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Real Canadian Superstore #1554 - Deli

8195 120th St, Delta · Restaurant

13 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le distributeur de savon et de papier a été coincé à l'évier situé dans la salle de transformation du poulet.
      • Mesures correctives : Le personnel a remplacé le contenant de savon et le distributeur de papier fixe au moment de l'inspection.
      • Remarque, c'est une violation répétée.
      • Score de violation: 5
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun membre du personnel en service n'a le niveau 1.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins une personne possède une formation de niveau 1 de FOODSAFE ou l'équivalent.
      • Corriger d'ici le 16 septembre 2023.
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Serviettes à usage unique non disponibles à l'évier de lavage à la main dans le refroidisseur de transformation de poulet et l'évier de lavage à la main situé derrière les tranches de viande dans la zone avant.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que tous les lavabos sont équipés d'eau courante chaude/froide, de savon liquide et de serviettes à usage unique en tout temps. Distributeurs de réparation/restock au besoin. Tout de suite.
      • Le personnel a placé des serviettes en papier près des éviers pendant l'inspection comme solution provisoire.
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le distributeur de serviettes en papier dans la salle de transformation du poulet ne fonctionne pas.
      • Mesure(s) corrective(s) : Réparer/remplacer le distributeur de serviettes en papier. Tous les éviers à main devraient avoir une serviette en papier dans un distributeur situé à proximité.
      • Entre-temps, utilisez un distributeur de serviettes de table.
      • Score de violation: 5
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Température interne du produit alimentaire en inserts au refroidisseur de préparation ~8-11 degrés C. Température de l'air ambiant de la section inférieure ~8-9 degrés C. Température interne du produit alimentaire pour la section inférieure ~8-9 degrés C.
      • Mesures correctives : Tous les aliments froids potentiellement dangereux (poitrine de poulet, fromages emballés, charcuteries emballées, fromages coupés et trempettes) jetés.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Température ambiante de l'air pour la préparation de la section inférieure du refroidisseur à ~8-9 degrés C. Température interne du produit alimentaire pour les inserts et les articles de la section inférieure ~8-11 degrés C.
      • Mesure(s) corrective(s) : Régler à une température inférieure et/ou à un service si nécessaire. Assurez-vous que le refroidisseur de préparation est capable de maintenir 4 degrés Celsius ou moins en tout temps. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction