Royal Canadian Legion Branch #83
5289 Grimmer St, Burnaby · Restaurant
9 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Désinfectant chlore du lave-glace résiduel trop faible mesuré à ~0ppm
- L'opérateur a appelé le réparateur et viendra dans environ une heure
- Action(s) corrective(s): Doit être au minimum > 50 ppm de chlore résiduel sur les articles
- Si vous avez besoin de laver la vaisselle, vous devrez désinfecter manuellement la vaisselle dans l'évier de la barre de 3 compartiments :
- 1/2 cuillère à café javel + 1 litre d'eau pour une concentration adéquate
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Désinfectant pour lave-verre chlore résiduel mesuré ~0ppm selon les bandes d'essai - testé à travers plusieurs cycles
- Action(s) corrective(s): Doit être au minimum > 50 ppm de chlore résiduel sur les articles
- Assurez-vous que la laveuse est testée régulièrement avec vos bandes de chlore
- Score de violation: 9
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Machine à glace - signes visibles de l'accumulation de mildiou/mold à l'intérieur de la machine
- Action(s) corrective(s) : Videz la machine et assainissez la cavité régulièrement
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Distributeur d'éponges en papier à usage manuel, vide
- Mesure(s) corrective(s): Remplir le distributeur
- Assurez-vous que votre handink est bien stocké et transparent pour l'utilisation
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: côté gauche 2 portes sous le comptoir refroidisseur - liquide de bobine sur le fond (fuite d'alcool?)
- Mesures correctives: nettoyer et désinfecter
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Serviettes en papier manquantes et le distributeur
- Action(s) corrective(s): Placer un distributeur fixe à l'évier de la barre comme broches pour les rouleaux nus peut aller manquant
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: - Quantité mineure de moisissure/mildew présente à l'intérieur de la machine à glace
- Mesures correctives : - Enlever la glace et la jeter. Nettoyer et désinfecter l'intérieur de la machine à glace selon les instructions du fabricant. À compléter : 15-Sept-2022
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: - Divers débris présents sur les zones difficiles à atteindre du plancher (sous le matériel et les comptoirs) dans la zone bar.
- Mesures correctives : - Nettoyer soigneusement le plancher sous l'équipement et les comptoirs dans la zone du bar. À corriger par: 21-Sept-2022
- Score de violation: 3
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Distributeur de ketchup non utilisé dans le refroidisseur Walk-in a moule
- Action(s) corrective(s): soit retirer le distributeur inutilisé ou nettoyer et désinfecter le distributeur du moule
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier de lavage des mains pour les serveuses n'a pas de savon pompé disponible
- Mesure(s) corrective(s) : Placer le solip
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Serviettes d'essuyage réutilisées laissées sur les comptoirs entre les utilisations.
- Action(s) corrective(s) : Laissez vos serviettes essuie-glaces dans la solution d'assainissement - empêchera l'accumulation de bactéries sur les serviettes
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]