Ryerson Camp
2202 Front Road Vittoria ON N0E 1W0 · Cafeteria
2 inspections
- Requis
0 infraction
- Requis
4 infractions
- Stations de lavage des mains dédiées pour les manipulateurs d'aliments (C)
- Fournir un nombre suffisant de stations de lavage des mains
- Les exigences de lavage manuel à la vaisselle sont satisfaites (C)
- Suivre la méthode d'évier à deux compartiments : laver et rincer dans le premier évier, désinfecter dans le deuxième évier
- Veiller à ce que le désinfectant pour chlore ne soit pas inférieur à 100 ppm à 24 °C (75 °F) ou plus pendant au moins 45 secondes
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère (C)
- Conserver tous les aliments, y compris les boissons, hors du sol pour prévenir la contamination
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces sont bien construits et entretenus en bon état (NC)
- S'assurer que l'équipement, les ustensiles et les articles multiservices et les surfaces de contact avec les aliments sont en bon état
- Stations de lavage des mains dédiées pour les manipulateurs d'aliments (C)