Royal Canadian Legion 212
4916 50 Avenue Sylvan Lake AB T4S 1C9 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les réfrigérateurs n'ont pas été munis de thermomètres et aucun thermomètre à sonde n'a été utilisé. Les thermomètres sont nécessaires dans les réfrigérateurs pour vérifier la température d'entreposage des aliments dangereux et un thermomètre à sonde est nécessaire pour vérifier la température interne des aliments dangereux lors de la cuisson, de la tenue à chaud et du refroidissement.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?