Royalwood Golf Course
41050 Trans Canada Hwy, Chilliwack · Restaurant
15 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation:
- Mesures correctives : 1. Réfrigérateur de qualité commerciale à installer avant le 24 mai-2019.
- 2. Réparer ou enlever le réfrigérateur argenté pas de place assise. À compléter d'ici le 24 mai-2019.
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: fixer la porte de l'écran dans la cuisine afin qu'elle scelle et empêche les parasites d'entrer par la mai 3
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Un autre réfrigérateur domestique a été acheté et placé dans le ktichen
- Action(s) corrective(s): réfrigérateur commercial nécessaire pour une utilisation quotidienne à côté du grill. Acheter un réfrigérateur de qualité commerciale avant le 24/19 mai
- Score de violation: 9
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Observation : Deux réfrigérateurs cassés dans la cuisine doivent être enlevés ou réparés avant le 24 mai
- Mesures correctives:
- Score de violation: 1
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation: Surveiller la température de tous les réfrigérateurs, congélateurs, cale chaude et concentration de lave-vaisselle au moins deux fois par jour
- Mesures correctives:
- Score de violation: 1
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation: Réfrigérateur blanc à côté de la ligne de cuisson à 9C avec sonde, réfrigérateur à barre noire à 9C avec sonde, sous le comptoir réfrigérateur en acier inoxydable ne fonctionne toujours pas, refroidisseur en acier inoxydable deux portes également ne fonctionne pas
- Action(s) corrective(s): Tous les condiments du réfrigérateur de porte noire ont été déplacés dans le seul réfrigérateur qui travaille à l'étage. Une petite maison tient une qui est à 4C
- Taux de violation: 25
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le lave-vaisselle est à 0ppm Cl. Le journal du lave-vaisselle indique qu'il n'est pas à 50ppm et le personnel l'a également dit au gestionnaire.
- Mesures correctives : Le lave-vaisselle doit être à 50ppm Cl en tout temps.
- Taux de violation: 15
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation : On a dit au personnel d'utiliser Fahrenheit lors de l'écriture du réfrigérateur et du congélateur, mais ils ne savent pas ce que signifie 48F. Le réfrigérateur à côté de la ligne de cuisson a été au-dessus de 40F ou 4C chaque jour pour le dernier mois sans rien faire. Il a même été jusqu'à 51F à plusieurs reprises
- Mesures correctives : Le personnel doit comprendre comment enregistrer correctement les températures et quelle est la plage de température appropriée. La gestion doit veiller à ce que les registres de température soient maintenus correctement et à ce que des mesures appropriées soient prises lorsque les registres de température montrent qu'il y a un problème avec un réfrigérateur/congélateur
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: La porte d'écran dans la cuisine n'a pas été réparée depuis la saison dernière.
- Mesures correctives : La porte d'écran doit se fermer correctement pour ne pas permettre aux ravageurs d'entrer dans la cuisine.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Assurez-vous que le lave-vaisselle doit être à 0ppm Chlorine en tout temps
- Mesures correctives : assurez-vous que le lave-vaisselle est toujours à 50ppm
- Score de violation: 9
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Observation: 2 refroidisseurs cassés dans la cuisine doivent être réparés ou retirés du local
- Action(s) corrective(s): Acheter plus de refroidisseurs pour permettre un espace plus frais pour maintenir la nourriture à la température appropriée
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Nettoyage requis sous la ligne de cuisson et sous la vaisselle avant le 17 septembre
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation : Le piège à graisse doit être réparé pour que la graisse reste dedans et ne se retrouve pas par terre avant le 17 septembre
- Mesures correctives:
- Score de violation: 1
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation: Le personnel sur place n'a pas de sécurité alimentaire
- Mesures correctives : Veuillez obtenir des aliments sans danger de la Colombie-Britannique d'ici le 1erjuillet18
- Score de violation: 1
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : Lave-vaisselle à 0ppm de chlore. Réglage/réparation pour fournir 50ppm de chlore
- Mesures correctives:
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Laver les plats à la main et les désinfecter avec 100ppm de chlore jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction