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RUDY'S FOOD & LIQUOR

1558 W 69TH ST, CHICAGO, IL 60636 · Grocery Store

Résumé des inspections

RUDY'S FOOD & LIQUOR a été inspecté 14 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 25 juin 2010. La dernière inspection, le 24 décembre 2024, n'a relevé aucune infraction.

1 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 3 décembre 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 décembre 2024. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 3 décembre 2024. Par exemple : SUBSTANCES TOXIQUES IDENTIFIÉES, CONSERVÉES ET UTILISÉES

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 3 décembre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 22 fois dans 13 inspections distinctes, la plus récente le 3 décembre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  2. Plainte

    16 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO CLEAN-UP POLICY PROCEDURE AND ITEMS FOR VOMITING AND DIARRHEA.MUST PROVIDE AND MAINTAIN. (PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)(CITATION ISSUED)
    • 13. ALIMENTS EN BONNE CONDITION, SAUVETE ET NON ADAPTÉS
      • OBSERVED THE INTEGRITY OF FOOD PACKAGE COMPROMISED A PACKAGE OF CHICKEN RAMEN NOODLE ON DISPLAY FOR SALE APPEARS TO HAVE BEEN GNAWED INTO BY RODENTS.PRODUCT WAS DISCARDED BY MANAGER.3OZ. $.75.(PRIORITY 7-38-005)(COS)(CITATION ISSUED)
    • 28. SUBSTANCES TOXIQUES IDENTIFIÉES, CONSERVÉES ET UTILISÉES
      • OBSERVED OPEN RODENTICIDE POISON IN BLOCKS AND PELLETS SCATTERED ON FLOORS, UNDER AND AROUND ALL SHELVING UNITS, POP RACKS, COOLERS THROUGHOUT PREMISES. MUST BE STORED IN A PROPER MANNER TO PREVENT CROSS-CONTAMINATION.(PRIORITY 7-38-015)(CITATION ISSUED)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED AN INFESTATION OF APPX. 500 OR MORE RAT & MOUSE DROPPINGS SCATTERED THROUGHOUT PREMISES UNDER, AROUND, ALONG WALL BASES, ALL DISPLAY SHELVES, COOLERS, ON FLOOR UNDER 3- 3-COMPARTMENT SINK, UNUSED DELI DISPLAY CASE, P OP & LIQUOR STORAGE RACKS, AND SHELVING UNITS ON 1ST FL., ALONG WINDOW SILL BEHIND SERVICE COUNTER AND BASEMENT UNDER AROUND ALONG ARTICLES AND CLUTTER, PALLETS ON FLOORS THROUGHOUT. Also, 9 DEAD RATS WERE STUCK ON MAKESHIFT CARDBOARD WITH GLUE SCATTERED UNDERNEATH MOST DISPLAY SHELVES ON THE SALES FLOOR AND THE FLOOR IN THE BASEMENT NEAR THE LIQUOR. MUST REMOVE DEAD RATS, GLUE BOARDS AND RAT DROPPINGS. CLEAN AND SANITIZE AREAS. MUST HAVE A PEST CONTROL OPERATOR SERVICE PREMISES ON OR AFTER 12/3/24.(PRIORITY 7-38-020(A)(CITATION ISSUED)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED NO PEST CONTROL LOG BOOK WITH REQUIRED DOCUMENTS OF RECEIPT OF SERVICE.MUST PROVIDE AND MAINTAIN A PEST CONTROL LOG BOOK.