matériel de lavage et des ustensiles dans l'évier à deux compartiments : un compartiment doit être utilisé pour le lavage et le rinçage, puis le deuxième compartiment pour l'assainissement à l'aide d'une solution de javel. PHI a fourni des bandes d'essai pour vérifier la concentration minimale d'assainissement.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?