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Saigon Delights

130 - 5802 50 Street Beaumont AB T4X 1T8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Saigon Delights a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 22 février 2024. La dernière inspection, le 9 septembre 2026, a relevé 3 infractions.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 9 septembre 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 janvier 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • There was no chlorine residual detected in the container holding the wiping cloths. The operator was instructed to prepare a fresh sanitizer solution, which measured at 100 ppm.
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • A food handler was observed eating while preparing food and failed to wash their hands afterward.Ensure staff do not eat in the kitchen or food handling areas to prevent cross-contamination. Staff must wash hands thoroughly after eating, drinking, or smoking
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • **Access to the hand sink was blocked by a pile of cardboard boxes. The operator was directed to remove the boxes immediately.Ensure the hand sink remains clear and accessible for handwashing at all times.
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    3 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • ***Le cuisinier dans la cuisine traitait les aliments sans contenir de longs cheveux. ACTION REQUISE: 1) Les cheveux longs doivent être contenus pour éviter la contamination des aliments par les cheveux. S'il vous plaît, faites porter un filet de cheveux pour contenir les cheveux longs.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de savon à piles de l'évier à main n'était pas opérationnel. Le distributeur était plein. L'opérateur a ordonné de remplacer la batterie.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **La canopée de ventilation doit être un service dès que possible. - Les filtres à canopée semblent être nettoyés régulièrement. ACTION REQUISE:1) Contracter les préposés à la conduite pour nettoyer les conduits de ventilation dès que possible
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **La canopée de ventilation doit être un service dès que possible. Il y avait beaucoup de graisse et la graisse avait commencé à fuir des conduits** Les filtres de canopée étaient recouverts de graisse foncée**Les évents de cirage semblaient gras et poussiéreux Le niveau de graisse observé sur le couvert de ventilation présente un risque d'incendie et doit être traité le plus rapidement possible. ACTION REQUISE:1) Contracter les préposés à la conduite pour nettoyer les conduits de ventilation dès que possible2) Les filtres de la canopée de ventilation doivent être enlevés et nettoyés régulièrement. 30 Les surfaces extérieures des évents du plafond doivent être nettoyées régulièrement.
  6. Contrôle

    0 infraction

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