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Roy's Indian Restaurant

200 - 1179 56th St, Delta · Restaurant

15 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Certains débris alimentaires sur le sol dans les coins et sous l'équipement.
      • Mesures correctives : Nettoyer le plancher dans les zones difficiles à atteindre.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation : Refroidisseur vertical lointain (samosas) mesuré en interne 8C (la température alimentaire est de 6-8C). S'il vous plaît ajuster ou service / refroidisseur de réparation pour maintenir 4C ou plus froid. Le débit d'air peut également être bloqué par de grands plateaux à l'intérieur, envisager d'utiliser des plateaux plus petits pour que l'air puisse circuler.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : Les morceaux de sauces ont été refroidis en petites portions, mais n'ont pas été refroidis assez rapidement
      • Mesures correctives: Veuillez utiliser un bain de glace pour refroidir les sauces avant de les placer dans les réfrigérateurs, ou vous pouvez également mettre des contenants plus petits dans les congélateurs pour aider à refroidir la nuit, avant de les placer dans les réfrigérateurs
      • Taux de violation: 15
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Le javel étiqueté bouteille ne contient pas de chlore.
      • Mesures correctives : Conserver les produits chimiques dans les contenants d'origine qui sont correctement étiquetés pour afficher le contenu.
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : Un petit refroidisseur domestique nécessite un thermomètre.
      • Mesures correctives : Fournir un thermomètre indicateur précis et vérifier quotidiennement.
      • Score de violation: 1
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La solution d'assainissement contient 10ppm de chlore. Le chlore est dilué avec de l'eau puis dilué une seconde fois.
      • Mesures correctives : Correction : Le personnel utilise maintenant 1/2 à 1 c. à thé d'eau de Javel non diluée dans 1 litre d'eau pour créer une solution d'assainissement de 100 à 200ppm pour désinfecter les chiffons et les comptoirs, etc.
      • Score de violation: 5
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'alimentation du refroidisseur de prép à deux portes a été accidentellement désactivée pendant une durée inconnue. Les aliments dans cette température de refroidissement et d'air mesurée à environ 18C/65F. La température de l'air est d'environ 7C/46 F. D'autres refroidisseurs (préparer le refroidisseur par four tandoori, 3 grands refroidisseurs verticaux) gardent la nourriture à 4C/40 F ou plus froid (bon).
      • Mesures correctives : Tous les aliments potentiellement dangereux dans le refroidisseur à 2 portes ont été jetés au cours de l'inspection. Utilisez ce refroidisseur seulement pour stocker les aliments à faible risque et entreposez tous les aliments potentiellement dangereux à 4 C/40 F ou plus froid. Le lait doit être entreposé à 4 C/40 F ou plus froid (dans un grand refroidisseur d'une porte). Bar refroidisseur doit être pour la bière et le vin seulement.
      • Taux de violation: 15
      • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉE) : Petit volume de riz maintenu au chaud à environ 130 F. Ce n'est pas assez chaud. Il a été réchauffé il y a 1 heure.
      • Mesures correctives : Suivez votre plan de salubrité des aliments. Réchauffer le riz à 74C/165F ou plus rapidement (dans les 2 heures) puis le tenir chaud dans une tenue chaude appropriée jusqu'à ce qu'il reste chaud au-dessus de 60C/140F. Jeter tout riz qui a été entre 4 et 60C pendant plus de 2 heures.
      • Score de violation: 5
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Les zones d'installation et de stockage ne sont pas organisées.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les articles nettoyés et désinfectés sont entreposés de manière sanitaire. Poursuivre les efforts pour stocker tous les articles dans les zones désignées. (c.-à-d. étagères supérieures - à l'envers)
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur de cuisine.
      • Mesure(s) corrective(s): Ajuster. Maintenir à 4 °C ou moins, avant l'entreposage de tout aliment périssables.
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    0 infraction