Royal Camp Services - Mile 147 Lodge

Tote Road, Fort St. John · Restaurant

1 inspection

1. Inspection de routine13 août 2025

   2 infractions

   • 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: (INSPECTION CONGÉ) La planche de coupe dans le refroidisseur de préparation est décolorée avec des marques de couteau Le ventilateur était poussiéreux. (Importance pour la santé publique) - Les surfaces de contact avec la nourriture dure ne peuvent pas être facilement nettoyées, ce qui peut abriter des bactéries et contribuer à la formation de biofilm bactérien. Un ventilateur poussiéreux peut disperser la poussière dans la zone de préparation des aliments et contaminer les aliments.
     • Mesures correctives : L'opérateur a immédiatement cessé d'utiliser la planche à découper et de passer à une autre nouvelle planche à découper. L'opérateur a immédiatement nettoyé le ventilateur. L'opérateur doit réparer ou remplacer l'équipement usé pour s'assurer que toutes les surfaces de contact avec les aliments sont lisses, non poreuses et facilement propres.
   • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
     • Observation: (INSPECTION CORRECTÉE) Le couvercle était manquant dans l'une des lumières fluorescentes. (Importance en santé publique) - La lumière fluorescente peut se briser et se briser. Le couvercle lumineux peut protéger les aliments contre la contamination lorsque la lumière est brisée.
     • Mesures correctives : L'opérateur a immédiatement installé le couvercle de lumière manquant.