Aller au contenu
Chargement de la carte…

Rivers Restaurant (Clearbrook Rd)

2073 Clearbrook Rd, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Rivers Restaurant (Clearbrook Rd) a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 13 juin 2022. La dernière inspection, le 17 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 janvier 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 13 janvier 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 18 mars 2025. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 3 avril 2023. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 3 avril 2023. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Quatre plateaux d'oeufs crus ont été entreposés à température ambiante. Le personnel a déclaré que les œufs ont été retirés de la glacière il y a 30 minutes.
      • Mesures correctives : Le personnel a transféré les œufs à l'unité de refroidissement à l'intérieur.
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Couteaux observés entre l'espace de l'unité de retenue à chaud et l'unité de refroidissement de l'insert prép. C'est une zone insalubre pour le stockage des ustensiles.
      • Mesures correctives : Les couteaux ont été placés dans la zone de lavage à la vaisselle pour être lavés, rincés, désinfectés et séchés à l'air.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Désinfectant de surface en contact avec les aliments homologué < 100 ppm QUAT.
      • Mesure(s) corrective(s) : Un nouvel désinfectant de surface pour contact avec les aliments a été homologué à 100 ppm de chlore.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Observé les boules sans poignée appropriée (Bowl) entreposées directement en contact avec des pommes de terre cuites. Cela peut se présenter comme un point de contamination croisée.
      • Mesures correctives : Le bol a été retiré de la pomme de terre, s'assurer d'utiliser des scoops avec des poignées appropriées.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Observé une souris se décomposant sur un piège à ressort dans la zone arrière près de la porte arrière sous les étagères.
      • Action(s) correctrice(s) : Enlever le piège à ressort et décomposer la souris et nettoyer et désinfecter complètement la zone arrière.
      • Date de correction : Immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : L'accumulation d'huile, de graisse et de débris alimentaires est notée en dessous et entre les équipements de la ligne de cuisson.
      • Action(s) correctrice(s) : Nettoyer et désinfecter minutieusement le matériel en dessous et entre les équipements de la ligne de cuisson.
      • Date de correction: 1 semaine
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le distributeur de produits chimiques de source pour le désinfectant de surface de contact avec les aliments n'a pas été en mesure de distribuer au moins 200 ppm de QUAT.
      • Mesure(s) corrective(s) : Service, réglage ou réparation du distributeur de produits chimiques source de sorte qu'il puisse délivrer au moins 200 ppm de QUAT.
      • Date de correction: 2 semaines
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a mesuré le refroidisseur Sandwich à côté de l'unité de rétention à chaud à 7C
      • Action(s) corrective(s): L'opérateur a tout déplacé dans le refroidisseur de marche, et s'assurer que tous les aliments sont stockés sur la glace pendant le service avant que le refroidisseur soit réparé
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur a été mesuré à 7C
      • Mesures correctives : veuillez réparer le refroidisseur pour maintenir la température en dessous de 4C (date à corriger : 21 mars 2025)
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Des tuiles cassées ont été observées sous la zone de lavage de vaisselle
      • Mesures correctives : Veuillez sceller/couvrir les carreaux brisés (18 avril 2025)
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : distributeur de serviettes de papier (zone cuisine) ne travaillant pas/taille incorrecte de la serviette de papier; linge de serviette à main utilisé
      • Mesures correctives : fournir une serviette en papier à l'évier et enlever la serviette en tissu
      • Score de violation: 5
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: trou sur la porte arrière
      • Action(s) corrective(s) : installez le passage du temps pour combler l'écart
      • Score de violation :
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: le congélateur debout ne fonctionne pas; cela a été pris à temps
      • tous les aliments maintenant stockés dans le congélateur à l'italienne
      • Action(s) corrective(s) : réparation de l'équipement nécessaire pour la ligne
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: tuile cassée sur le mur (zone de corner à côté du refroidisseur vertical)
      • Action(s) corrective(s) : remplacer la tuile cassée pour faciliter le nettoyage
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web