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Ralph's Farm Market - Meat Department

22728 Fraser Hwy, Langley · Other

3 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La station de lavage des mains dans la zone arrière a été obstruée par des ustensiles sales (couteaux, etc.).
      • Action(s) corrective(s): Gardez la station de lavage des mains entièrement claire afin que le lavage des mains puisse être fait facilement. Trouver un autre endroit pour stocker des ustensiles sales.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le poste de lavage des mains de la zone arrière a été obstrué avec des couteaux, des contenants et d'autres articles.
      • Action(s) correctrice(s): Gardez la station de lavage des mains claire afin que le personnel travaillant dans la zone arrière puisse facilement se laver les mains.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : La station de désinfectement et de désinfection doit être entretenue. Il ne semble pas être en mesure de tirer le détergent à travers les tubes. On peut voir certains mouvements sur la solution dissoute du côté de l'assainissement, mesurée à 150 ppm Quat.
      • Action(s) corrective(s): Service du détergent et de la station de désinfection afin qu'il puisse distribuer les deux agents correctement. Le sanitizer doit mesurer 200 ppm. Obtenir des bandes d'essai du fournisseur et s'assurer que les tests sont effectués au moins quotidiennement.
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Activité de vol observée.
      • Mesures correctives : Communiquez avec les organismes antiparasitaires pour obtenir des recommandations autres que les pièges à mouches. Continuer à nettoyer et assainir les surfaces. Réduire au minimum le temps consacré aux aliments dans les zones non protégées. Gardez les portes fermées autant que possible.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le tuyau pour vaporiser les gros équipements de traitement et les surfaces n'est pas relié au détergent. Le distributeur de papier à l'arrière ne fonctionne pas.
      • Action(s) corrective(s): Connectez et alimentez le tuyau avec du détergent afin que le nettoyage puisse être fait plus efficacement. Réparer le distributeur de serviettes en papier.
      • Score de violation: 9
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les agents de blanchiment et de nettoyage ont été entreposés à côté des aliments à l'arrière de la salle de traitement.
      • Mesures correctives : Entreposer les agents de blanchiment et de nettoyage loin des aliments afin d'éviter toute contamination potentielle.
      • Score de violation: 3