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River's Edge Restaurant

14282 Morris Valley Rd, Harrison Mills · Restaurant

15 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Remontez le refroidisseur de porte en verre dans le couloir au-dessus de 4C.
      • Mesure(s) corrective(s) : Régler/réparer - doit maintenir 4C ou moins dans le refroidisseur. Réglage/réparation d'ici le 14 octobre 2024. Ne conservez pas d'articles potentiellement dangereux dans ce refroidisseur avant d'être ajusté ou réparé.
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): Bouteille d'assainissement à la zone de la serveuse inférieure à 200ppm quat observée
      • Action(s) correctrice(s): Assurez-vous que 200ppm quat d'assainissement en tout temps - distributeur à étalonner
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : sauce hollandaise conservée au-dessus de 4 c et au-dessous de 60 c
      • Mesure(s) corrective(s) : sauce hollandaise éliminée au moment de l'inspection
      • Taux de violation: 15
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : détergent pour lave-verre vide
      • Mesure(s) corrective(s): réapprovisionner le détergent pour lave-verre
      • Taux de violation: 15
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : viande crue dans un container stocké au-dessus des aliments prêts à consommer
      • Mesure(s) corrective(s) : conserver la viande crue sur une étagère séparée inférieure à celle qui est prête à manger des aliments
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: récipient à savon non étiqueté
      • Action(s) corrective(s): étiquette flacon de savon indiquant le contenu
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : pas d'iode détectable dans le lave-verre
      • Mesures correctives : maintenir le lave-verre pour s'assurer que 12,5 ppm d'iode est disponible dans le rinçage final.
  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation : frais de permis en retard
      • Mesures correctives: payer les frais de permis conformément à la lettre remise à la main
      • Score de violation: 1