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Reddi Mart - Food

203 10 Street Hines Creek AB T0H 2A0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Reddi Mart - Food a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 3 octobre 2024. La dernière inspection, le 21 août 2026, a relevé 5 infractions.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 21 août 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 août 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 21 août 2026. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 août 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 janvier 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    5 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Temperature logs are not kept for refrigeration units and hot holding units.Ensure temperature logs are kept for all refrigeration units that store perishable & high-risk food items.August 21, 2026: This is outstanding.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • At the time of inspection:The kitchen was not in use and cooking operations were temporarily discontinued.Since it was not in use, the area was not maintained in a sanitary manner.Operator must ensure that before resuming food preparation:All three compartments of the sink, counters, and equipment are scrubbed with soap and water,Rinsed with clean water, andSanitized with a chlorine solution at 100 ppm.To sanitize:Fill all three sink compartments with water, add chlorine to achieve 100 ppm, and allow a contact time of at least 2 minutes before use.August 21, 2026: This is outstanding.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Pest control monitoring program has not been implemented.Ensure pest control monitoring program is implemented and monthly records are kept. AHS monthly pest control checklist will be provided.August 21, 2026: This is outstanding.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • At the time of inspection:The walk-in cooler was not operational.Ensure all equipment is functional and maintained on a regular basis for safe food storage and operation.August 21, 2026: This is outstanding.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Areas behind the coolers and slush machine are not clean.Ensure all areas behind the coolers and slush machine are clean.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les registres de température ne sont pas conservés pour les unités de réfrigération et les unités de retenue à chaud. S'assurer que les registres de température sont conservés pour toutes les unités de réfrigération qui entreposent les aliments périssables et les aliments à risque élevé.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection: La cuisine n'était pas utilisée et les opérations de cuisson ont été temporairement interrompues. Comme il n'était pas utilisé, la zone n'était pas entretenue de façon sanitaire. L'exploitant doit s'assurer qu'avant de reprendre la préparation des aliments: Les trois compartiments de l'évier, les comptoirs et l'équipement sont nettoyés avec du savon et de l'eau, rincés avec de l'eau propre, et sanitisés avec une solution de chlore à 100 ppm. Pour désinfecter : Remplir les trois compartiments d'évier d'eau, ajouter du chlore pour atteindre 100 ppm et laisser un temps de contact d'au moins 2 minutes avant utilisation.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le programme de surveillance de la lutte antiparasitaire n'a pas été mis en oeuvre. Veiller à la mise en oeuvre du programme de surveillance de la lutte antiparasitaire et à la tenue de registres mensuels. Une liste de contrôle mensuelle du PAPA sera fournie.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Au moment de l'inspection:Le refroidisseur d'entrée n'était pas opérationnel. S'assurer que tout l'équipement est fonctionnel et entretenu régulièrement pour assurer la sécurité de l'entreposage et de l'exploitation des aliments.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les registres de température ne sont pas conservés pour les unités de réfrigération et les unités de retenue à chaud. S'assurer que les registres de température sont conservés pour toutes les unités de réfrigération qui entreposent les aliments périssables et les aliments à risque élevé.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le programme de surveillance de la lutte antiparasitaire n'a pas été mis en oeuvre. Veiller à la mise en oeuvre du programme de surveillance de la lutte antiparasitaire et à la tenue de registres mensuels. Une liste de contrôle mensuelle du PAPA sera fournie.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Les exigences en matière de formation en matière de sécurité alimentaire doivent encore être respectées. Le propriétaire a une formation sur la salubrité des aliments, mais le propriétaire est basé à Edmonton. Le personnel qui est principalement disponible dans le magasin nécessite une formation sur la salubrité des aliments. S'assurer qu'un cours sur la salubrité des aliments approuvé par l'Alberta est terminé dans les deux semaines. Des cours en ligne sont disponibles et une liste sera fournie.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le calendrier de nettoyage n'a pas été mis en place et les registres de nettoyage ne sont pas conservés. S'assurer que le programme de nettoyage est mis en oeuvre et que les registres de nettoyage sont conservés.
  4. Contrôle

    8 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les registres de température ne sont pas conservés pour les unités de réfrigération et les unités de retenue à chaud. S'assurer que les registres de température sont conservés pour toutes les unités de réfrigération qui entreposent les aliments périssables et les aliments à risque élevé.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le thermomètre à sonde n'est pas disponible pour vérifier les températures de salubrité des aliments. Assurez-vous qu'un thermomètre à sonde est disponible sur place.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • L'unité de retenue à chaud n'est pas équipée d'un thermomètre pour surveiller la température. Assurez-vous que l'unité de retenue à chaud est équipée d'un thermomètre pour surveiller la température.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le programme de surveillance de la lutte antiparasitaire n'a pas été mis en oeuvre. Veiller à la mise en oeuvre du programme de surveillance de la lutte antiparasitaire et à la tenue de registres mensuels. Une liste de contrôle mensuelle du PAPA sera fournie.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Les exigences en matière de formation en matière de sécurité alimentaire doivent encore être respectées. Le propriétaire a une formation sur la salubrité des aliments, mais le propriétaire est basé à Edmonton. Le personnel qui est principalement disponible dans le magasin nécessite une formation sur la salubrité des aliments. S'assurer qu'un cours sur la salubrité des aliments approuvé par l'Alberta est terminé dans les deux semaines. Des cours en ligne sont disponibles et une liste sera fournie.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'unité de maintien chaude et la porte coulissante de 39; ne ferme pas correctement qui peut faire la nourriture
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le sol de la promenade dans la zone de refroidissement et de préparation est sale. Veiller à ce que le plancher de la zone de préparation soit nettoyé et entretenu.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le calendrier de nettoyage n'a pas été mis en place et les registres de nettoyage ne sont pas conservés. S'assurer que le programme de nettoyage est mis en oeuvre et que les registres de nettoyage sont conservés.

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