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Red Robin

530 - 19705 Fraser Hwy, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Red Robin a été inspecté 14 fois par Fraser Health Authority depuis le 15 février 2023. La dernière inspection, le 24 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

8 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 10 juillet 2025. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 16 juin 2025. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 23 juin 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Réfrigérateur à 6C avec thermomètre à sonde, tous les aliments avaient été retirés du refroidisseur à 11h30 par le personnel avant mon arrivée
      • Mesures correctives : faire réparer le réfrigérateur pour maintenir 4C ou moins
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur de sauce toujours pas à 4C. Température de l'air à 9,9C. Toutes les sauces sont assises dans un bain de glace, la température interne des sauces est inférieure à 4C
      • -tous les aliments sont surveillés et jetés en fin de journée
      • Action(s) correctrice(s): La personne de réparation est venue aujourd'hui mais la température n'a pas changé. Réparer/remplacer le refroidisseur pour qu'il puisse maintenir 4C
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Préparer le refroidisseur à température interne de 6.7C avec bain de glace, la température de l'air est de 12C de la partie inférieure du refroidisseur
      • Action(s) corrective(s): Le refroidisseur a été réparé mais ne fonctionne toujours pas
      • la compagnie revient pour la réparer ce soir
      • -Assure le refroidisseur est à 4C avant de placer la nourriture dans le refroidisseur
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Refroidisseur de sauce à température interne 14C
      • Mesures correctives : Tout aliment potentiellement dangereux éliminé. Des produits non potentiellement dangereux ont été transférés à la marche dans la glacière.
      • Ne pas utiliser de refroidisseur jusqu'à ce qu'il ait été réparé ou ajusté.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Distributeur de serviettes en papier vide à la barre
      • Mesures correctives : S'assurer que les serviettes en papier sont remplies une fois vides
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur de sauce a des problèmes depuis qu'il y a de l'énergie éteinte du jour au lendemain pour les réparations la semaine dernière.
      • Mesures correctives : S'assurer que le refroidisseur est réparé pour s'assurer qu'il est à 4C avant que les aliments soient remis dans le refroidisseur d'ici le 20 juin/25
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Lave-vaisselle à 0ppm Chlorine, Ecolab n'est pas venu pour le fixer, mais un lave-vaisselle a été utilisé.
      • Mesures correctives : NE PAS utiliser de lave-vaisselle jusqu'à ce qu'il ait été réparé et qu'il fournisse 50ppm de chlore. En attendant qu'il soit réparé, laver et désinfecter manuellement les plats dans l'évier de 3 compartiments.
      • Score de violation: 5
  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Lave-vaisselle à 0ppm Chlorine
      • Mesures correctives: Assurez-vous que le lave-vaisselle est à 50ppm au plat en tout temps
      • Lave-linge manuel avec évier et désinfectant de surface dans un évier de 2 compartiments jusqu'à ce que le lave-vaisselle puisse être réparé/ajusté à 50ppm d'ici à aujourd'hui
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Lave-vaisselle à 0ppm Chlorine
      • Action(s) correctrice(s): Laver les mains dans un évier de 2 compartiments avec évier et désinfectant de surface jusqu'à ce que le lave-vaisselle puisse être réparé/ajusté à 50ppm Chlorine d'ici le jeudi dec 5/24
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

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