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Russell Housing Centre

740 Carnarvon St, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Russell Housing Centre a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 25 janvier 2018. La dernière inspection, le 3 juin 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 3 juin 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 octobre 2025. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 3 janvier 2019. Par exemple : 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections rongées observées derrière les congélateurs et derrière le chauffage des locaux dans la salle de stockage auxiliaire.
      • Action(s) corrective(s) : Effectuer un nettoyage profond de la salle de stockage auxiliaire. Assurez-vous que tous les congélateurs de poitrine sont déplacés des murs pour nettoyer derrière eux.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Un préventeur de retour au-dessus de l'évier de lavage à la vaisselle pulvérisait de l'eau en raison d'une fuite. L'étiquette sur l'unité indiquait qu'elle devait être entretenue en 2023.
      • Mesure(s) corrective(s) : faire en sorte que le préventeur de retour soit entretenu au plus vite. Suivez la fréquence recommandée pour l'entretien.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: EXTÉRIEUR: déjections de rongeurs observées dans les zones suivantes:
      • -sur les boîtes de stockage (sur les caisses de lait)
      • -à l'intérieur du refroidisseur/congélateur de porte fendue dans la salle de stockage
      • - sous les grilles dans la salle de stockage
      • Action(s) corrective(s) : Retirez l'équipement du mur et nettoyez soigneusement la zone.
      • Nettoyer sous toutes les étagères de la salle de stockage
      • Sanitiser la zone à l'aide d'une solution de javel de chlore de 100 ppm (mélanger 1 c. à thé de javel avec 1 litre d'eau)
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 2 questions :
      • - le boîtier d'aiguisseur de lame de tranche mécanique trouvé pour avoir des débris alimentaires notés à l'intérieur
      • -Tache de fuite d'eau notée sur la vaisselle sous le 2ème évier dans la cuisine (à travers le refroidisseur de porte coulissante)
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter immédiatement les zones et l'équipement susmentionnés
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections rongées observées dans les zones suivantes:
      • - sous les grilles de fil vert et chromé dans la cuisine (au-delà du lave-vaisselle)
      • -derrière et autour de la poitrine congélateur dans la salle de stockage
      • -à l'intérieur du refroidisseur/congélateur de porte fendue dans la salle de stockage
      • -sur les boîtes sur les étagères dans la salle de stockage
      • Action(s) corrective(s): Retirez l'équipement du mur
      • Effectuer un nettoyage en profondeur de la cuisine et du local de rangement
      • Supprimer les gouttes
      • Séparer la zone à l'aide d'une solution de blanchiment au chlore de 100 ppm
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Les étagères de rangement dans la cuisine et la salle de rangement sont trop proches du sol, limitant la capacité de nettoyage du personnel. Des déjections rongantes identifiées dans les deux zones.
      • Écartement de la porte sous la porte d'entrée de la cuisine
      • Mesure(s) corrective(s) : Régler l'étagère pour s'assurer qu'elle est au moins à 6 pouces du sol.
      • Installez un balayage sur la porte d'entrée de la cuisine
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURANTE CORRECTÉE) : La trancheuse mécanique a trouvé des débris alimentaires coincés dans le boîtier de l'affûteur et le couvercle de la lame
      • Mesures correctives : S'assurer que la trancheuse est entièrement démontée, nettoyée et désinfectée après chaque utilisation
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : L'activité parasitaire suivante est observée :
      • - pièges à colle de la salle de stockage trouvés pour avoir 2 cafards morts
      • -dépôts ronds observés dans les armoires de rangement, dans et autour de la salle de rangement de la cuisine et derrière l'équipement, et sous les étagères de rangement dans la cuisine
      • - bogues morts non identifiés notés dans les armoires de rangement
      • Mesures correctives : S'assurer que l'installation reçoit un nettoyage en profondeur pour éliminer les déjections de rongeurs et les insectes morts. Nettoyer les zones et les désinfecter à l'aide d'une solution d'eau de Javel douce (mélanger 1 c. à thé de Javel avec 1L d'eau)
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections rongées observées dans les zones suivantes:
      • -derrière l'entrée du bâtiment côté congélateur poitrine dans la salle de stockage
      • -sous les étagères de rangement dans la salle de rangement de la cuisine
      • -derrière et autour du refroidisseur/congélateur droit dans la salle de rangement de la cuisine
      • Mesures correctives : s'assurer que les zones difficiles à atteindre sont nettoyées plus fréquemment.
      • Envisager de lever les étagères du bas dans la salle de rangement de la cuisine pour fournir un accès facile à nettoyer sous eux
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: 1 souris morte trouvée dans un piège collant sous un évier de 2 compartiments.
      • Des déjections rongantes observées sous les rayonnages dans le local de stockage à sec et à côté du local de refroidissement à sec
      • Mesure(s) corrective(s): Le piège collant a été éliminé. s'assurer que les zones avec les déjections sont nettoyées et nettoyées
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : On a constaté que la bouteille détergente se nourrissant dans le lave-vaisselle à haute température était vide.
      • Mesures correctives : Remplir le flacon et veiller à ce que les niveaux chimiques du lave-vaisselle soient vérifiés fréquemment.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: 3X cafards morts observés sur place. 2X sous l'évier, 1 dans le tiroir du comptoir de service.
      • l'installation est appâtée (fournie par la lutte antiparasitaire professionnelle)
      • Mesures correctives : Enlever les cafards morts et faire réparer l'installation. Sanitiser les zones avec un désinfectant QUATS de 200 ppm.
      • Tous les ustensiles dans le tiroir passent par le lave-vaisselle au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    0 infraction

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