Ritual Coffee Bar
101-1085 3rd Avenue, Prince George, V2L 1R3 · Restaurant
4 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection des plaintes
2 infractions
- 304 - Locaux à répétition non exempts de parasites [art. 26a)]
- Observation : On a relevé des déjections de souris dans l'installation. (importance pour la santé publique) Les rongeurs et autres parasites peuvent croiser les aliments et les surfaces ou contaminer les aliments humains avec des excréments et de l'urine, transporter des parasites et d'autres maladies.
- Mesures correctives : Éliminer les organismes nuisibles tels que les aliments et l'eau, éliminer l'accès au bâtiment et les routes qu'ils utilisent à l'intérieur. Traquer et enlever les parasites. Accroître la fréquence des inspections professionnelles de lutte antiparasitaire. Nettoyer et désinfecter la zone où se trouvent les déjections et surveiller la situation.
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Un écart a été observé sous la porte arrière du bâtiment qui s'ouvre dans la salle d'eau chaude, qui est plus attachée aux locaux de nourriture. Des ouvertures multiples ont été observées dans les planchers, les murs et les plafonds qui servent de points d'entrée aux ravageurs. Importance pour la santé publique - Les lacunes dans les portes peuvent servir de points d'entrée pour les ravageurs qui peuvent entraîner davantage la propagation de maladies d'origine alimentaire.
- Action corrective : L'opérateur doit faire réparer la porte arrière pour que toutes les ouvertures soient scellées. Couvrez tous les trous/ouvertures dans le plancher ainsi que le plafond pour empêcher l'entrée des parasites dans les locaux alimentaires.
- 304 - Locaux à répétition non exempts de parasites [art. 26a)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : (INSPECTION CONGÉE) Laveur de vaisselle chimique ne distribuant aucune solution d'assainissement au moment de l'inspection. Seau d'assainissement était vide, et la machine ne dessinait aucune solution de javel. Les ustensiles doivent être correctement assainis pour prévenir toute contamination croisée possible entre les clients et le personnel qui pourrait entraîner la transmission d'une maladie.
- Mesures correctives : La solution d'assainissement a été remplacée au moment de l'inspection. La solution de lave-vaisselle a été confirmée pour distribuer 50 ppm de chlore. S'assurer que le désinfectant est rempli en tout temps pendant l'opération et que des tests précis de lave-vaisselle sont effectués régulièrement.
- 304 - Locaux à répétition non exempts de parasites [art. 26a)]
- Observation : Des traces de souris; des déjections ont été observées dans l'installation sous la tablette avant et une table en acier dans la zone de préparation. Les rongeurs et autres parasites peuvent croiser les aliments et les surfaces ou contaminer les aliments humains avec des excréments et de l'urine, transporter des parasites et d'autres maladies.
- Mesures correctives : Éliminer les organismes nuisibles tels que les aliments et l'eau, éliminer l'accès au bâtiment et les routes qu'ils utilisent à l'intérieur. Traquer et enlever les parasites. Nettoyer et désinfecter la zone où se trouvent les déjections et surveiller la situation. Envoyer un précédent rapport de lutte antiparasitaire.
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : (INSPECTION DURÉE) Des chiffons d'essuie-glaces pour l'assainissement des surfaces sont stockés directement sur les comptoirs et les équipements. Cela peut fournir un environnement pour la croissance des bactéries et peut entraîner une contamination croisée des surfaces de manipulation des aliments.
- Mesures correctives : Assurez-vous que les chiffons sont entreposés dans une solution de chlore de 100 à 200 ppm, comme indiqué sur votre feuille de registre du désinfectant.
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : L'activité nuisible mineure (fraies de souris) observée sous les rayonnages avant dans la zone de service.
- Action corrective : Nettoyez la zone et retirez les gouttes. Informer le service de lutte antiparasitaire de la zone indiquée où se produit l'activité.
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]