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Republica Coffee Roasters Inc

9203 Glover Rd, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Republica Coffee Roasters Inc a été inspecté 12 fois par Fraser Health Authority depuis le 21 juillet 2021. La dernière inspection, le 28 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 13 décembre 2024. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 13 mai 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 novembre 2025. Par exemple : 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Le personnel sur place n'est pas formé à la salubrité des aliments. Il est prévu de suivre un cours la semaine prochaine. Option SafeCheck suggérée qui est offerte en ligne et est moins chère que Foodsafe.
      • Mesures correctives : Envoyer un courriel une fois rempli. Revoir à la prochaine inspection.
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Machine à glace observée avec accumulation de bioslimes à la chambre de fabrication.
      • Mesures correctives : L'unité a besoin d'un nettoyage. Prévoyez de prendre l'unité hors ligne pour effectuer le nettoyage approprié.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Le personnel seul sur place n'est pas formé à la salubrité des aliments.
      • Mesure(s) corrective(s) : Former tous les employés à l'innocuité des aliments ou à l'équivalent.
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Examen des procédures d'assainissement avec le personnel. Les procédures de lavage de vaisselle ne sont pas correctes telles que décrites par le gestionnaire. Mesure temporaire jusqu'à la mise en place du lave-vaisselle. Le lave-vaisselle n'est pas installé. L'agent d'assainissement a mesuré 0 ppm lorsqu'il est prélevé du distributeur automatique dans l'évier. Le personnel n'utilise que du savon et de l'eau pour laver les plats. Pas de trois méthodes d'évier utilisées.
      • Discuté avec le gestionnaire principal au téléphone. Il avait communiqué avec Canadian Linen et la technologie des services était là hier pour corriger le problème.
      • Mesures correctives : Mesures temporaires à mettre en œuvre par le personnel jusqu'à ce qu'une méthode permanente de lavage à la vaisselle soit en place et que le personnel ait reçu une formation adéquate.
      • A) Début de chaque jour - remplir les trois éviers selon la méthode de l'évier décrite dans la signalisation fournie.
      • B) Mesurer le volume approprié du désinfectant dans le troisième évier et vérifier en utilisant des bandes d'essai que le résidu (quats) est d'au moins 200 ppm.
      • C) Laver les plats selon les procédures appropriées et sécher l'air sur le porte-drain ou similaire jusqu'à ce que les plats soient secs.
      • ** envoyer une confirmation par courriel avec des photos de problème corrigé à ce bureau aujourd'hui et lors de la réparation par l'entreprise chimique.
      • Date d'inspection de suivi indiquée sur le rapport.
      • Taux de violation: 25
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Distributeur automatique pour désinfectant, mesuré à 0 ppm. Seulement l'eau chaude. Le système d'alimentation automatique ne fonctionne pas correctement et le personnel ne sait pas comment appliquer un désinfectant au système.
      • Mesures correctives : Le système d'alimentation automatique doit être entretenu immédiatement ou retiré de l'entrepôt.
      • Mettre en oeuvre l'ajout manuel d'un désinfectant tel que discuté jusqu'à ce que la question soit résolue. L'assainissement dans l'évier doit obtenir 200 ppm et être immergé pendant 30 secondes minimum.
      • Il s'agit d'une violation constatée lors d'une inspection antérieure.
      • Ordonnance de correction émise.
      • La date de l'inspection de suivi sera indiquée sur ordre de correction.
      • Taux de violation: 15
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : La bouteille de pulvérisation de Quats mesure 0 ppm. L'opérateur a changé la bouteille de concentré et le système a revérifié. Après une minute, la solution a été revérifiée et elle a mesuré 0 ppm. Le distributeur automatique pour le désinfectant semble fonctionner. De plus, le distributeur automatique est mal situé et devrait se trouver aux éviers principaux ou à l'emplacement de l'évier.
      • Mesure(s) corrective(s): Fix/service distributeur system tel que discuté. Ajouter manuellement la solution quats dans l'évier principal rempli d'eau à mi-point et mélanger avec la solution de 6 oz quats. Faites cela au début de chaque jour jusqu'à ce qu'il soit fixé. Assurez-vous que toutes les bouteilles de pulvérisation sont correctement étiquetées.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La station de lavage des mains à l'avant manquait de serviettes en papier. En outre, l'évier est utilisé à des fins de café et divers outils de café rincés et nettoyés dans cet évier. L'évier doit être conservé et utilisé uniquement pour le lavage des mains.
      • Mesure(s) corrective(s) : Assurez-vous d'avoir un stock en tout temps. Un évier séparé pour le café est recommandé.
      • Score de violation: 5
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Désinfectant mesuré dans un flacon de pulvérisation non étiqueté à 0 ppm. Un autre flacon non étiqueté avec un produit non défini dans le flacon de pulvérisation. Tous les deux jetés. Testé à partir de l'alimentation automatique à l'évier - mesuré 200 ppm quats (source d'eau chaude seulement). Le personnel a déclaré que la bouteille avait été remplie il y a quelques jours. Le retard possible dans la concentration atteignant la vanne de mélange étant donné que le tube transprot était vide au début.
      • Action(s) corrective(s): Recommander de remplir les bouteilles de vaporisateur de désinfectant à partir d'un évier de désinfectant complet frais pour les plats au début de la journée. Ce devrait être le processus pour le lavage manuel de toute façon. Pour obtenir le lavage manuel de la vaisselle remplir le premier évier avec de l'eau et du détergent de la vaisselle, rincer dans l'évier moyen (soit rempli d'eau ou de pulvérisateur) et terminer le lavage de la vaisselle en immergeant des plats propres dans le troisième évier plein de solution de désinfectant. Laisser jusqu'à ce que l'eau visiblement sale ou les quais ne soient plus à 200 ppm.
      • ** Avoir des bandes d'essai. Utiliser des bandes d'essai pour vérifier la concentration du sanitzer comme indiqué.
      • *Bouteilles de pulvérisation Label en conséquence comme discuté.
      • Score de violation: 5
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun des deux employés sur place au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Assurez-vous de former le personnel en conséquence. Possibilités en ligne disponibles si en classe pas pratique. Veuillez confirmer avec ce bureau une fois terminé. Révisera à la prochaine inspeciton prévue.
      • Score de violation: 1
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de suivi

    0 infraction

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