Real Canadian Superstore #1558 - Deli
2855 Gladwin Rd, Abbotsford · Restaurant
10 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Un morceau de samosa a été conservé au congélateur sans emballage ni contenant
- Mesures correctives : Jeter la samosa non emballée afin de conserver tous les aliments dans des contenants propres de qualité alimentaire afin de prévenir toute contamination croisée.
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation : Le permis n'est pas affiché dans un endroit bien en vue
- Mesures correctives : Facturation contactée pour un permis de remplacement
- Score de violation: 1
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 403 - L'employé manque de bonne hygiène personnelle, de vêtements propres et de contrôle des cheveux [par. 21(1)]
- Observation : * Certains membres du personnel portaient des vestes qui ne convenaient pas et pouvaient entraîner une contamination croisée des produits alimentaires produits. On a rappelé à l'opérateur et au personnel de porter une tenue appropriée et une protection des cheveux (également pousser les manches haut pour ne pas entrer dans les aliments)
- Action(s) correctrice(s) : * Veiller à ce que tout le personnel porte une tenue appropriée et appropriée ainsi qu'une protection capillaire
- Score de violation: 3
- 403 - L'employé manque de bonne hygiène personnelle, de vêtements propres et de contrôle des cheveux [par. 21(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : * Certaines accumulations de grime/débris se trouvent encore sous les allées qui nécessitent un nettoyage et un entretien plus régulier. Cette accumulation de grime/débris s'est construite et a besoin d'un nettoyage profond pour enlever puis d'entretien
- Mesure(s) corrective(s) : * S'assurer que TOUS s'accumulent de grime/débris enlevés sous TOUS les couloirs, etc. et de les maintenir en bon état sanitaire. Cela aidera à réduire les risques de portage des ravageurs
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : * Certaines accumulations de crampons/débris trouvés sur les évents et joints du compresseur qui nécessitent un nettoyage/entretien supplémentaire.
- Mesures correctives : * Veiller à ce que toutes les zones de déli soient correctement nettoyées/sanitairement afin de maintenir les conditions sanitaires du matériel alimentaire
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation : * Certains plinthes se sont détériorés et nécessitent un remorquage pour faciliter le nettoyage/entretien
- Mesures correctives : * S'assurer que tous les plinthes sont refermés et entretenus pour un nettoyage/entretien facile
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: * La boîte était utilisée pour stocker les produits alimentaires dans le refroidisseur de prép et ce n'est pas hygiénique. L'exploitant a immédiatement abordé cette question et a mis des aliments (par exemple des bouteilles de sauces, etc.) dans des contenants lavables, car il s'agit d'une pratique plus hygiénique. De plus, les boîtes étaient entreposées sur des rayonnages où l'équipement alimentaire était entreposé et ce n'est pas hygiénique. L'opérateur a immédiatement répondu à cette question. Les boîtes peuvent être une source de contamination et ne doivent pas être entreposées avec des aliments/équipements alimentaires/zones de préparation
- Mesures correctives : * Assurez-vous que toutes les denrées alimentaires sont entreposées dans un contenant lavable et non dans des boîtes. Boîtes de stockage loin du matériel alimentaire
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: * Certaines accumulations de grime/débris trouvés sous les tables de préparation et derrière l'équipement alimentaire et dans le coulis (par exemple la zone de la salle de préparation de poulet) qui nécessitent une attention immédiate pour le nettoyage pour l'entretien sanitaire
- Mesures correctives : * S'assurer que toutes les zones sont correctement nettoyées et entretenues dans des conditions sanitaires, y compris sous l'équipement alimentaire et les tables, etc.
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation : * Le coulis dans la salle de préparation du poulet s'est appauvri le long du plateau de base et nécessite du râteau et de l'entretien. Actuellement, les débris alimentaires se rassemblent dans le coulis où il s'est appauvri. De plus, les tuiles cassées ou manquantes à remplacer, y compris celles sur les murs, etc., pour faciliter le nettoyage et l'entretien
- Mesures correctives : * Assurez-vous que TOUTES les tuiles qui sont réparées sont correctement régénérées afin que les particules de nourriture ne s'accumulent pas dans le coulis, etc., car cela n'est pas hygiénique. Remplacer toutes les tuiles cassées/détériorées.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction