Aller au contenu
Chargement de la carte…

River Bend Golf & Country Club - Restaurant

NE 34-38-27 W4 Red Deer AB T4N 5E8 · Food - General

7 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Le tuyau de l'évier est trop bas et est en contact avec l'évier. Il devrait être raccourci/ajusté afin de maintenir un écart d'air approprié et d'éviter un retour potentiel. Le tuyau a été enlevé.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le plancher près du lave-vaisselle était usé et délabré. Assurez-vous que le plancher est réparé / remplacé afin qu'il soit lisse, non absorbant et facile à nettoyer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Des seaux de glace ont été entreposés près du distributeur de serviettes en papier, ce qui peut entraîner la contamination des bacs par les mains mouillées. L'opérateur a déplacé des seaux de glace pour les protéger de la contamination.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plafond au-dessus de la porte arrière a été endommagé sous forme d'humidité et de décoloration du pulvérisateur d'insectes qui était distribué au-dessus de la porte. ACTION: Enlever/réparer/remplacer les matériaux affectés afin que le plafond soit facile à nettoyer et en bonne réparation.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 11 juin 2025 : Les refroidisseurs à l'italienne sont remplacés dans les prochains mois. Veuillez envoyer les plans de construction à PHI pour examen. Le refroidisseur à l'italienne fuit la condensation sur le sol à l'extérieur du refroidisseur. L'exploitant a noté que les techniciens affirment que c'est une fonction de la construction de refroidisseurs. Cette fuite d'eau peut entraîner des problèmes de sécurité et des conditions insalubres comme les parasites et les moisissures. ACTION: S'il vous plaît résoudre la cause de la fuite d'eau au refroidisseur de marche.
  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plafond au-dessus de la porte arrière a été endommagé sous forme d'humidité et de décoloration du pulvérisateur d'insectes qui était distribué au-dessus de la porte. ACTION: Enlever/réparer/remplacer les matériaux affectés afin que le plafond soit facile à nettoyer et en bonne réparation.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 11 juin 2025 : Les refroidisseurs à l'italienne sont remplacés dans les prochains mois. Veuillez envoyer les plans de construction à PHI pour examen. Le refroidisseur à l'italienne fuit la condensation sur le sol à l'extérieur du refroidisseur. L'exploitant a noté que les techniciens affirment que c'est une fonction de la construction de refroidisseurs. Cette fuite d'eau peut entraîner des problèmes de sécurité et des conditions insalubres comme les parasites et les moisissures. ACTION: S'il vous plaît résoudre la cause de la fuite d'eau au refroidisseur de marche.
  5. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Préparer le refroidisseur dans la cuisine à 8C ambiantement et avec thermomètre à sonde interne dans les aliments. Le refroidisseur de préparation n'est pas essentiel au fonctionnement de l'installation, car il y a d'autres refroidisseurs dans la chaîne de cuisson. ACTION:Veuillez déplacer la nourriture jusqu'à ce que le refroidisseur de préparation soit réparé ou remplacé.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle en verre dans la zone bar a été mesuré à 0ppm d'iode. Le flacon d'approvisionnement en iode était vide, PHI a remplacé le flacon, a ouvert la ligne et mesuré 12,5ppm. Corrigé lors de l'inspection. ACTION:Veuillez tester régulièrement l'iode et vérifier que l'apport en iode est satisfaisant.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plafond au-dessus de la porte arrière a été endommagé sous forme d'humidité et de décoloration du pulvérisateur d'insectes qui était distribué au-dessus de la porte. ACTION: Enlever/réparer/remplacer les matériaux affectés afin que le plafond soit facile à nettoyer et en bonne réparation.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 11 juin 2025 : Les refroidisseurs à l'italienne sont remplacés dans les prochains mois. Veuillez envoyer les plans de construction à PHI pour examen. Le refroidisseur à l'italienne fuit la condensation sur le sol à l'extérieur du refroidisseur. L'exploitant a noté que les techniciens affirment que c'est une fonction de la construction de refroidisseurs. Cette fuite d'eau peut entraîner des problèmes de sécurité et des conditions insalubres comme les parasites et les moisissures. ACTION: S'il vous plaît résoudre la cause de la fuite d'eau au refroidisseur de marche.
  6. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Le lavabo principal (sous le piège à mouches) coule de l'eau du robinet. ACTION: Réparer ou remplacer le robinet pour qu'il soit en bonne réparation.2) Le plafond au-dessus de la porte arrière a été endommagé sous forme d'humidité et de décoloration du pulvérisateur d'insectes qui était distribué au-dessus de la porte. ACTION: Enlever/réparer/remplacer les matériaux affectés afin que le plafond soit facile à nettoyer et en bonne réparation.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur à l'italienne fuit la condensation sur le sol à l'extérieur du refroidisseur. L'exploitant a noté que les techniciens affirment que c'est une fonction de la construction de refroidisseurs. Cette fuite d'eau peut entraîner des problèmes de sécurité et des conditions insalubres comme les parasites et les moisissures. ACTION: S'il vous plaît résoudre la cause de la fuite d'eau au refroidisseur de marche.
  7. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Le lavabo principal (sous le piège à mouches) coule de l'eau du robinet. ACTION: Réparer ou remplacer le robinet pour qu'il soit en bonne réparation.2) Le plafond au-dessus de la porte arrière a été endommagé sous forme d'humidité et de décoloration du pulvérisateur d'insectes qui était distribué au-dessus de la porte. ACTION: Enlever/réparer/remplacer les matériaux affectés afin que le plafond soit facile à nettoyer et en bonne réparation.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur à l'italienne fuit la condensation sur le sol à l'extérieur du refroidisseur. L'exploitant a noté que les techniciens affirment que c'est une fonction de la construction de refroidisseurs. Cette fuite d'eau peut entraîner des problèmes de sécurité et des conditions insalubres comme les parasites et les moisissures. ACTION: S'il vous plaît résoudre la cause de la fuite d'eau au refroidisseur de marche.