Royalty Bakery

102 - 240 91 Street SW Edmonton AB T6X 1W8 · Food - General

3 inspections

1. Inspection de la gestion des risques2 avr. 2026

   0 infraction

2. Inspection initiale30 mars 2026

   2 infractions

   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • ** - les planchers étaient en béton non fini : doivent être lisses, propres, non absorbants et durables. L'imperméabilisation comme le silicone ou les surfaces étanches est un must.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • ** - beaucoup de murs n'étaient pas poncés et n'étaient pas en dur : doivent être lisses, propres, non absorbants et durables** - pas de plinthes installés dans de nombreuses pièces
3. Inspection de la demande14 janv. 2026

   8 infractions

   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • ** - pas de serviette en papier à l'évier qui a été installé
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • ** - les salles de manipulation des aliments manquent d'éviers pour laver les mains : un lavabo pour laver les mains avec de l'eau courante chaude et froide avec du plomb dans de l'eau grise doit être installé dans la salle à pâte
   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • ** - le passage par les intempéries est en mauvais état permettant l'entrée des parasites à la porte arrière
   • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
     • ** - personne ne possède le cours ou le certificat requis par le ministre.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • ** - les planchers étaient en béton non fini : doivent être lisses, propres, non absorbants et durables. L'imperméabilisation comme le silicone ou les surfaces étanches est un must.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • ** - beaucoup de murs n'étaient pas poncés et n'étaient pas en dur : doivent être lisses, propres, non absorbants et durables** - pas de plinthes installés dans de nombreuses pièces
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • ** - la salle de cuisson et de cuisson (y compris la friteuse) manque d'un plafond - l'isolation ouverte et les tuyaux observés** - les carreaux de plafond acoustiques ont été installés dans la salle d'épreuve de la pâte, doivent être des carreaux de plafond non absorbants et durables lisses.** - les plafonds dans la salle de pâte et la salle de cuisson arrière doivent être lisses et non absorbants lisses et durables.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • ** - l'installation n'était pas propre et la poussière de construction était partout** - enlever tout le fabricant et #39; enveloppe de plastique protecteur de tout l'équipement alimentaire