Redcliff Oriental Market
1 - 210 Broadway Avenue Redcliff AB T0J 2P0 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
5 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucun désinfectant approuvé n'était disponible. S'assurer qu'une solution d'assainissement approuvée est disponible dans un flacon ou un seau de pulvérisation étiqueté.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Aucun des refroidisseurs n'a de thermomètres.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- De nombreux cartons et boîtes d'oeufs ont été trouvés sur le comptoir, mesurant environ 15°C. L'opérateur a dit que l'expédition a été livrée aujourd'hui. L'exploitant a déplacé les œufs dans le réfrigérateur comme indiqué.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Il n'y avait pas de savon pour le lavage des mains.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- La demande de paiement du permis a été affichée au lieu du permis de manutention des aliments.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait pas de bandes/papiers d'essai pour confirmer la concentration des solutions d'assainissement. Veuillez acheter du papier d'essai/des bandes.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction