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RJ GRUNTS

5700 S CICERO AVE, CHICAGO, IL 60638 · Restaurant

Résumé des inspections

RJ GRUNTS a été inspecté 8 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 31 janvier 2024. La dernière inspection, le 20 mai 2026, a relevé 3 infractions.

3 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 8 avril 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 20 mai 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 12 décembre 2025. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 20 mai 2026. Par exemple : PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Toiles

    3 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • FOUND THE BULK INGREDIENT CONTAINER IN THE REAR NOT LABELED. INSTRUCTED TO LABEL AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • FOUND THE INTERIOR OF THE FRYERS WITH GREASE AND DIRT BUILD UP. INSTRUCTED TO TO CLEAN AND MAINTAIN FRYERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND THE INTERIOR OF THE FLOOR DRAINS, FLOORS IN THE CORNERS AND UNDER/AROUND HEAVY EQUIPMENT WITH DIRT, STAINS AND DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE FLOORS AND FLOOR DRAINS.
  2. Toiles

    2 infractions

    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • ICE SCOOP IMPROPERLY STORED, TOUCHING WALL IN OPEN WIRED RACK. INSTD TI STORE ICE SCOOP PROPERLY AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MISSING LIGHTSHIELD ON LIGHT IN WALK IN COOLER. INSTD TO PROVIDE SHIELD AND MAINTAIN
  3. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) OBSERVED FOOD RESIDUE AND SPILLAGE ON INTERIORS OF COLD HOLD DRAWERS. OBSERVED BUILDUP OF FOOD DEBRIS ON SHELVING INSIDE OF WALK-IN COOLER. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 4-202.18 OBSERVED BUILDUP OF GREASE ON FILTERS IN HOOD SYSTEM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
  4. Toiles

    3 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED PINK MOLD LIKE SUBSTANCE ON INTERIOR OF ICE MACHINE COMPONENTS SUBMERGED IN WATER FOR ICE (ICE FOR HUMAN CONSUMPTION). INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO DISCARD ALL ICE, REMOVE MOLD LIKE SUBSTANCE AND SANITIZE MACHINE. PRIORITY FOUNDATION #7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD RESIDIE AND SPILLAGE ON INTERIORS OF COLD HOLD DRAWERS. OBSERVED BUILD UP OF FOOD DEBIRS ON SHELVING INSIDE OF WALK IN COOLER. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • BÂTIMENT OBSERVÉ DE GRANDE SUR LES FILTRES DANS LE SYSTÈME HOOOD. PERSONNES INSTRUMÉES EN CHARGE DE CLEAN ET DE MAINTENANT.
  5. Toiles

    1 infraction

    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • AIR VENT IN REAR WAREWASHING AREA WITH DUST ACCUMULATION. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN SAME
  6. Licence

    0 infraction

  7. Licence

    0 infraction

  8. Licence

    0 infraction

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