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Ramada by Wyndham Cold Lake - Kitchen

4005 50 Street Cold Lake AB T9M 1K6 · Food - General

6 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le réfrigérateur blanc a été mesuré au-dessus de 10°C, et les aliments à l'intérieur étaient au-dessus de la température de rétention froide sûre. Veuillez réparer ou remplacer le réfrigérateur afin qu'il soit capable de maintenir la nourriture au 4°C ou au-dessous et de s'assurer que la porte ferme correctement en tout temps.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, aucune bande d'essai n'était disponible. Les concentrations d'assainissement doivent être vérifiées pour s'assurer que les solutions d'assainissement sont efficaces. Veuillez fournir des bandes d'essai de désinfectant et les utiliser pour vérifier les concentrations de désinfectant.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La zone sous l'évier était impure et présentait une accumulation de résidus, une coloration et une détérioration liée à l'humidité. Les locaux alimentaires doivent être entretenus dans un état propre et sanitaire et en bon état. Veuillez nettoyer et maintenir la zone sous l'évier en état sanitaire et réparer les surfaces endommagées par l'humidité au besoin.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les flacons de pulvérisation ne sont pas étiquetés. Veuillez inscrire toutes les bouteilles de pulvérisation pour en identifier clairement le contenu.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les flacons de pulvérisation ne sont pas étiquetés. Veuillez inscrire toutes les bouteilles de pulvérisation pour en identifier clairement le contenu.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les flacons de pulvérisation ne sont pas étiquetés. Veuillez inscrire toutes les bouteilles de pulvérisation pour en identifier clairement le contenu.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les parties inférieures des armoires sous le comptoir buffet du petit déjeuner étaient visiblement sales. S'il vous plaît, les armoires sous le comptoir buffet sont nettoyées régulièrement dans le cadre des procédures d'assainissement de routine.
  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Contrôle

    0 infraction