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(C)(CITATION ISSUED)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED A GAP ALONG BOTTOM OF FRONT DOOR AND REAR DOOR NOT TIGHT FITTING ALONG SIDES.MUST MAKE DOORS TIGHT FITTING TO PREVENT RODENT ENTRY.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REMOVE RUST FROM SEVERAL DISPLAY SHELVING UNITS ON SALES FLOOR.MUST APPLY A SEALANT OR PAINT RAW WOOD & CHIPPING PAINT FROM REAR LIQUOR STORAGE SHELVING UNITS TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN EXCESSIVE DUST AND DIRT BUILD UP FROM SERVICE COUNTER SHELVING UNITS,WALK IN COOLER SHELVING UNITS,SLEEVES,ALL UNUSED COOLERS,POP DISPLAY SHELVES.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MUST CLEAN EXCESSIVE DIRT FROM TOILET AND HAND SINK IN TOILET ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST SCRAPE AND PAINT CHIPPING PAINT ON CEILINGS AND WALLS THROUGHOUT PREMISES TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED PLYWOOD FLOORING THROUGHOUT 1ST FL. REAR LIQUOR STORAGE AREA MUST MAKE FLOORS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.MUST REPAIR OR REPLACE TO BE IN GOOD REPAIR,UPPER WALL AT WINDOWS ON SALES FLOOR HAS CENDAR BLOCKS WITH GAPS ,BROKEN TILES ALONG WINDOW ON SALES FLOOR.OBSERVED LAST STEP LEADING TO BASEMENT ROTTED OUT.DAMAGED AND BROKEN CONCRETE FLOOR IN BASEMENT WHERE NEEDED TO BE SMOOTH.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DIRT AND SPLATTER BUILD UP FROM WALLS & CEILINGS THROUGHOUT PREMISES INCLUDING WALK IN COOLER,TOILET ROOM AND WHERE NEEDED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED AN EXCESSIVE AMOUNT OF STANDING WATER ON FLOOR IN BASEMENT PIT WITH EXCESSIVE CLUTTER MUST REMOVE WATER AND KEEP DRY,REMOVE ARTICLES TO BE MAINTAINED.MUST REMOVE ALL UNUSED EQUIPMENT FROM PREMISES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REMOVE EXCESSIVE CLUTTER FROM THROUGHOUT PREMISES AND UNUSED EQUIPMENT MUST REMOVE AND CLEAN
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE DIM LIGHTING IN WALK IN COOLER,BASEMENT ,REAR STORAGE AREAS AND WHERE NEEDED.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT #2577302 6/14/23 NOT CORRECTED #49-4-601.11(C) : MUST DETAIL CLEAN ALL DISPLAY AND STORAGE SHELVING, INTERIOR OF ALL COOLER AND FREEZER. ALSO, YOU MUST DEFROST ALL REACH IN THE FREEZER TO REMOVE ICE BUILD UP.#55-6-501.12 : MUST DETAIL CLEAN THE FLOOR AND WALL THROUGHOUT TO REMOVE DEBRIS AND DUST.#55- 6-501.11 : OBSERVED THE FLOORS, WALLS, AND CEILING IN POOR REPAIR THOUGHT OUT. MUST REPAIR AND MAINTAIN.#55-6-501.114 : OBSERVED EXCESSIVE CLUTTER THROUGHOUT THE STORE. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE AND ORGANIZE TO PREVENT PEST HARBORAGE. (PRIORITY FOUNDATION 7-42-090)(CITATION ISSUED)
  3. Plainte

