Rocky Mountain Chocolate Factory
328 Esplanade Ave, Harrison Hot Springs · Restaurant
3 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : - La solution dans la zone de la salle de préparation arrière avait été mesurée sous 200 ppm de chlore. Corrigé pendant l'inspection : L'exploitant a reçu des instructions et a immédiatement retiré cette solution. Une nouvelle bouteille de solution avec 200pm vérifiée avec des bandes de test a été placée dans cette zone. Notez plusieurs bouteilles de solution sur place, d'autres mesurées à 200 ppm de chlore. Le personnel a appris que la solution doit être testée et reformulée régulièrement au fur et à mesure que le chlore dégrade les heures supplémentaires et perd de la force. Le personnel a ordonné de nettoyer et d'assainir la zone avant son utilisation. Notez que la plupart des préparatifs ont lieu dans la zone du magasin.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le poste de lavage des mains derrière la caisse enregistreuse n'a pas de savon à main. Assurez-vous que toutes les stations de lavage des mains sont remplies de savon et de serviettes en papier à tout moment.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]