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REEMY'S FOOD GRILL & TOBACCO

8701 S COTTAGE GROVE AVE, CHICAGO, IL 60619 · Grocery Store

Résumé des inspections

REEMY'S FOOD GRILL & TOBACCO a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 2 février 2024. La dernière inspection, le 6 février 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 11 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 janvier 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois le 29 janvier 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 2 février 2024. Par exemple : MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 10 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 février 2026. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 avril 2025. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ AUCUNE PROFESSION DE FORMATION POUR TOUS LES ALIMENTAIRES. INSTRUMENTS POUR FOURNIR ET MAINTENIR DES ENREGISTREMENTS EN TEMPS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13// OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER WITH ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED ANY PERSONS WITH THE CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH COMPLETION OF TRAINING. MUST PROVIDE DOCUMENTATION.
  2. Toiles

    9 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PERSONNES OBSERVÉES EN CHARGE SANS PROFESSION DE LA FORMATION EN GESTION DE LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE AU COURS DU TEMPS D'INSPECTION. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED FACILITY FOOD HANDLERS PREPARING AND HANDLING TIME AND TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY(TCS) FOODS (NACHOS, ITALIAN BEEF, COLD SANDWICHES, ELOTES) WITHOUT VALID PROOF OF A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER AND CERTIFICATE ON SITE. INFORMED PERSON IN CHARGE ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE CERTIFICATE HOLDER IS TO BE ON SITE DURING TCS FOOD PREP, COOKING, SERVING AND OPERATING HOURS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HAND SINK IN FRONT FOOD PREP AREA WITH UTENSILS AND REAR HANDSINK IN DISHAREA WITH UTENSILS, PLASTIC CONTAINERS, CUP LIDS, SOS PADS. INSTRUCTED THAT SINK MUST BE ACCESSIBLE AND MAINTAINED AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED ICE MACHINE NOT CLEAN & ICE SCOOP STORED ON TOP OF A CARDBOARD BOX STORED NEXT TO THE MACHINE. INSTRUCTED TO REMOVE ICE, CLEAN AND SANITIZE INTERIOR SURFACES AND PROVIDE CONTAINER FOR ICE SCOOP STORAGE WHEN NOT IN USE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED PEST CONTROL LOGBOOK WITH REPORTS FROM 2/4/25 & 4/9/2025; NO 2026 SERVICE REPORTS. ALL RETAIL FOOD ESTABLISHMENTS MUST MAINTAIN A LOGBOOK THAT IS TO BE KEPT FOR A PERIOD OF TWELVE (12) MONTHS AND INCLUDE A COPY OF THE SERVICE TICKETS AND THE PEST CONTROL COMPANY’S ILLINOIS DEPARTMENT OF PUBLIC (IDPH) HEALTH LICENSE NUMBER. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-020(C).
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • NOTED STICKY AND ELECTRIC FLY TRAP HANGING DIRECTLY ABOVE PREP COOLER AND ABOVE HOT HOLDING UNITS IN FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO RELOCATE EXISTING FLY TRAP DEVICES.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAK FROM 3 COMPARTMENT SINK DRAINPIPES. INSTRUCTED TO REPAIR, RESTORE LEAK-FREE DRAINAGE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ AUCUNE PROFESSION DE FORMATION POUR TOUS LES ALIMENTAIRES. INSTRUMENTS POUR FOURNIR ET MAINTENIR DES ENREGISTREMENTS EN TEMPS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER WITH ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED ANY PERSONS WITH THE CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH COMPLETION OF TRAINING. MUST PROVIDE DOCUMENTATION.
  3. Réinspection des toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    11 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PIC HAS NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER'S CERTIFICATE. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN A VALID CFM CERTIFICATE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED ON VIOLATION #2.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CHICAGO CFM ON SITE WHILE PREPARING/SERVING TCS FOODS (I.E BEEF, NACHO CHEESE, ETC.). INSTRUCTED TO HAVE A CFM ON SITE AT ALL TIMES WHEN PREPARING/SERVING TCS FOODS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012 CITATION ISSUED
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • INTERIOR OF ICE MACHINE HAS A BUILD UP OF A THICK BLACK AND PINK SUBSTANCE COVERING THE WHITE PANEL AND DRIPPING ON THE ICE. ICE IS PACKAGED AND SOLD. INSTRUCTED TO DISPOSE OF ICE AND DETAIL CLEAN ICE MACHINE. MUST MAINTAIN. UNIT IS TAGGED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005 CITATION ISSUED
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • ICE SCOOP NOT PROPERLY STORED INSIDE OF ICE MACHINE. INSTRUCTED TO STORE HANDLE UP (TO PREVENT FROM HANDS TOUCHING THE ICE) OR STORE IN A CLEAN BIN/CONTAINER. MAINTAIN SAME.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • INTERIOR OF TOILET ROOM WITH CLUTTER AND NOT CLEAN. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN TOILET ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • REAR TOILET ROOM IS USED FOR STORAGE OF FOOD CONTAINERS. AREA IS CLUTTERED. INSTRUCTED TO STORE CONTAINERS IN THE STORAGE AREA, ELIMINATE CLUTTER AND ORGANIZE TOILET ROOM. MAINTAIN SAME.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS UNDER THE STORAGE RACKS IN THE REAR/FRONT AND IN THE CORNERS WITH DIRT AND DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEANA AND MAINTAIN FLOORS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MOPS NOT PROPERLY STORED WHEN NOT IN USE. INSTRUCTED TO STORE HANGING UP FOR PROPER AIR DRYING AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • WATER STAINED CEILING TILES IN THE FRONT PREP AND REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN CEILING TILES.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOOD HANDLER ON SITE WITH NO PROOF THAT HE TOOK THE FOOD HANDLER'S TRAINING. INSRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN A VALID FOOD HANDLER'S CERTIFICATE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • ALL CFM'S MUST TAKE THE ALLERGEN TRAINING COURSE AND PROVIDE A CERTIFICATE. MAINTAIN SAME.
  5. Réinspection des licences

    0 infraction

  6. Licence

    3 infractions

    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED THE WALK/REACH IN COOLERS NOT ON AND BEING REPAIRED DURING INSPECTION. INSTRUCTED TO HAVE UNITS MAINTAINING A TEMPERATURE OF 41F OR LOWER. PRIORITY 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED TOILET ROOM DOOR IS NOT SELF CLOSING. INSTRUCTED TO MAKE THE DOOR SELF CLOSING AND MAINTAIN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED EXCESSIVE AMOUNTS OF DEBRIS AND LEAVES IN THE OUTDOOR FRONT/REAR AREA. INSTRUCTED TO REMOVE DEBRIS, CLEAN AND MAINTAIN OUTDOOR AREA.

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