Residence on Sheridan Food Service
6 Sheridan St, Brantford ON N3T 2P6 · Retirement Home
7 inspections
- Requis
3 infractions
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
- S'assurer que les planchers, les murs et les plafonds sont serrés, lisses et non absorbants
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits et entretenus
- La prémisse alimentaire est protégée contre l'entrée, l'élevage et l'hébergement de rongeurs/pestes
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
- Requis
2 infractions
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits et entretenus
- Articles à services multiples et surfaces de contact avec les aliments nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et après des opérations où la contamination a pu se produire
- Pour obtenir un désinfectant au chlore 100ppm, mélanger 2 ml d'eau de Javel (5 %) par litre d'eau.
- Requis
3 infractions
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits et entretenus
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère
- Couvrir tous les aliments entreposés
- Les manipulateurs d'aliments qui entrent en contact avec des aliments ou des ustensiles le font de manière sanitaire
- Requis
0 infraction
- Requis
2 infractions
- Bassin de lavage des mains avec des fournitures de savon et de serviettes en papier dans les distributeurs
- Maintenir les stations de lavage des mains avec des fournitures adéquates
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits et entretenus
- Bassin de lavage des mains avec des fournitures de savon et de serviettes en papier dans les distributeurs
- Suivi
1 infraction
- La prémisse alimentaire est protégée contre l'entrée, l'élevage et l'hébergement de rongeurs/pestes
- Fournir des entrées et/ou des entrées soigneusement scellées pour empêcher l'entrée d'insectes, d'oiseaux, de rongeurs et d'autres parasites
- La prémisse alimentaire est protégée contre l'entrée, l'élevage et l'hébergement de rongeurs/pestes
- Requis
1 infraction
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
- Veiller à ce que les planchers restent propres et en bon état
- S'assurer que les planchers, les murs et les plafonds sont serrés, lisses et non absorbants
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire