Riverway Golf Clubhouse Restaurant
9001 Bill Fox Way, Burnaby · Restaurant
16 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: De vieilles excréments de rats observés à nouveau dans la zone de plancher du bar -ceci a été cité également lors de la dernière inspection de routine
- Mesures correctives: nettoyer et désinfecter
- Vérifiez chaque matin avec une forte lampe de poche pour une nouvelle activité
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Des gouttes de rat (anciennes possibles) observées dans la zone de plancher du bar sous les distributeurs et les puits de glace
- Quelques gouttes de souris (peut-être anciennes) observées dans des étagères de stockage à sec
- - aliments légèrement emballés entreposés dans des contenants d'épreuve pour rongeurs
- -pas d'emballages alimentaires ouverts rongés observés
- Les zones difficiles d'accès, comme la ligne de cuisson derrière les fours/grills, contiennent des dépôts de graisse (également utilisés comme source d'aliments nuisibles)
- Mesures correctives : Nettoyer et assainir toutes les zones avec des excréments de rongeurs
- Pour les étagères de stockage sèches avec des gouttes de souris nettoyer et désinfecter l'extérieur des aliments en plastique dur et les marchandises en conserve ainsi
- Nettoyer et désinfecter les zones difficiles d'accès au moins une fois par semaine ou au besoin en cas de déversement
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Encore une fois observé un évier de lavage des mains déficient - à la station de serveuse pas de serviettes en papier
- REMARQUE: ceci a également été observé lors de l'inspection de février 2024 - s'assurer de corriger cette carence critique répétée
- Mesure(s) corrective(s) : Tous les appareils portatifs doivent être convenablement stockés :
- -serviettes de papier distribuées séparément
- - savon pompé
- - eau chaude/froide et claire pour utilisation
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : un réfrigérateur à trois portes n'est pas utilisé - l'opérateur indique qu'il s'agit d'une réparation en attente et que le réfrigérateur à trois portes est utilisé entre-temps
- Mesures correctives: Réparation du réfrigérateur
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Scooper gauche machine à glace - cette surface n'est pas régulièrement nettoyée et désinfectée
- Action(s) corrective(s) : Laver le scooper dans un récipient propre lavable lorsqu'il n'est pas utilisé
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Deux handinks déficients - handsink à la ligne de cuisson et un à la station de serveuse - aucune serviette en papier disponible au distributeur
- Action(s) corrective(s) : Stockez adéquatement vos appareils :
- serviettes en papier distribuées
- savon pompe
- eau chaude/froide et limpide pour utilisation
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: refroidisseur de barre d'affichage à 3 portes compris entre 10 et 15 degrés C
- Aucun aliment potentiellement dangereux n'y stocké que de l'alcool.
- Mesure(s) corrective(s): Unité de réparation pour maintenir les aliments à 4 degrés C ou moins
- Score de violation: 3
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : bols/conteneurs utilisés pour les aliments en vrac
- Action(s) corrective(s): Utilisez des scooters avec poignées -peut se loger dans la poignée de nourriture ou stocker à l'extérieur dans un récipient lavable propre
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Voir le code 306 pour plus de détails
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Il y a un drain derrière la ligne de cuisson avec plusieurs drains là - le drain n'est pas râpé et les trous sont une entrée possible de rongeurs
- Action(s) correctrice(s): Le drain doit être râpé comme les autres drains de la cuisine
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Quelques gouttes de rat observées derrière la ligne de cuisson - zone difficile à atteindre
- Mesures correctives: nettoyer et désinfecter
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Certains aliments tels que les pops dans le couloir et les boissons alcoolisées dans le refroidisseur à l'italienne et la salle de stockage sont stockés sur le sol
- Action(s) corrective(s) : Entreposez les aliments du sol sur les étagères et les cris pour faciliter le nettoyage en dessous et la surveillance des parasites
- Score de violation: 1
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : - Des gouttes de ronge présentes dans un récipient de farine qui n'était pas hermétiquement scellé
- Mesures correctives : - Jeter la farine immédiatement. Laver et désinfecter le récipient. Terminé au moment de l'inspection.
- - S'assurer que les couvercles des contenants sont bien scellés pour exclure les parasites.
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : - Des excréments de souris présents dans la salle de stockage sèche sur les étagères inférieures et sur le dessus des contenants de marchandises sèches. La question semble être principalement limitée à cette zone avec une petite quantité de déjections présentes sur le plancher sous 2 évier compartiment à l'extérieur de la salle de stockage sèche.
- Mesures correctives : - Enlever tous les éléments des étagères. Nettoyez toutes les étagères et tous les contenants pour enlever les gouttes de souris et laver et désinfecter les surfaces et les contenants.
- - Jeter tout produit alimentaire qui présente des signes de dommage ou de contamination ou qui n'est pas hermétiquement scellé.
- Ce qui précède était terminé au moment de l'inspection.
- Remarque : La majorité des aliments étaient entreposés dans des contenants d'épreuves phytosanitaires; toutefois, comme il est indiqué dans le code 201, le contenant de farine n'était pas hermétiquement scellé et était contaminé.
- - S'assurer que toutes les marchandises sèches qui ne sont pas actuellement dans des contenants d'épreuve antiparasitaire y sont placées et que tous les contenants sont hermétiquement scellés
- - Communiquez avec le technicien en lutte antiparasitaire pour obtenir des services supplémentaires afin d'identifier et d'aborder les points d'entrée et de fournir des mesures de contrôle supplémentaires pour régler les problèmes. Fournir un rapport de service à l'OHE.
- Remarque : Le contrat de lutte antiparasitaire est actuellement en vigueur toutes les 2 semaines. Service le plus récent 13-jan-2023. Le rapport indiquait l'activité des rongeurs dans un seul piège.
- - Continuer à surveiller toute activité supplémentaire des rongeurs et veiller à ce que les gouttes additionnelles soient nettoyées rapidement et que la surface soit nettoyée et désinfectée.
- À corriger par: 25-Jan-2022
- Score de violation: 9
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Biofilm et moisissure s'accumulent à l'intérieur de la machine à glace.
- Mesures correctives : Le personnel a commencé à nettoyer la machine au moment de l'inspection.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation:
- 1) Lave-vaisselle à haute température atteint 65C au cycle de rinçage final.
- 2) Sanitaire mesuré 100ppm quats
- Mesures correctives:
- 1) Réparer le lave-vaisselle afin qu'il soit en mesure d'atteindre 71C de façon uniforme. Technique de réparation appelée au moment de l'inspection. Jusqu'à ce qu'elle soit réparée, vous devez laver tous les plats dans le lave-vaisselle et désinfecter (submerger tous les plats dans une solution de chlore 100ppm pendant 2 minutes avant le séchage de l'air).
- 2) (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Chef a remplacé la solution quat et le distributeur a pu distribuer le désinfectant quat à 200ppm.
- Taux de violation: 15
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction