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Russell Housing Centre

740 Carnarvon St, New Westminster · Restaurant

8 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: EXTÉRIEUR: déjections de rongeurs observées dans les zones suivantes:
      • -sur les boîtes de stockage (sur les caisses de lait)
      • -à l'intérieur du refroidisseur/congélateur de porte fendue dans la salle de stockage
      • - sous les grilles dans la salle de stockage
      • Action(s) corrective(s) : Retirez l'équipement du mur et nettoyez soigneusement la zone.
      • Nettoyer sous toutes les étagères de la salle de stockage
      • Sanitiser la zone à l'aide d'une solution de javel de chlore de 100 ppm (mélanger 1 c. à thé de javel avec 1 litre d'eau)
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 2 questions :
      • - le boîtier d'aiguisseur de lame de tranche mécanique trouvé pour avoir des débris alimentaires notés à l'intérieur
      • -Tache de fuite d'eau notée sur la vaisselle sous le 2ème évier dans la cuisine (à travers le refroidisseur de porte coulissante)
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter immédiatement les zones et l'équipement susmentionnés
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections rongées observées dans les zones suivantes:
      • - sous les grilles de fil vert et chromé dans la cuisine (au-delà du lave-vaisselle)
      • -derrière et autour de la poitrine congélateur dans la salle de stockage
      • -à l'intérieur du refroidisseur/congélateur de porte fendue dans la salle de stockage
      • -sur les boîtes sur les étagères dans la salle de stockage
      • Action(s) corrective(s): Retirez l'équipement du mur
      • Effectuer un nettoyage en profondeur de la cuisine et du local de rangement
      • Supprimer les gouttes
      • Séparer la zone à l'aide d'une solution de blanchiment au chlore de 100 ppm
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Les étagères de rangement dans la cuisine et la salle de rangement sont trop proches du sol, limitant la capacité de nettoyage du personnel. Des déjections rongantes identifiées dans les deux zones.
      • Écartement de la porte sous la porte d'entrée de la cuisine
      • Mesure(s) corrective(s) : Régler l'étagère pour s'assurer qu'elle est au moins à 6 pouces du sol.
      • Installez un balayage sur la porte d'entrée de la cuisine
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURANTE CORRECTÉE) : La trancheuse mécanique a trouvé des débris alimentaires coincés dans le boîtier de l'affûteur et le couvercle de la lame
      • Mesures correctives : S'assurer que la trancheuse est entièrement démontée, nettoyée et désinfectée après chaque utilisation
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : L'activité parasitaire suivante est observée :
      • - pièges à colle de la salle de stockage trouvés pour avoir 2 cafards morts
      • -dépôts ronds observés dans les armoires de rangement, dans et autour de la salle de rangement de la cuisine et derrière l'équipement, et sous les étagères de rangement dans la cuisine
      • - bogues morts non identifiés notés dans les armoires de rangement
      • Mesures correctives : S'assurer que l'installation reçoit un nettoyage en profondeur pour éliminer les déjections de rongeurs et les insectes morts. Nettoyer les zones et les désinfecter à l'aide d'une solution d'eau de Javel douce (mélanger 1 c. à thé de Javel avec 1L d'eau)
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections rongées observées dans les zones suivantes:
      • -derrière l'entrée du bâtiment côté congélateur poitrine dans la salle de stockage
      • -sous les étagères de rangement dans la salle de rangement de la cuisine
      • -derrière et autour du refroidisseur/congélateur droit dans la salle de rangement de la cuisine
      • Mesures correctives : s'assurer que les zones difficiles à atteindre sont nettoyées plus fréquemment.
      • Envisager de lever les étagères du bas dans la salle de rangement de la cuisine pour fournir un accès facile à nettoyer sous eux
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: 1 souris morte trouvée dans un piège collant sous un évier de 2 compartiments.
      • Des déjections rongantes observées sous les rayonnages dans le local de stockage à sec et à côté du local de refroidissement à sec
      • Mesure(s) corrective(s): Le piège collant a été éliminé. s'assurer que les zones avec les déjections sont nettoyées et nettoyées
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : On a constaté que la bouteille détergente se nourrissant dans le lave-vaisselle à haute température était vide.
      • Mesures correctives : Remplir le flacon et veiller à ce que les niveaux chimiques du lave-vaisselle soient vérifiés fréquemment.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: 3X cafards morts observés sur place. 2X sous l'évier, 1 dans le tiroir du comptoir de service.
      • l'installation est appâtée (fournie par la lutte antiparasitaire professionnelle)
      • Mesures correctives : Enlever les cafards morts et faire réparer l'installation. Sanitiser les zones avec un désinfectant QUATS de 200 ppm.
      • Tous les ustensiles dans le tiroir passent par le lave-vaisselle au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction