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Residence de l'Harmonie

106 rue Principale, Shediac NB E4P 2N1 · Food Premises

Dossier officiel de New Brunswick →

Résumé des inspections

Residence de l'Harmonie a été inspecté 3 fois par New Brunswick Department of Health (Health Protection Branch) depuis le 24 octobre 2024. La dernière inspection, le 16 avril 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Provenance, étiquetage et allergènes, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 avril 2026. Par exemple : Acceptable Containers and Labeling

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 16 avril 2026. Par exemple : Lave-vaisselle mécanique

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 9 décembre 2025. Par exemple : Hand Washing Station(s)

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de New Brunswick Department of Health (Health Protection Branch), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de routine

    3 infractions

    • Acceptable Containers and Labeling
      • Re-useable containers must be of food grade materials which can be washed, rinsed, and sanitized.
    • Acceptable Containers and Labeling
      • Re-useable containers must be of food grade materials which can be washed, rinsed, and sanitized.
    • Lave-vaisselle mécanique
      • The mechanical dishwasher shall be supplied with a suitable detergent.
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • Acceptable Containers and Labeling
      • Re-useable containers must be of food grade materials which can be washed, rinsed, and sanitized.
    • Hand Washing Station(s)
      • There must be hot and cold running potable water at all hand washing stations. Exceptions may occur at Public Markets and Temporary Events as per Guidelines.
  3. Inspection de routine

    0 infraction

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