    4 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST DETAIL CLEAN ALL DISPLAY AND STORAGE SHELVING, INTERIOR OF ALL COOLER AND FREEZER. ALSO MUST DEFROST ALL REACH IN FREEZER TO REMOVE ICE BUILD UP.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESSIVE CLUTTER THROUGHT OUT THE STORE. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE AND/OR ORGANIZE TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST DETAIL CLEAN THE FLOOR AND WALL THROUGH OUT TO REMOVE DEBRIS AND DUST.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOORS, WALLS AND CEILING IN POOR REPAIR THOUGHT OUT. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  4. Réinspection de la plainte

    3 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(N). NO EMPLOYEE HEALTH POLICY IN PLACE. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 2-102.14(N).
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11(A) NO PROCEDURE FOR RESPONDONG TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTD TO PROVIDE AND KAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) INTERIOR OR ICE CREAM FREEZER WITH EXCESSIVE ICE BUILD UP. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
  5. Plainte

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(N). NO EMPLOYEE HEALTH POLICY IN PLACE. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 2-102.14(N).
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11(A) NO PROCEDURE FOR RESPONDONG TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTD TO PROVIDE AND KAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.111 OVER 10 RAT DROPPINS NOTED ON FLOOR IN REAR STORAGE AREA. 5 MICE DROPPINGS NOTED AT FRONT CASHIER LINE. EXTREME CLUTTER/UNNECESSARY EQUIPMENT NOTED THROUGH OUT REAR. INSTD TO ELIMINATE ACTIVITY, CLEAN/SANITIZE AFFECTED AREAS AND REMOVE ALL CLUTTER TO ELIMINATE HARBORAGE CONDITIONS. CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE. PRIORITY FOUNDATUON 7-38-020(A) CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) INTERIOR OR ICE CREAM FREEZER WITH EXCESSIVE ICE BUILD UP. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 HOLES IN FLOOR LEADING TO BASEMENT IN VARIOUS AREA OF REAR STORAGE AREA. INSTD TO PROPERLY SEAL HOLES.
  6. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE BASEMENT AND 1ST FLOOR STORAGE SHELVES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPLACE MISSING FLOOR TILES IN THE STORE AISLES WHERE MISSING. SEAL THE OPENINGS IN THE BASEMENT FLOOR. REMOVE CARDBOARD FROM THE FLOOR UNDERNEATH THE STORAGE SHELVES. CLEAN THE FLOOR OF THE BASEMENT THROUGHOUT. CLEAN CIGARETTE BUTTS FROM THE FLOOR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE EXCESS CLUTTER AND UNUSED ITEMS FROM THE BASEMENT TO PREVENT PEST HARBORAGE CONDITIONS. STORE REMAINING EQUIPMENT OFF OF THE FLOOR AND AWAY FROM THE WALLS.
  7. Réinspection de la plainte

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE BASEMENT AND 1ST FLOOR STORAGE SHELVES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPLACE MISSING FLOOR TILES IN THE STORE AISLES WHERE MISSING. SEAL THE OPENINGS IN THE BASEMENT FLOOR. REMOVE CARDBOARD FROM THE FLOOR UNDERNEATH THE STORAGE SHELVES. CLEAN THE FLOOR OF THE BASEMENT THROUGHOUT. CLEAN CIGARETTE BUTTS FROM THE FLOOR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE EXCESS CLUTTER AND UNUSED ITEMS FROM THE BASEMENT TO PREVENT PEST HARBORAGE CONDITIONS. STORE REMAINING EQUIPMENT OFF OF THE FLOOR AND AWAY FROM THE WALLS.
  8. Plainte

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED EVIDENCE OF RODENT ACTIVITY ON THE PREMISES. OBSERVED APPROXIMATELY 100 RAT DROPPINGS ON THE FLOOR, SHELVES AND PALLETS IN THE BASEMENT AND IN THE BEER STORAGE AREA. MUST CLEAN AND REMOVE ALL DROPPINGS FROM THE AREAS LISTED. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO MINIMIZE OR ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE DEAD INSECTS FROM THE SHELVES OF THE BASEMENT. CLEAN THE BASEMENT AND 1ST FLOOR STORAGE SHELVES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPLACE MISSING FLOOR TILES IN THE STORE AISLES WHERE MISSING. SEAL THE OPENINGS IN THE BASEMENT FLOOR. REMOVE CARDBOARD FROM THE FLOOR UNDERNEATH THE STORAGE SHELVES. CLEAN THE FLOOR OF THE BASEMENT THROUGHOUT. CLEAN CIGARETTE BUTTS FROM THE FLOOR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE EXCESS CLUTTER AND UNUSED ITEMS FROM THE BASEMENT TO PREVENT PEST HARBORAGE CONDITIONS. STORE REMAINING EQUIPMENT OFF OF THE FLOOR AND AWAY FROM THE WALLS.
  9. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR OF ALL COOLERS INCLUDING RUBBER GASKETS NOT CLEAN. CLEAN SAME.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • IL N'Y A PAS D'ÉQUIPEMENT LOURD. C'EST PAREIL.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAK AT 3-COMPARTMENT SINK FAUCET AND PIPE UNDERNEATH. CLEAN SAME.
  10. Plainte abrégée

