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SAM'S FOOD AND DELI

2314 E 75TH ST, CHICAGO, IL 60649 · Grocery Store

Résumé des inspections

SAM'S FOOD AND DELI a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 3 avril 2013. La dernière inspection, le 15 décembre 2016, n'a relevé aucune infraction.

3 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 avril 2013. Par exemple : PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 24 avril 2013. Par exemple : NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des licences

    0 infraction

  3. Réinspection des licences

    2 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • NO BARRIER AROUND PREP TABLE TO PROTECT FOOD SERVED IN AREA TO PREPARE GROUND BEEF/CHEESE.MUST INSTALL BARRIER TO PROTECT FOOD SERVED IN AREA TO PREPARE GROUND BEEF/CHEESE.MUST INSTALL TO PROTECT FOOD AREA.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • 3- COMP INSTALLED UNDER CITY PRESSURE WITH HOT AND COLD RUNNING WATER,HOWEVER NO ATTACHED METAL DRAIN BOARD AND NO GREASE INTERCEPTOR.MUST INSTALL.
  4. Licence

    3 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • NO EXPOSED HAND SINK LOCATED IN REAR AREA WHERE PREP AREA WILL BE LOCATED FOR GROUND BEEF CHEESE NACHOS.MUST INSTALL WITH SOAP/HAND DRYING DEVICE.
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • NO BARRIER AROUND PREP TABLE TO PROTECT FOOD SERVED IN AREA TO PREPARE GROUND BEEF/CHEESE.MUST INSTALL BARRIER TO PROTECT FOOD AREA.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • NO 3- COMP SINK ON PREMISES TO WASH,RINSE ,AND SANITIZE FOOD EQUIPMENT AND UTENSILS.MUST INSTALL 3-COMP SINK,EQUIPPED WITH ATTACHED METAL DRAINBOARD ,A GREASE INTERCEPTOR AND RUNNING HOT AND COLD WATER UNDER CITY PRESSURE.SINK SHALL BE OF SUFFICENT SIZE TO PREMIT COMPLETE IMMERSION OF UTENSIL TO BE WASHED AND SANITIZED THERIN.
  5. Licence

    0 infraction

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