Ralph's Farm Market - Meat Department
22728 Fraser Hwy, Langley · Other
Résumé des inspections
Ralph's Farm Market - Meat Department a été inspecté 3 fois par Fraser Health Authority depuis le 20 septembre 2024. La dernière inspection, le 11 juin 2025, a relevé 1 infraction.
Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé
Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 juin 2025. Par exemple :
401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé une fois le 29 octobre 2024. Par exemple :
308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé une fois le 20 septembre 2024. Par exemple :
304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
3 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : La station de lavage des mains dans la zone arrière a été obstruée par des ustensiles sales (couteaux, etc.).
- Action(s) corrective(s): Gardez la station de lavage des mains entièrement claire afin que le lavage des mains puisse être fait facilement. Trouver un autre endroit pour stocker des ustensiles sales.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de suivi
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le poste de lavage des mains de la zone arrière a été obstrué avec des couteaux, des contenants et d'autres articles.
- Action(s) correctrice(s): Gardez la station de lavage des mains claire afin que le personnel travaillant dans la zone arrière puisse facilement se laver les mains.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : La station de désinfectement et de désinfection doit être entretenue. Il ne semble pas être en mesure de tirer le détergent à travers les tubes. On peut voir certains mouvements sur la solution dissoute du côté de l'assainissement, mesurée à 150 ppm Quat.
- Action(s) corrective(s): Service du détergent et de la station de désinfection afin qu'il puisse distribuer les deux agents correctement. Le sanitizer doit mesurer 200 ppm. Obtenir des bandes d'essai du fournisseur et s'assurer que les tests sont effectués au moins quotidiennement.
- Score de violation: 9
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Activité de vol observée.
- Mesures correctives : Communiquez avec les organismes antiparasitaires pour obtenir des recommandations autres que les pièges à mouches. Continuer à nettoyer et assainir les surfaces. Réduire au minimum le temps consacré aux aliments dans les zones non protégées. Gardez les portes fermées autant que possible.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le tuyau pour vaporiser les gros équipements de traitement et les surfaces n'est pas relié au détergent. Le distributeur de papier à l'arrière ne fonctionne pas.
- Action(s) corrective(s): Connectez et alimentez le tuyau avec du détergent afin que le nettoyage puisse être fait plus efficacement. Réparer le distributeur de serviettes en papier.
- Score de violation: 9
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les agents de blanchiment et de nettoyage ont été entreposés à côté des aliments à l'arrière de la salle de traitement.
- Mesures correctives : Entreposer les agents de blanchiment et de nettoyage loin des aliments afin d'éviter toute contamination potentielle.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]