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Royal Oak Senior Living - Institutional Food

39232 Fingal Line, St. Thomas ON N5P 3S5 · Retirement Living

6 inspections

  1. Requis

    2 infractions

    • Locaux alimentaires exempts de conditions qui attirent les parasites
      • assurer des locaux exempts de conditions qui pourraient mener à l'hébergement ou à la reproduction de parasites.
    • Stockage des denrées alimentaires
      • couvrir tous les aliments entreposés
  2. Suivi

    1 infraction

    • Fonctionnement et entretien du lave-vaisselle mécanique
      • s'assurer que l'eau de rinçage est maintenue à une température supérieure à 82°C et appliquée pendant au moins 10 secondes
  3. Requis

    4 infractions

    • Entretien des locaux alimentaires
      • s'assurer que les revêtements de sol sont serrés, lisses et non absorbants dans les pièces où les aliments sont manipulés ou entreposés, les ustensiles sont nettoyés ou dans les toilettes
      • s'assurer que les murs et plafonds des chambres et des passages sont facilement propres et entretenus dans un état sanitaire
    • Locaux alimentaires dotés d'un accès adéquat à l'eau potable
      • s'assurer que les stations de lavage des mains sont entretenues, correctement fournies et utilisées uniquement pour le lavage des mains
    • Fonctionnement et entretien du lave-vaisselle mécanique
      • s'assurer que l'eau de rinçage est maintenue à une température supérieure à 82°C et appliquée pendant au moins 10 secondes
    • Stockage des denrées alimentaires
      • conserver les aliments du sol
  4. Requis

    3 infractions

    • Entretien des locaux alimentaires
      • s'assurer que chaque pièce est tenue à l'abri des matériaux et équipements non utilisés régulièrement dans la pièce
    • Contrôle de la température pour le stockage des aliments potentiellement dangereux
    • Stockage des denrées alimentaires
      • conserver les aliments du sol
  5. Requis

    3 infractions

    • Entretien des locaux alimentaires
      • s'assurer que le système de ventilation est entretenu pour permettre l'élimination des odeurs, des fumées, des vapeurs, de la fumée et de la chaleur excessive
    • Locaux alimentaires exempts de conditions qui attirent les parasites
      • assurer des locaux exempts de conditions qui pourraient mener à l'hébergement ou à la reproduction de parasites.
    • Méthode d'assainissement et essais acceptables
      • s'assurer que la méthode d'assainissement est appropriée.
  6. Requis

    0 infraction