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Riverside Place

242 Louvain Street, Vanderhoof, V0J 3A0 · Institutional Kitchen

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Riverside Place a été inspecté 2 fois par Northern Health Authority depuis le 17 novembre 2022. La dernière inspection, le 11 février 2025, a relevé 2 infractions.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 11 février 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les bols observés servent à arracher la farine des sacs de farine, entreposés dans le sac de farine. (importance pour la santé publique) - Les bols ne sont pas destinés à servir de pelles pour la farine, car ils peuvent contaminer la farine si les mains nues sont utilisées pour les manipuler. La consommation de ces aliments contaminés peut entraîner des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : L'opérateur s'assure que le bol est retiré du sac de farine et remplacé par des scoops avec des poignées.
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Boîtes observées contenant des aliments entreposés sur le sol du congélateur. (Importance pour la santé publique) - Les boîtes contenant des aliments qui sont entreposées sur le sol peuvent être soumises à divers contaminants ainsi qu'à des ravageurs. La consommation d'aliments contaminés peut entraîner des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : L'opérateur s'assure que les boîtes contenant des aliments dans le congélateur à l'italienne sont entreposées à au moins 15 cm du sol.
  2. Inspection de routine

    0 infraction

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