Rocky Mountain Chocolate Factory
328 Esplanade Ave, Harrison Hot Springs · Restaurant
Résumé des inspections
Rocky Mountain Chocolate Factory a été inspecté 3 fois par Fraser Health Authority depuis le 24 février 2025. La dernière inspection, le 23 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.
1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé une fois le 17 novembre 2025. Par exemple :
301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé
Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.
Relevé une fois le 24 février 2025. Par exemple :
401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
3 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : - La solution dans la zone de la salle de préparation arrière avait été mesurée sous 200 ppm de chlore. Corrigé pendant l'inspection : L'exploitant a reçu des instructions et a immédiatement retiré cette solution. Une nouvelle bouteille de solution avec 200pm vérifiée avec des bandes de test a été placée dans cette zone. Notez plusieurs bouteilles de solution sur place, d'autres mesurées à 200 ppm de chlore. Le personnel a appris que la solution doit être testée et reformulée régulièrement au fur et à mesure que le chlore dégrade les heures supplémentaires et perd de la force. Le personnel a ordonné de nettoyer et d'assainir la zone avant son utilisation. Notez que la plupart des préparatifs ont lieu dans la zone du magasin.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le poste de lavage des mains derrière la caisse enregistreuse n'a pas de savon à main. Assurez-vous que toutes les stations de lavage des mains sont remplies de savon et de serviettes en papier à tout moment.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]