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NON TOXIC PAINT ALL SHELVES IN REAR (CHIPPED PAINT).
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL COOLERS, FREEZERS, DISPLAY SHELVES, STORAGE SHELVES BEHIND FRONT COUNTER, IN SALES AND STORAGE AREAS
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPLACE ALL MISSING AND DAMAGED FLOOR TILES IN ALL AREAS. ELEVATE ALL STOCK OFF FLOOR. FLOORS NEED CLEANING UNDER ALL EQUIPMENT (COOLERS, FREEZERS, PALLETS, ETC) ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN SALES, STORAGE AND BASEMENT AREAS (STANDING WATER, DUST, DEBRIS, ETC).
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • WASHROOM DOOR MUST BE SELF-CLOSING
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE ALL LITTER, WEEDS AND DEBRIS OUTSIDE BUILDING. REMOVE ALL UNUSED EQUIPMENT AND UNNECESSARY ARTICLES BEHIND FRONT COUNTER, IN REAR AND BASEMENT AREAS.
  11. Plainte

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. NON TOXIC PAINT ALL SHELVES IN REAR (CHIPPED PAINT).
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL COOLERS, FREEZERS, DISPLAY SHELVES, STORAGE SHELVES BEHIND FRONT COUNTER, IN SALES AND STORAGE AREAS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. REPLACE ALL MISSING AND DAMAGED FLOOR TILES IN ALL AREAS. ELEVATE ALL STOCK OFF FLOOR. FLOORS NEED CLEANING UNDER ALL EQUIPMENT (COOLERS, FREEZERS, PALLETS, ETC) ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN SALES, STORAGE AND BASEMENT AREAS (STANDING WATER, DUST, DEBRIS, ETC).
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • WASHROOM DOOR MUST BE SELF-CLOSING
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. REMOVE ALL LITTER, WEEDS AND DEBRIS OUTSIDE BUILDING. REMOVE ALL UNUSED EQUIPMENT AND UNNECESSARY ARTICLES BEHIND FRONT COUNTER, IN REAR AND BASEMENT AREAS.
  12. Réinspection de la plainte

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. NON TOXIC PAINT ALL SHELVES IN REAR (CHIPPED PAINT).
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL COOLERS, FREEZERS, DISPLAY SHELVES, STORAGE SHELVES BEHIND FRONT COUNTER, IN SALES AND STORAGE AREAS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. REPLACE ALL MISSING AND DAMAGED FLOOR TILES IN ALL AREAS. ELEVATE ALL STOCK OFF FLOOR. FLOORS NEED CLEANING UNDER ALL EQUIPMENT (COOLERS, FREEZERS, PALLETS, ETC) ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN SALES, STORAGE AND BASEMENT AREAS (STANDING WATER, DUST, DEBRIS, ETC).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Use dustless cleaning methods. The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. SEAL ALL OPENINGS IN WALLS AND CEILINGS AROUND PIPE FITTINGS, ELECTRICAL OUTLETS, ETC IN ALL AREAS. CEILING NEED REPAIR IN SALES AREA (WATER DAMAGE). STORE ALL STOCK AWAY FROM WALLS FOR EASY CLEANING AND PEST CONTROL. PROVIDE COVING ALONG WALLS IN WASHROOM.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • WASHROOM DOOR MUST BE SELF-CLOSING.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. REMOVE ALL LITTER, WEEDS AND DEBRIS OUTSIDE BUILDING. REMOVE ALL UNUSED EQUIPMENT AND UNNECESSARY ARTICLES BEHIND FRONT COUNTER, IN REAR AND BASEMENT AREAS TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  13. Plainte abrégée

