Riverside Place
242 Louvain Street, Vanderhoof, V0J 3A0 · Institutional Kitchen
2 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Les bols observés servent à arracher la farine des sacs de farine, entreposés dans le sac de farine. (importance pour la santé publique) - Les bols ne sont pas destinés à servir de pelles pour la farine, car ils peuvent contaminer la farine si les mains nues sont utilisées pour les manipuler. La consommation de ces aliments contaminés peut entraîner des maladies d'origine alimentaire.
- Mesures correctives : L'opérateur s'assure que le bol est retiré du sac de farine et remplacé par des scoops avec des poignées.
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Boîtes observées contenant des aliments entreposés sur le sol du congélateur. (Importance pour la santé publique) - Les boîtes contenant des aliments qui sont entreposées sur le sol peuvent être soumises à divers contaminants ainsi qu'à des ravageurs. La consommation d'aliments contaminés peut entraîner des maladies d'origine alimentaire.
- Mesures correctives : L'opérateur s'assure que les boîtes contenant des aliments dans le congélateur à l'italienne sont entreposées à au moins 15 cm du sol.
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction