Red Swan Pizza
302 - 8840 210th St, Langley · Restaurant
Résumé des inspections
Red Swan Pizza a été inspecté 2 fois par Fraser Health Authority depuis le 26 mars 2026. La dernière inspection, le 21 mai 2026, a relevé 1 infraction.
Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé une fois le 21 mai 2026. Par exemple :
209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé une fois le 26 mars 2026. Par exemple :
301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
2 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Observation : La concentration d'assainissement mesurée est supérieure à 200 ppm de chlore résiduel dans les sani-buckets.
- Mesures correctives : mesures correctives : assurez-vous que la concentration du désinfectant est résiduelle de 100 ppm de chlore. Des concentrations plus élevées de désinfectant peuvent potentiellement laisser des résidus chimiques, entraînant une contamination alimentaire.
- - pour faire la solution, mélanger 1 ml par litre d'eau ou 15 ml ou 1/2 once par gallon d'eau pour 7,55% de javel non parfumé. Il est recommandé d'utiliser des bandes d'essai pour vérifier les concentrations.
- - l'opérateur refait la solution, la concentration de chlore est testée à 100 ppm.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observation;
- i) L ' accumulation de moisissures a été observée dans le refroidisseur à l ' entrée. Il s'agit là d'une préoccupation potentielle pour la santé d'avoir un risque accru de contamination alimentaire et de rendre les gens malades.
- (ii) les débris alimentaires s'accumulent à la station de farine, sur les contenants alimentaires et le mélangeur de pâte.
- Mesures correctives: Mesures correctives
- s'assurer de nettoyer et d'assainir les zones susmentionnées afin d'entretenir les locaux en état sanitaire et de prévenir toute contamination alimentaire potentielle.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Entretien des locaux désinfectants et des surfaces de préparation.
- Mesures correctives:
- Taux de violation: 15
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]