Royal Canadian Legion 15
114 5 Avenue W Cochrane AB T4C 1A5 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Il y avait environ 10 pots de maçon en conserve de cornichons, de betteraves et d'œufs. L'exploitant a déclaré qu'ils ont été fabriqués dans l'installation. Ils n'étaient pas étiquetés. Assurez-vous que les aliments en conserve sont bien étiquetés.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai de l'iode n'étaient pas disponibles sur place. Assurez-vous que des bandes d'essai sont disponibles sur place pour mesurer la concentration des désinfectants.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La surface du comptoir à côté du lave-vaisselle en verre, les côtés du comptoir et le plancher sous le lave-vaisselle en verre n'étaient pas en bon état de réparation. Les surfaces étaient endommagées.
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Contrôle
4 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai de l'iode n'étaient pas disponibles sur place. Assurez-vous que des bandes d'essai sont disponibles sur place pour mesurer la concentration des désinfectants.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Il faut remplacer le cauconnage autour du lavage des mains et les nettoyer. Enlever le calmant endommagé, nettoyer la zone avec le désinfectant et réappliquer le calmant étanche.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- *1.Les vêtements de nettoyage stockés dans le contenant ouvert sont sujets à être contaminés facilement. S'il vous plaît assurez-vous qu'ils sont conservés dans le contenant proche.*2. Le contenant cassé était en cours d'utilisation pour stocker de la glace, doit le jeter pour éviter toute contamination ou dangers physiques.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Des étagères en bas dans la zone du bar ont besoin de nettoyage. Gardez la zone propre et exempte de poussière.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?