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Rail & River Pizzeria

9273 Glover Rd, Fort Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Rail & River Pizzeria a été inspecté 10 fois par Fraser Health Authority depuis le 17 novembre 2022. La dernière inspection, le 16 juin 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 16 octobre 2024. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 juin 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 janvier 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 octobre 2024. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 17 novembre 2022. Par exemple : 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): solution d'assainissement mesurée à 400 ppm et plus. C'est probablement plus comme ça au pub trop fort. Flacon pulvérisé dans la cuisine à 200 ppm.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que le personnel vérifie la résistance de toutes les bouteilles de pulvérisation utilisées pour le pub, le rail et la rivière et qu'elles sont de 200 ppm. Jusqu'à vérification, toutes les surfaces doivent être rincées avec de l'eau après l'étape de désinfection avec des flacons de pulvérisation.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Sac de farine auquel ont accès les souris. Le personnel a jeté le sac.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que tous les aliments sont placés dans des bacs appropriés et/ou protégés contre la contamination.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Haute activité de souris notée dans la cuisine. Des gouttes de souris par terre. Droppings notés sur une étagère boisée où le sac de farine falsifié était entreposé.
      • **Pasta sur les étagères non dans des contenants de protection et pourrait être une source de nourriture pour les souris.
      • Mesure(s) corrective(s): Le nettoyage minutieux de cette cuisine est nécessaire comme discuté.
      • * Un nettoyage plus fréquent de cet espace était également nécessaire.
      • Tous les aliments dans cette zone d'installation doivent être correctement protégés et confinés. La plupart des aliments sont, mais tous les aliments doivent être correctement contenus.
      • Contrôle de suivi nécessaire et date indiquée sur le rapport.
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: L'activité de la souris est notée sous et derrière certains équipements.
      • Mesures correctives : Continuer à travailler avec la lutte antiparasitaire et identifier les zones d'activité et prendre les mesures nécessaires.
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: La plupart des flacons de pulvérisation pour désinfectant (quats) mesurés bien au-delà de l'essai max (500+ ppm). Discussion avec le gestionnaire au sujet du dosage avec le système de pompe. Une pompe à flacon plein (1000 ml) produit 200 ppm de solution. Le personnel ne suit pas les instructions.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que les bouteilles sont étiquetées en conséquence si elles sont utilisées pour différents produits chimiques (je pense qu'elles le sont).
      • Assurez-vous que le personnel suit les procédures pour garder les bouteilles de pulvérisation dans une plage de 200 ppm.
      • *Placez le panneau à l'évier de la pompe comme rappel pour le personnel.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le chlore est mesuré à 0 ppm lors de l'essai. Un seau de chlore vide. Remplacé. Testé à 50 ppm.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que le personnel vérifie chaque jour les volumes de produits chimiques dans toutes les unités de lavage à la vaisselle. Si un seau est presque vide, préparez un remplacement.
      • Score de violation: 5
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Désinfectant quats dans un flacon de pulvérisation, mesuré à plus de 500 ppm de solution. Trop haut. Bouteille vidée et remplie. Le personnel a montré le processus et la vérification avec des bandes d'essai. Mesuré à 200 ppm. Flacon de concentré de pression disponible.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que le personnel trouve une façon cohérente de doser le flacon de pulvérisation dans cette zone. 200 ppm est la concentration idéale pour les surfaces de contact avec les aliments.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Lave-vaisselle et lave-verre à barre à 0 ppm.
      • Action(s) corrective(s): Sanitizer supplimented. à 50 ppm
      • Taux de violation: 15
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Récipient d'assainissement du lave-vaisselle (chlore) complet et entretenu par un technicien. La ligne de tube semble réparée. Eau de rinçage testée et mesurée à 0 ppm. Conteneur de chlore observé « trop » plein et fuite au bouchon lorsque l'unité est allumée. Puddle de chlore sur le sol. Lignes de transport inversées??
      • Mesures correctives : Ne pas utiliser cette unité tant qu'elle ne peut pas nourrir correctement 50 ppm de chlore dans l'eau de rinçage. Avoir des problèmes techniques. Placez le panneau sur la machine pour utiliser seulement le lave-verre de bar jusqu'à réparation.
      • Envoyer une image des travaux de réparation terminés et l'essai à 50 ppm à l'eau de rinçage.
      • une nouvelle inspection à la date indiquée sur le rapport.
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : A) Lave-glaces dans la zone bar du bistrot, mesurée à 0 ppm de chlore. Impossible de commencer le système. Le gestionnaire a déclaré que les verres sont lavés au lave-verre pub, mais que l'unité est pleine de verres. Ligne d'alimentation d'assainissement endommagée à la pompe.
      • B) Le lave-vaisselle mesure 0 ppm de chlore. Conteneur de concentré vide.
      • Action(s) corrective(s) : Arrêtez d'utiliser des unités jusqu'à réparation. Réparer les unités de façon à obtenir 50 ppm de chlore au moment du rinçage.
      • Suivi nécessaire. Voir le rapport pour la date.
      • Taux de violation: 15
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Plusieurs flacons de pulvérisation chimique disponibles pour utilisation ne sont pas étiquetés correctement, ni avec le type, la concenration, ni avec les méthodes d'utilisation. Flacon de pulvérisation (non étiqueté) à 2 000 ppm et insuffisamment étiqueté. Bouteille de pulvérisation à blanc non étiquetée pour les usages prévus. Bouteille à concentré de Quats non étiquetée du tout.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que le personnel est bien formé aux utilisations appropriées de tous les produits chimiques utilisés. Assurez-vous que le système d'étiquetage est acquis pour les bouteilles de pulvérisation. Recommander l'utilisation d'un système de dosage systématique pour tous les désinfectants, et vérifier régulièrement avec les bandes d'essai.
      • Score de violation: 9
  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Alimentation en chlore du lave-glaces ne fonctionnant pas. Résidus à 0 ppm. Remplacé mais aucun résidu ne se poursuit. L'unité a pu obtenir 50 ppm de résidus pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que les seaux de chlore sont remplacés au besoin et qu'ils fournissent un résidu d'assainissement approprié tel que discuté. Tester quotidiennement.
      • Taux de violation: 15
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation: Toujours pas soumis.
      • Mesures correctives : Soumettre dès que possible.
      • Score de violation: 1
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Les déjections de souris sont notées, principalement au sol autour de la fosse à vaisselle dans la cuisine. Des pièges vivants et des pièges à éclats dans l'abunance. Les pièges collants notés dans les pièges vivants. BCP hebdomadaire pour les locaux et bimensuelle pour la construction. Contrats distincts.
      • Mesures correctives : Continuer de demander des conseils sur les mesures de lutte antiparasitaire. Proposer d'ajouter des pièges collants aux commandes.
      • **Continuer à brancher des trous et des points d'accès potentiels (plongée et conduits électriques, base de métal clignotant au sol/mur et plomberie). Tout bois exposé et détérioré doit être bouché.
      • Score de violation: 3
      • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation : Attendre la soumission des plans.
      • Mesures correctives: Soumettre dès que possible.
      • Score de violation: 1
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