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Rockingham's Enterprises

1678 Columbia Ave Rossland BC V0G 1Y0 · Mobile Vendor Type B – Food Service

19 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): A box of croutons was observed sitting on top of the garbage can next to a prep station during the inspection. Storing food on or above a garbage container creates a risk of contamination from waste. Operator immediately removed the box from on top of the garbage can. Corrected during the inspection.
      • F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
  4. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de bandelettes d'essai pour l'eau de Javel et l'eau. L'exploitant doit obtenir des bandes d'essai d'assainissement pour vérifier la concentration correcte d'assainissement. Pour l'eau de Javel: 100-200ppm
  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    0 infraction

  8. Surveillance

    0 infraction

  9. Surveillance

    0 infraction

  10. Surveillance

    0 infraction

  11. Surveillance

    0 infraction

  12. Surveillance

    0 infraction

  13. Surveillance

    0 infraction

  14. Surveillance

    0 infraction

  15. Surveillance

    0 infraction

  16. Surveillance

    0 infraction

  17. Surveillance

    0 infraction

  18. Surveillance

    0 infraction

  19. Surveillance

    1 infraction

    • 15.2 - Les aliments potentiellement dangereux sont-ils entreposés ou affichés à 4°C ou plus froids ou à 60°C ou plus chauds?
      • Observation(s): Le refroidisseur de prép a été initialement mesuré à ~6-8C. Température réglée au moment de l'inspection et thermomètre à sonde mesurée à ~5C. Note: CDI - Corrigé pendant l'inspection