Rudy's Chicken
· Food Premises
Résumé des inspections
Rudy's Chicken a été inspecté 3 fois par Prince Edward Island Department of Health and Wellness (Environmental Health) depuis le 6 juillet 2026. La dernière inspection, le 20 août 2026, n'a relevé aucune infraction.
2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 2 fois le 11 août 2026. Par exemple :
Food contact surfaces protected from contamination
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé 2 fois le 11 août 2026. Par exemple :
Facility free from pests
Équipement et ustensilesRisque faible
L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.
Relevé 2 fois le 11 août 2026. Par exemple :
Restriction in preparation, dispensing and storage rooms
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Prince Edward Island Department of Health and Wellness (Environmental Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
3 inspections
- Contrôle de suivi 1 — Satisfaisant
0 infraction
- Routine Inspection — Unsatisfactory - Re Inspection Required
6 infractions
- Food contact surfaces protected from contamination
- Failure to maintain food contact surfaces and utensils in a clean and sanitary condition.
- Restriction in preparation, dispensing and storage rooms
- Failure to provide or use proper storage for personal belongings.
- Restriction in preparation, dispensing and storage rooms
- Failure to prevent the unnecessary storage of equipment or materials not required for the operation of the food premise.
- Facility free from pests
- Facility not designed, constructed and maintained to provide effective protection against the access and sheltering of pests.
- Facility free from pests
- Evidence of insects.
- Dishwasher monitoring
- Failure to establish and maintain a record of the dishwashing temperature readings or chemical sanitizer concentrations.
- Food contact surfaces protected from contamination
- Inspection courante — Satisfaisant
0 infraction