Raceway Funpark
9660 Raceway Road, Prince George, V2K 5K2 · Restaurant
2 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection initiale
7 infractions
- 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
- Observation: L'exploitant opère depuis 2024 sans autorisation sanitaire.
- Mesures correctives : L'exploitant doit obtenir un permis valide lorsqu'il rouvre en 2025.
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation : L'exploitant n'avait pas fourni de procédures acceptables de manipulation des aliments pour ses premies.
- Mesures correctives : L'exploitant doit mettre à jour et présenter à nouveau son plan de salubrité des aliments.
- 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Plusieurs équipements sales notés dans les locaux. L'huile de maïs soufflé a été laissée en suspension pendant des mois depuis que les locaux avaient fermé pour la saison. Le puits à 2 compartiments a une forte accumulation de débris et est utilisé comme stockage d'outils. Les têtes de distributeurs de slushie ont une accumulation de sirop. Le fabricant de maïs soufflé a accumulé des débris.
- Mesures correctives : L'opérateur doit nettoyer tout l'équipement avant la réouverture pour 2025.
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: L'assainissement général des locaux est médiocre. On peut trouver des débris sur le sol et l'équipement. Gros encombrements notés autour de 2 évier de compartiment. Un mauvais assainissement peut attirer des ravageurs et contaminer des aliments qui sont préparés sur place.
- Action corrective: L'opérateur pour nettoyer les premies.
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Observation : Les aliments personnels sont entreposés dans le réfrigérateur et le congélateur de la cuisine. Les aliments qui ne sont pas nécessaires à l'exploitation des locaux devraient être entreposés séparément pour éviter toute contamination croisée.
- Mesures correctives : L'opérateur doit retirer tous les aliments personnels de l'unité de réfrigération dans les locaux.
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Observation: Les équipements tels que la machine à slushie, les chauffe-bun et les friteuses qui ne sont pas utilisés devraient être retirés de la cuisine pour éviter les encombrements, les infestations de parasites et permettre un nettoyage plus facile.
- Mesures correctives : L'exploitant doit enlever l'équipement non requis pour les locaux.
- 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
- Observation : Le plan d'assainissement de l'exploitant ne tient pas compte de tous les équipements et installations sur place.
- Mesures correctives : L'exploitant doit mettre à jour et présenter à nouveau un plan d'assainissement.
- 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]