Saigon Delights
130 - 5802 50 Street Beaumont AB T4X 1T8 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
0 infraction
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0 infraction
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3 infractions
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- ***Le cuisinier dans la cuisine traitait les aliments sans contenir de longs cheveux. ACTION REQUISE: 1) Les cheveux longs doivent être contenus pour éviter la contamination des aliments par les cheveux. S'il vous plaît, faites porter un filet de cheveux pour contenir les cheveux longs.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le distributeur de savon à piles de l'évier à main n'était pas opérationnel. Le distributeur était plein. L'opérateur a ordonné de remplacer la batterie.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- **La canopée de ventilation doit être un service dès que possible. - Les filtres à canopée semblent être nettoyés régulièrement. ACTION REQUISE:1) Contracter les préposés à la conduite pour nettoyer les conduits de ventilation dès que possible
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- **La canopée de ventilation doit être un service dès que possible. Il y avait beaucoup de graisse et la graisse avait commencé à fuir des conduits** Les filtres de canopée étaient recouverts de graisse foncée**Les évents de cirage semblaient gras et poussiéreux Le niveau de graisse observé sur le couvert de ventilation présente un risque d'incendie et doit être traité le plus rapidement possible. ACTION REQUISE:1) Contracter les préposés à la conduite pour nettoyer les conduits de ventilation dès que possible2) Les filtres de la canopée de ventilation doivent être enlevés et nettoyés régulièrement. 30 Les surfaces extérieures des évents du plafond doivent être nettoyées régulièrement.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
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0 infraction
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