    7 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines. OBSERVED 10 RAT DROPPINGS UNDER 7-UP COOLER BEHIND FRONT COUNTER, 10-15 RAT DROPPINGS INSIDE UNUSED COOLER IN LIQUOR STORAGE AREA, 5 RAT DROPPINGS ON POP STORAGE SHELVES IN REAR. OBSERVED LIVE ROACH CRAWLING ON WALL UNDER SINK IN WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. REAR DOOR NOT RODENT PROOFED 1/2" GAP ON BOTTOM OF DOOR. SEAL ALL OUTER OPENINGS ON REAR DOOR AND KEEP FRONT DOOR CLOSED TO PREVENT PEST ENTRY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020 CITATION ISSUED H74025 COURT DATE 10-13-11 AT 10 AM 400 W SUPERIOR ROOM 112.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. NON TOXIC PAINT ALL SHELVES IN REAR (CHIPPED PAINT).
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL COOLERS, FREEZERS, DISPLAY SHELVES, STORAGE SHELVES BEHIND FRONT COUNTER, IN SALES AND STORAGE AREAS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. REPLACE ALL MISSING AND DAMAGED FLOOR TILES IN ALL AREAS. ELEVATE ALL STOCK OFF FLOOR. FLOORS NEED CLEANING UNDER ALL EQUIPMENT (COOLERS, FREEZERS, PALLETS, ETC) ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN SALES, STORAGE AND BASEMENT AREAS (STANDING WATER, DUST, DEBRIS, ETC).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Use dustless cleaning methods. The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. SEAL ALL OPENINGS IN WALLS AND CEILINGS AROUND PIPE FITTINGS, ELECTRICAL OUTLETS, ETC IN ALL AREAS. CEILING NEED REPAIR IN SALES AREA (WATER DAMAGE). STORE ALL STOCK AWAY FROM WALLS FOR EASY CLEANING AND PEST CONTROL. PROVIDE COVING ALONG WALLS IN WASHROOM.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • WASHROOM DOOR MUST BE SELF-CLOSING.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. REMOVE ALL LITTER, WEEDS AND DEBRIS OUTSIDE BUILDING. REMOVE ALL UNUSED EQUIPMENT AND UNNECESSARY ARTICLES BEHIND FRONT COUNTER, IN REAR AND BASEMENT AREAS TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  14. License-Task Force

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines. REAR DOOR NOT RODENT PROOFED 1/2" GAP ON BOTTOM AND SIDES OF DOOR. SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOOR TO PREVENT PEST ENTRY. OBSERVED 10-15 MICE DROPPINGS ON LIQUOR STORAGE SHELVES IN BASEMENT ALONG WEST WALL, 10-15 MICE DROPPINGS ON CANDY STORAGE SHELVES IN REAR. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN ALL AREAS AND CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE. SERIOUS VIOLATION 7-38-020 CITATION ISSUED H64454 COURT DATE 7-29-10 AT 10 AM 400 W SUPERIOR ROOM 107.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. NON TOXIC PAINT ALL SHELVES IN REAR (CHIPPED PAINT).
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL COOLERS, FREEZERS, DISPLAY SHELVES, STORAGE SHELVES BEHIND FRONT COUNTER,IN SALES AND STORAGE AREAS
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. REPLACE ALL MISSING AND DAMAGED FLOOR TILES IN ALL AREAS. ELEVATE ALL STOCK OFF FLOOR. FLOORS NEED CLEANING UNDER ALL EQUIPMENT (COOLERS, FREEZERS, PALLETS, ETC) ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN SALES, STORAGE AND BASEMENT AREAS (STANDING WATER, DUST, DEBRIS, ETC).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Use dustless cleaning methods. The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. SEAL ALL OPENINGS IN WALLS AND CEILINGS AROUND PIPE FITTINGS, ELECTRICAL OUTLETS, ETC IN ALL AREAS. CEILING NEED REPAIR IN SALES AREA (WATER DAMAGE). STORE ALL STOCK AWAY FROM WALLS FOR EASY CLEANING AND PEST CONTROL.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. REMOVE ALL LITTER, WEEDS AND DEBRIS OUTSIDE BUILDING. REMOVE ALL UNUSED EQUIPMENT AND UNNECESSARY ARTICLES BEHIND FRONT COUNTER, IN REAR AND BASEMENT AREAS TO PREVENT PEST HARBORAGE.

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