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Red Robin

530 - 19705 Fraser Hwy, Langley · Restaurant

14 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Réfrigérateur à 6C avec thermomètre à sonde, tous les aliments avaient été retirés du refroidisseur à 11h30 par le personnel avant mon arrivée
      • Mesures correctives : faire réparer le réfrigérateur pour maintenir 4C ou moins
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur de sauce toujours pas à 4C. Température de l'air à 9,9C. Toutes les sauces sont assises dans un bain de glace, la température interne des sauces est inférieure à 4C
      • -tous les aliments sont surveillés et jetés en fin de journée
      • Action(s) correctrice(s): La personne de réparation est venue aujourd'hui mais la température n'a pas changé. Réparer/remplacer le refroidisseur pour qu'il puisse maintenir 4C
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Préparer le refroidisseur à température interne de 6.7C avec bain de glace, la température de l'air est de 12C de la partie inférieure du refroidisseur
      • Action(s) corrective(s): Le refroidisseur a été réparé mais ne fonctionne toujours pas
      • la compagnie revient pour la réparer ce soir
      • -Assure le refroidisseur est à 4C avant de placer la nourriture dans le refroidisseur
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Refroidisseur de sauce à température interne 14C
      • Mesures correctives : Tout aliment potentiellement dangereux éliminé. Des produits non potentiellement dangereux ont été transférés à la marche dans la glacière.
      • Ne pas utiliser de refroidisseur jusqu'à ce qu'il ait été réparé ou ajusté.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Distributeur de serviettes en papier vide à la barre
      • Mesures correctives : S'assurer que les serviettes en papier sont remplies une fois vides
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur de sauce a des problèmes depuis qu'il y a de l'énergie éteinte du jour au lendemain pour les réparations la semaine dernière.
      • Mesures correctives : S'assurer que le refroidisseur est réparé pour s'assurer qu'il est à 4C avant que les aliments soient remis dans le refroidisseur d'ici le 20 juin/25
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Lave-vaisselle à 0ppm Chlorine, Ecolab n'est pas venu pour le fixer, mais un lave-vaisselle a été utilisé.
      • Mesures correctives : NE PAS utiliser de lave-vaisselle jusqu'à ce qu'il ait été réparé et qu'il fournisse 50ppm de chlore. En attendant qu'il soit réparé, laver et désinfecter manuellement les plats dans l'évier de 3 compartiments.
      • Score de violation: 5
  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Lave-vaisselle à 0ppm Chlorine
      • Mesures correctives: Assurez-vous que le lave-vaisselle est à 50ppm au plat en tout temps
      • Lave-linge manuel avec évier et désinfectant de surface dans un évier de 2 compartiments jusqu'à ce que le lave-vaisselle puisse être réparé/ajusté à 50ppm d'ici à aujourd'hui
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Lave-vaisselle à 0ppm Chlorine
      • Action(s) correctrice(s): Laver les mains dans un évier de 2 compartiments avec évier et désinfectant de surface jusqu'à ce que le lave-vaisselle puisse être réparé/ajusté à 50ppm Chlorine d'ici le jeudi dec 5/24
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction