Real Heroes Learning Centre - Kitchen
4620 48 Street Stony Plain AB T7Z 1L4 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les oeufs crus et le boeuf cru étaient entreposés sur le plateau supérieur du réfrigérateur. S'assurer que la viande et les œufs crus sont entreposés en dessous et loin de tout aliment prêt à manger. Recommander de conserver la viande crue/œufs dans les tiroirs dans le fond du réfrigérateur.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- La bouteille de désinfectant pour le chlore n'était pas étiquetée avec le contenu de la bouteille. S'assurer que la bouteille est étiquetée "bleach et water".
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Lors de la dernière inspection, le lave-vaisselle mécanique avait une fuite de mousse/savons. Le lave-vaisselle nécessite une réparation, donc il tire le détergent approprié pour cette machine. Jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé, les opérateurs laveront/rinceront les plats dans les deux éviers et utiliseront le lave-vaisselle mécanique pour assainir les plats.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de lavage des mains avait la vaisselle sèche dedans. L'évier de lavage des mains était inaccessible à l'opérateur.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Le lave-vaisselle mécanique coulait de la mousse ou du savon lorsqu'il était lancé sur le sol. S'il vous plaît assurez-vous que cela est réparé afin que le lave-vaisselle ne fuit pas. Recommander de vérifier le type de savon utilisé dans le lave-vaisselle.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle à haute température n'a pas atteint la température appropriée assez rapidement pour désinfecter les plats. PHI a dû faire fonctionner le lave-vaisselle 5 fois pour obtenir la température jusqu'à 71C. Assurez-vous que ce lave-vaisselle est réglé afin qu'il atteigne la température appropriée plus rapidement que cela.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Distributeur de serviettes en papier manquant au lavabo. Assurez-vous qu'un distributeur de papier est installé.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?